هل تعرف ما هي أنواع الروم الموجودة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لثقافة الشرب تعريفها الخاص للجميع ، لكن السقاة المحترفين المختصين وخبراء الكهوف يفهمون المشروبات القوية تمامًا ، ويمكنهم التمييز بين البديل والكحول عالي الجودة بمجرد النظر إليه ، ويسمح حاسة الشم الرفيعة لك لكشف سر أفضل المشروبات التي تسكر العقل وتريح الجسم. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات المسكرة ، والتي كان الكثير منها ذات يوم نموذجية لبلد معين وسكانه.

مع تطور العلاقات الدولية ، بدأت البضائع المختلفة في الانتشار إلى مناطق أكبر ، بما في ذلك هذا المصير لم يتجاهل الكحول. لذلك تعلم الناس من جميع أنحاء العالم ماهية الكونياك الفرنسي والويسكي الاسكتلندي والروم الكوبي. من المستحيل ببساطة تحديد جنسية هذا المشروب. توجد أنواع مختلفة من شراب الروم في العديد من البلدان ، ولكن المشروب المنتج في الولايات هو الأكثر شعبية.تقع في البحر الكاريبي (هايتي ، باربادوس ، جمهورية الدومينيكان ، كوبا).

رم مشروب نبيل

رم هو الآن أحد أشهر خمسة أنواع من المشروبات الروحية ، بما في ذلك الفودكا والويسكي والبراندي والجن. بالنسبة لمعظم الناس ، لا يرتبط ذلك بالنبلاء الذين يتذوقون الكحول ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، مع اللصوص والقراصنة. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه في البداية كانت الأنواع المختلفة من الروم شائعة بين البحارة. ساهمت قوة المشروب ورخصه في توزيعه على الأرض. توسعت جغرافية الشعبية ، ونتيجة لذلك حاز الروم على العديد من المعجبين حول العالم.

وإذا كان هذا المشروب في البداية لم يختلف في النقاء أو الرائحة ، فهو الآن يضم تشكيلة كبيرة ، وأنواع الروم تعتمد بشكل مباشر على طرق تصنيعه ، ووجود إضافات مختلفة في التكوين والتكنولوجيا من خلاله يتم ذلك. لكن على الرغم من التوزيع الواسع ، إلا أن قلة من الناس يعرفون حقًا كيف يشربون "ماء نار القراصنة" ، وما هي الاختلافات في أنواعه المختلفة ولماذا لا يكون الروم الفاتح أسوأ من الظلام.

ما هي الأنواع الموجودة؟

إذن ما الذي يجعل رم مختلفًا؟ الأنواع التي تظهر صورها في الصورة هي الأنواع الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. ولكن هناك الكثير ، على الرغم من أنه في الواقع يمكن تقسيم هذا المشروب إلى ثلاثة أنواع رئيسية:

• أبيض ؛
• ذهبي ؛
• غامق (أو كما يطلق عليه أيضًا أسود).

يمكن أن تكون تقنية تحضير المشروب صناعية أوزراعي. وعلى الرغم من أن "الإنتاج الصناعي" في ذهن الشخص العادي يعني الحوسبة على نطاق واسع واستخدام التقنيات المتطورة ، في الواقع ، حتى في المصانع ، يتم تطبيق اليد البشرية على إنتاج الروم.

جميع الأصناف مصنوعة من قصب السكر. في الشركات ، يتم إيلاء اهتمام مهم للغاية لاختيار المواد الخام. لإنتاج المشروب ، يتم اختيار أفضل سيقان قصب السكر ، ويتم التخلص من النباتات شديدة الجفاف أو غير الناضجة أو المتعفنة. تتضمن المرحلة التالية من الإنتاج طحنًا دقيقًا واستخراج العصير من الكتلة الناتجة. في المنشأة ، يتبلور العصير قليلاً بعد غليانه ، ويتم إزالة السكر الناتج بهذه الطريقة ، تاركًا فقط دبس السكر السميك ، والذي يتم نقله بعد ذلك من خلال نحاس خاص ألمبيك. الناتج قوي جدا (حتى 80 درجة) كحول مخفف و شراب الروم

حتى أثناء تخمير قشر القصب ، تتم إضافة مواد خاصة إلى الكتلة التي تسرع عملية التخمير ، وفي بعض الأحيان نكهات مختلفة.

يتم تشغيل الروم الزراعي في جهاز تقطير مرتين ، بينما لا يتم إزالة بلورات السكر من دبس السكر ، ولا يضاف إليه شوائب ، والنتيجة مجرد مشروب قوي حقيقي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم.

ما الفرق بين رم فاتح ورم غامق؟

كل الكحول الذي يتم الحصول عليه من عصير القصب يكون أبيض بعد التقطير. ولكن بالفعل تقدم عملية الشيخوخة الإضافية للخبراء فرصة للمحاولةأنواع مختلفة من الروم. من أجل إضافة نكهات من المذاق الخشبي إليه ، يتم غمره في براميل من خشب البلوط ، مما يعطي اللون والرائحة. كلما طالت مدة وجود الروم في البرميل ، كلما كان الطعم أكثر كثافة. لذلك ، ينضج المشروب "الصغير" في غضون عدة أشهر ، لكنه ليس من خشب البلوط ، ولكن في برميل معدني مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص. يُنقع الروم "الخفيف" لفترة أطول (2-3 سنوات) ، بينما يجب أن يبقى الروم "القديم" في الأقبية لأكثر من ثلاث سنوات ، يكتسب خلالها رائحة لا تضاهى ودرجة كهرمانية غنية.

يحتوي الكحول الذي يتم الحصول عليه بعد تقطير عصير القصب على درجة عالية جدًا ، لكن القوة التقليدية لرم هي 40 درجة. تقليل "احتراق" المشروب بتخفيفه. لهذا ، يتم استخدام الماء ، ولكن فقط من أعلى جودة ، ونظيفة وشفافة مثل المسيل للدموع.

هل الروم الأبيض سيء؟

يعتبر الروم الأبيض في بلدنا غير مستحق تمامًا ليس جيدًا بما فيه الكفاية. ومع ذلك ، فإن هذا الرأي خاطئ ومتحيز. هذا التنوع ، بسبب نقائه ، له أخف طعم. رم أبيض سكران غير مخفف يستمتع بنعومته

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الخلطات ، فإن أنواع الروم البيضاء مناسبة لإعدادها. المشروبات التي تعتمد عليها لا تحرق الحلق ولا تعطي طعم الملاحظات المميزة للكحول المعتق في براميل البلوط. كوكتيل الروم الأبيض الكلاسيكي - Bacardi ، Planter's Punch ، Free Cuba.

كيف تشتري الروم "الصحيح"؟

الشعبية المتزايدة للمشروب تؤدي إلى حقيقة أن السوقمن السهل جدًا العثور على عينات كحول مزيفة ومنخفضة الجودة. من المهم أن نفهم أن تفاصيل إنتاجها ليست رخيصة. لذلك ، لا يمكن أن يكلف الروم فلسا واحدا. في الوقت نفسه ، فإن صنفه الأبيض أرخص قليلاً من اللون الذهبي أو الداكن ، لأنه لا يحتاج إلى تعريض طويل ، لكن الفرق في السعر ضئيل. أشهر الروم الأبيض هم باكاردي ، كروزان ، رونريكو ، هافانا كلوب وماليبو.

الظلام ، الذي يصنع في البراميل لفترة طويلة ، يزداد الطلب عليه بين المشترين. يتميز بنسبة عالية من الكحول (قوته من 44 إلى 50 درجة). بادئ ذي بدء ، هذه هي Capitan Morgan و Lamb's و Cruzan الشهيرة ، وأحيانًا أكثر جنونًا - Wood's Navy ، سرعتها تصل إلى 57 درجة ، مما يجعلها حقًا ضربة الشيطان.

الماركات الشعبية

منتجي الروم المذكورين أعلاه هم من أكثر منتجي الروم شهرة في العالم. لكن هذا لا يعني أن الأقل شهرة لا ينبغي أن توحي بالثقة أو أن تكون أقل طلبًا بين الخبراء الحقيقيين. تنتج الشركات الصغيرة أحيانًا دفعات محدودة جدًا من الروم ، والتي تحتل زجاجاتها مكانة مرموقة في مجموعات الكحول الأغلى ثمناً.

واحدة من الشركات المصنعة المعروفة هي Bacardi. هذه العلامة التجارية موجودة منذ أكثر من مائة عام ، تم خلالها تطوير العديد من الوصفات الفريدة ، والتي تم بموجبها صنع باكاردي الروم. هناك أنواع مختلفة من هذا المشروب لكل ذوق: من الذهبي الفاتح أو الأبيض 35-40 برهان إلى Bacardi 151 المذهل ، الذي يحتوي على 75 دورةالكحول.

الحجم الهائل للإنتاج ، بيع أكثر من 200 مليون زجاجة من الروم سنويًا هو علامة على نجاح العلامة التجارية وجودتها العالية ، لأن الشركة تنتج مشروبها وفقًا لوصفات مثبتة على مر السنين.