كلمة جديدة في الطبخ: دقيق جوز الهند. وصفات دقيق جوز الهند دقيق جوز الهند: كيف تصنع؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مع ظهور مجموعة متنوعة غير مسبوقة من كتب الطبخ على الرفوف ، تم تجديد ربات البيوت بوصفات جديدة ومغرية للغاية. وبشكل متزايد ، بالنسبة للخبز ، لم يختاروا القمح المعتاد ، ولكن دقيق جوز الهند. مع استخدامه ، حتى الأطباق العادية تكتسب طعمًا جديدًا "صوتيًا" ، مما يجعل المائدة أكثر دقة وتنوعًا.

ما فائدة طحين جوز الهند

يبدو ، لماذا تغيير المشهور لشيء غير معروف ، مخاطرة بطعم تحفة الطهي النهائية؟ يعلم الجميع أن المزيج الخاطئ من المنتجات يمكن أن "يقتل" الطبق الذي أعددته عدة مرات ، والذي نجح في الوقوع في حب جميع أفراد الأسرة. وفي الوقت نفسه ، فإن الطهاة على استعداد لتحمل المخاطر ، وفي كثير من الأحيان يظهر دقيق جوز الهند على قوائم التسوق. وصفات منه هي بالفعل عديدة جدا. يحل محل جميع أنواع الدقيق الأخرى للبسكويت والمعجنات والكعك ، وكذلك الخبز العادي الذي يصبح مميزًا وأصليًا معه. هذا يرجع إلى حقيقة أن دقيق جوز الهند أكثر صحة.الآخرين. أولاً ، غني بالفيتامينات ومنها فيتامين د ، بسبب نقصها الذي يعاني منه الجميع في الشتاء. ثانيًا ، يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم مع البوتاسيوم ، وفي شكل سهل الهضم. ونتيجة لذلك ، فإن الخبز ، الذي يحتوي على دقيق جوز الهند ، يساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويحسن ويحسن الهضم ، ويجدد الجلد ويقلل بشكل كبير من احتمالية انسداد الأوعية الدموية.

طحين جوز الهند: كيف تصنع

تنخفض جاذبية المنتج بشكل كبير من خلال سعره. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الممكن دائمًا شرائه. للتعويض عن هذا النقص ، طور الناس طريقة يمكن من خلالها صنع الدقيق بسهولة من رقائق جوز الهند بمفردهم. إنها تكلف أقل بكثير وتصبح في متناول الجميع: تُباع نشارة الخشب في كل سوبر ماركت تقريبًا. خوارزمية "الإنتاج" على النحو التالي.

1. تُسكب الحلاقة بربع حجم من الماء وتترك جانباً لمدة 4 ساعات.
2. خلاط أو ادمجها حتى تصبح ناعمة.
3. يتم عصر الكتلة بعناية من خلال شاش من السائل ، وهو حليب جوز الهند. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق المغرية
4. يتم توزيع الكتلة المضغوطة على صفيحة الفرن وتوضع في الفرن ، وتصل إلى 90 غرامًا. حتى يجف.

يبقى فقط لطحن الشغل إلى حالة الدقيق

بيري كب كيك

واحدة من أفضل الوصفات باستخدام دقيق جوز الهند سهلة التحضير والعطاءنتائج ممتازة. في وعاء ، يُمزج كوب من الدقيق نفسه ، وملعقة من الصودا ونصف الملح. في وعاء آخر ، يتم خفق نصف كوب من العسل بستة بيضات ، مع إضافة كوب من حليب جوز الهند تدريجيًا و - إذا رغبت في ذلك - 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا. يتم الجمع بين كلا الكتلتين ، ويتم خلط كوب من التوت الأزرق أو توت العليق فيهما ، ويتم توزيع العجين على قوالب مبطنة بأكواب ورقية. أربعون دقيقة من الخبز والحلوى للشاي جاهزة.

طاجن موز

يمكن أن يكون فطورًا رائعًا ، أو يمكن أن يكون بمثابة إضافة ممتعة لشاي المساء. في وعاء ، يُمزج نصف ملعقة من مسحوق الخبز ، وثلث كوب من رقائق جوز الهند ، ودقيق جوز الهند (أربع ملاعق) والقرفة ، حسب الرغبة. بشكل منفصل ، تُعجن أربع ثمرات موز ، ثم تُخفق بنفس العدد من البيض. يضاف خليط جاف بالإضافة إلى نصف كوب من أي مكسرات مقطعة. تُسكب الكتلة في قالب ، مدهون بالزيت (يفضل جوز الهند) ، وتُخبز من 20 دقيقة إلى نصف ساعة ، حتى يخترقها بعود أسنان يعطي سيخًا جافًا. لمزيد من الجاذبية ، يتم سكب الكسرولة الجاهزة بالشوكولاتة المذابة ورشها بجوز الهند.

ملفات تعريف الارتباط الذواقة

لا يكتمل المنزل بدون الخبز. كل مضيفة تسعى جاهدة لإرضاء أفراد أسرتها بشيء لذيذ وغير قياسي. وتشمل هذه الأطباق بالطبع ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق جوز الهند. بالنسبة له ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى الجمع - دون استخدام أدوات المطبخ الميكانيكية - كيس من مسحوق الخبز ، وملعقتين كبيرتين من مسحوق السكر(الاستبدال بالسكر غير مقبول) ، نصف كوب من دقيق جوز الهند (للأطفال الصغار - 120 جرامًا) و 20 جرامًا من رقائق جوز الهند. لا تنس أن تضيف قليلًا من الملح ، ولا ينبغي أن تستغنى عنه عجينة واحدة. يتم تبريد أكثر من نصف علبة زبدة (150 جم) بقليل ومفروم ناعماً. تُسكب القطع في خليط جاف ؛ يُعجن العجين - مثل كعكة الغريبة العادية ، فقط دقيق جوز الهند. اتضح أنه رقيق للغاية ، لذلك تحتاج إلى العجن بلطف وببطء. لمدة ثلث ساعة ، تقف قطعة العمل في الثلاجة ؛ خلال هذا الوقت ، سيكون للفرن الوقت الكافي للتسخين حتى 165 درجة مئوية. دون انتظار وصول العجينة إلى درجة حرارة الغرفة ، تتشكل منها البسكويت ، مرة أخرى ، دون استخدام الشوبك. سوف يخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا ؛ يمكن اعتبار علامة الاستعداد سطح ذهبي أملس.

يمكن أن تؤكل ملفات تعريف الارتباط النهائية بهذه الطريقة ، أو يمكنك إثرائها بثلج الفاكهة المسكر أو قشرة الشوكولاتة.