سلطة كبد سمك القد: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كبد سمك القد منتج مفيد جدا يحتوي على العديد من المواد المفيدة للإنسان. ومع ذلك ، ليس من المعتاد استخدام هذا المنتج في شكله النقي ، ولكن سلطات كبد سمك القد شائعة جدًا. سنتحدث أكثر عنهم. سيتم تقديم وصفات مع صور لسلطات كبد سمك القد هنا. سيتمكن كل متخصص في الطهي من اختيار شيء ما لنفسه.

سلطة كبد سمك القد

هذه سلطة لذيذة جدًا وسهلة التحضير سيحبها جميع أفراد عائلتك وأصدقائك. يمكن تحضيره لقضاء العطلات ، أو تقديمه كمقبلات باردة في عشاء عائلي.

المكونات المطلوبة

لتحضير هذه السلطة ستحتاج:

• علبة واحدة من كبد الحوت
• جزرة نيئة
• بيضتان مسلوقتان
• مائة جرام من اي جبن قاسي
• بصلة صغيرة.
• نصف كوب مايونيز

طريقة الطبخ

عندما يتم جمع جميع المنتجات ، يمكنك البدء في الطهي بأمان.

يجب هرس الكبد في البرطمان بالشوكة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى سلق البيض ، إذا كان لا يزال لديك نيئًا. قشر البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر والبيض والجبن على مبشرة خشنة ، لكن لا تخلط المكونات. انتشر هذه السلطة مع كبد الحوت في طبقات. يوضع الجزر في قاع الطبق أولاً ، ويوضع البيض في الأعلى ، ثم الكبد والبصل. تنتهي السلطة بطبقة من الجبن. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب كل شيء بالمايونيز وتوزيعه بالتساوي على سطح السلطة.

الآن يمكنك البدء في التزيين. كل هذا يتوقف على رغبتك وخيالك. أخيرًا ، دع السلطة ترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة.

أفضل ميموزا

الجميع يعرف سلطة الميموزا ، والتي بدونها لن تكتمل السنة الجديدة. ومع ذلك ، فإننا نقدم لك طبقًا جديدًا تمامًا ، والذي يتفوق في ذوقه على طبق الميموزا. بالرغم من تشابه مؤلفاتهم

المنتجات الأساسية

وصفة سلطة كبد سمك القد هذه تستدعي المكونات التالية:

• 200 جرام من كبد سمك القد.
• بطاطس مسلوقة (2-3 تكفي)
• بيض مسلوق - قطعتان أيضا
• حوالي 50-60 جرام من الجبن الصلب.
• كراث - 50 جرام (يمكن استبداله بالكراث)
• مايونيز - 60 جرام (إذا كنت لا تريد المايونيز ، تناول الكريمة الحامضة مع الخردل).
• ملح وفلفل وأعشاب طازجةأضف إلى الذوق.

تكنولوجيا الطبخ

خمنت ذلك ، سلطة كبد سمك القد اللذيذة هذه ستكون أيضًا ذات طبقات.

بادئ ذي بدء ، اغسل الكراث وقطعه جيدًا. ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة جيدة أو اهرسيها بشوكة في البطاطس المهروسة. بعد ذلك ، يضاف إليها الكراث المفروم والمايونيز. يمكنك اضافة بعض الملح والفلفل

افصل البيض إلى بياض وصفار. يجب أن يكون هذا الأخير مبشورًا. الآن يمكنك البدء في وضع الطبقات بأمان. لمنح السلطة شكل جميل ينصح باستخدام الخاتم

الطبقة الأولى هي البطاطس مع البصل والمايونيز. علاوة على ذلك نضع البروتين ، والذي يجب أيضًا أن يكون مبشورًا. ثم ضع كبد سمك القد ، الذي تحتاج إلى عجنه بشوكة في الجرة مباشرة. أضف أيضًا بعض زيت الكبد إلى السلطة. يوضع الجبن المبشور الممزوج بالصفار فوقها. يمكنك تزيين السلطة بأغصان البقدونس والشبت في الأعلى. هذا سيجعلها أكثر إشراقًا.

سلطة مع خيار مخلل

وصفة سلطة جيدة جدا مع كبد سمك القد والبيض. جميع المنتجات متوفرة هنا ، لذلك لا يمكن إعداد السلطة حتى تكريما لبعض الأعياد ، ولكن مثل ذلك.

للطبخ ، تحتاج فقط إلى 100 جرام من كبد سمك القد ، وثلاث بيضات دجاج ، و 100 جرام من الأرز الأبيض المسلوق ، وخمس خيار مخلل ومجموعة من الخضروات المفضلة لديك. يمكن إضافة الملح إذا لزم الأمر.

طريقة الطبخ

طريقة طبخ جميلةبسيط. أخرج كبد سمك القد من البرطمان واهرسه بالشوكة. لا تتسرعي في التخلص من الزيت ، لأنك ما زلت بحاجة إليه. يجب شطف الأرز المسلوق حتى يتفتت.

ابشر بيضتين مسلوقتين على مبشرة جيدة ، ثم اهرسيها بالشوكة. اترك الثالث كله الآن. يجب أيضًا أن يبشر الخيار حتى تخرج منه رقائق البطاطس. ثم يقطع الخضر ناعما. حان الوقت الآن لدمج المكونات.

في وعاء ، اخلطي البيض المفتت والكبد والخضراوات والأرز والخيار. كل هذا يجب أن يخلط جيدا. جرب السلطة ، أضف إليها بعض زيت الكبد. الآن يمكنك الملح حسب الرغبة. قبل التقديم ، رشي بيضة ثالثة على السلطة ، والتي يجب أن تكون مبشورة أولاً.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام حلقة الطهي وعمل نسخة منفوخة - ستصبح لذيذة وجميلة.

سلطة كوكتيل

عادة ما يتم تحضير هذه السلطات لقضاء العطلات. هذا مريح للغاية ، لأن كل شخص يحصل على حصته الجميلة واللذيذة. إذن ماذا يوجد في سلطة كبد سمك القد هذه.

حسب الوصفة ستحتاج علبة واحدة من كبد سمك القد و 300 جرام من البطاطس المسلوقة وهي نفس الكمية من الجزر المسلوق. حضري أربع بيضات مسلوقة وحفنة من البصل الأخضر. يمكنك أيضا أن تأخذ بعض الشبت. لخلع الملابس ستحتاج 100 جرام من المايونيز ، يمكنك إضافة القليل من الملح.

تحضير هذه السلطة بسيط للغاية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى بشر الجزر والبطاطس على مبشرة خشنة ، لكن لا تفعل ذلكنربطهم. يجب فصل الحزم والصفار عن بعضهما البعض وكذلك بشرهما. بعد ذلك ، يقطع البصل الأخضر ويسحق كبد سمك القد في وعاء منفصل.

الآن في كل وعاء تقديم فردي نجمع السلطة في طبقات. نغطي قاع الطبق بالكبد ونضع البطاطس في الأعلى. يجب أن تكون مدهونة بقليل من المايونيز. بعد ذلك ، ضعي البصل الأخضر ، بياض البيض ، هنا يمكنك إضافة القليل من الملح وإضافة القليل من المايونيز مرة أخرى. التالي هو الجزر. يجب أيضًا دهنه بالمايونيز. ضعي صفار البيض فوق كل وجبة. يمكنك تزيين غصن من الشبت.

سلطة بدون مايونيز

سلطة كبد سمك القد المعلبة مصنوعة بدون المايونيز. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. إذن ما هي وصفة سلطة كبد سمك القد هذه؟

ستحتاج إلى 240 جرامًا من كبد سمك القد ، و 150 جرامًا من الجبن الصلب ، وأربع بيضات دجاج ، وواحد طازج ، وخياران مخللان ، ومجموعة من البصل الأخضر. للزينة نستخدم الطماطم والخس للتقديم.

ستحتاج أيضًا إلى تحضير صلصة تتبيلة لتحل محل المايونيز. سيتطلب ذلك باقة من البقدونس الطازج ونصف خيار طازج وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون وثلث ملعقة صغيرة من الملح.

سلطة طبخ

تحضير جميع المكونات اللازمة للسلطة. ضع في اعتبارك أن الخيار المخلل لا ينبغي أن يكون حامضًا ، وإلا فسوف يفسد طعم السلطة بالكامل. ينصح بغلي بيض الدجاج مقدما.

يجب تقسيم البيض إلى صفار وبياض. يجب أن يكون الأول مبشورًا على مبشرة جيدة ،والثانية مقطعة إلى مكعبات. بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى مكعبات أيضًا. نفعل الشيء نفسه مع الجبن الصلب. بعد ذلك ، خذ كبد سمك القد واستخدم شوكة لتقسيمه إلى قطع صغيرة. الآن يجب أن تقطع البصل الأخضر. لا تنسى البندورة التي يجب تقسيمها إلى أنصاف دائرة بإزالة السيقان.

الآن يمكنك المتابعة لتحضير الضمادة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى خلاط ، نرسل فيه البقدونس المفروم بشكل عشوائي والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، بالإضافة إلى نصف خيار مفروم. عندما يتم تحميل المنتجات ، قم بخلطها.

بعد ذلك ، تحتاج إلى دمج جميع المكونات المحضرة وتوابلها بالصلصة المعدة. اخلطي السلطة جيداً. انقله إلى طبق وقم بتنعيم الجزء العلوي. من الأفضل دهن السلطة على ورقة الخس. يرش بالتساوي صفار البيض على الوجه ، ويزين بشرائح الطماطم وأوراق البقدونس.

سلطة بعصي السلطعون

وصفة سلطة غير عادية مع كبد سمك القد وعصي السلطعون. قد يبدو المزيج غير ناجح للبعض ، لكن في الواقع تبين أن الطبق لذيذ جدًا وطريًا.

للطبخ ، خذ 120 جرامًا من كبد سمك القد ونفس الكمية من أصابع السلطعون. ستحتاج أيضًا إلى بيض دجاج مسلوق - ثلاث قطع. للخلع ، تناول ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة صغيرة من عصير الليمون. تحتاج أيضًا إلى تحضير 30 جرامًا من الجوز المقشر والملح والأعشاب المفضلة لديك.

بعد ذلك ، تابع الطهي. يجب إزالة كبد سمك القد من البرطمان وسحق إلى قطع صغيرة. لا ينبغي قطع أصابع السلطعون بشكل جيد للغاية. يجب أن يكون البيض مسلوقا جيدا ثم يبرد ثم يقطع ناعما. يجب سحق الجوز في ملاط حتى تتكون الفتات الدقيقة. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات وأضف المايونيز وعصير الليمون والأعشاب المفرومة. إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض الملح والفلفل الأسود. عند التقديم يمكنك التزيين بشرائح صغيرة من الليمون.

ساعة عيد الميلاد

ستحب كل شيء في هذه السلطة: المظهر والطعم بالطبع. ستكون هذه الساعة مناسبة جدًا على طاولة الأعياد. سيقدر الضيوف بالتأكيد مهارتك.

المنتجات المطلوبة:

• بطاطس - قطعتان.
• كبد سمك القد المعلب - 230 جرام
• جزر طازج - قطعة واحدة
• ثلاث بيضات دجاج.
• نصف بصل بنفسجي
• جبن مطبوخ - قطعة واحدة.
• سلطة مايونيز - حوالي 200 جرام.
• غصن البقدونس و القليل من الملح

طريقة الطهي بسيطة للغاية. بادئ ذي بدء ، اختر طبقًا مسطحًا تنشر عليه السلطة. اضبطيها على شكل حلقة لإعطاء السلطة شكل دائرة. ستحتاج الطبقة الأولى إلى وضع البطاطس المسلوقة والمبشورة على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، يجب تغطية هذه الطبقة بطبقة غير سميكة جدًا من المايونيز.

الكبد هو التالي. أخرجيها من البرطمان واستخدمي شوكة لطحنها إلى قطع صغيرة. بعد وضع الكبد على البطاطس ، يمكنك ملحها قليلًا. لهذالا حاجة لطبقة المايونيز لأن الكبد ينقع بالزيت.

بعد ذلك ، انشر البصل. يجب غسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. هذه الطبقة ملطخة بالمايونيز. بعد ذلك ، نقطع الجبن الذائب ونضعه فوق البصل ، ودهنه بالمايونيز. الآن جاء دور الجزر. يجب أولاً غليها وتنظيفها. نصف سيذهب إلى طبقة السلطة والنصف الآخر لتزيينها. من الأفضل أن تدلكه على مبشرة. طبقة من الجزر مدهونة بالمايونيز. يكمل البيض المسلوق التكوين ، الذي يجب تقطيعه ، يُنصح بفركه على مبشرة جيدة. لا تستخدم صفارًا واحدًا ، فستحتاجه لاحقًا. ليس من الضروري تغطية طبقة البيض بالمايونيز.

الآن يمكنك إزالة الحلقة بأمان والبدء في التزيين. يجب تقطيع النصف المتبقي من الجزرة إلى 12 حلقة ووضعها في دائرة. بعد ذلك ، شكل سهمين ، كلهم من نفس الجزرة. على الدوائر ، باستخدام المايونيز ، ارسم الأرقام من 1 إلى 12. يمكن وضع الأسهم في الساعة 23:55. تزيين الساعة بأوراق البقدونس الصغيرة. و ما تبقى من صفار يقطع و يغطى بجدران الخس

سلطة كبدة و خيار

وفقًا لهذه الوصفة ، تم طهي سلطة كبد سمك القد في الاتحاد السوفياتي. وبما أنه لم يكن من السهل الحصول على هذا المنتج في ذلك الوقت ، فقد كان يعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا. هذه السلطة مع كبد سمك القد والخيار مقبلات رائعة في الأعياد.

المكونات المطلوبة للطبخ:

• 200 جرام كبد سمك القد المعلب.
• ثلث كوب أرز دائري.
• خيار مخلل - قطعتان (يمكنك تناول مخلل واحد والآخرطازج).
• بيضتان كبيران
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• عدد قليل من الثوم المعمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

لا يوجد شيء صعب في تحضير هذه السلطة. تحتاج إلى سلق البيض مسبقًا وتبريده وتقشيره. استنزف أيضًا زيت كبد الحوت. بعد ذلك ، يمكنك الانتقال إلى طهي الأرز. يجب غسلها جيدًا. يجب تغيير الماء حتى يصبح واضحًا. ثم يوضع الأرز النظيف في مرجل ويملأ بالماء بحيث يبرز سنتيمترًا واحدًا فوق الحبيبات. الآن ضعها على النار. تحكم في بداية الغليان ، في هذه المرحلة من الضروري تقليل النار إلى الحد الأدنى. يجب طهي الأرز لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، يتم إطفاء النار ، وتوضع المناشف الورقية تحت غطاء المرجل. في هذا الموقف ، من الضروري مغادرة المجموعة لمدة عشر دقائق. هذا سيجعل الأرز رقيقًا.

عندما يصبح الأرز جاهزًا ، يمكنك المتابعة لتحضير المنتجات الأخرى. يجب أن يقطع الخضر الخيار إلى مكعبات. بعد ذلك ، اخلطيها مع الأعشاب والأرز والبيض المفروم. الآن يجب أن تكون السلطة مملحة ومتبلة حسب الذوق ومتبل بالمايونيز وتأكد من خلطها جيدًا. يضاف كبد الحوت أخيرًا ويتم خلط السلطة جيدًا مرة أخرى.

قدمها من خلال تشكيل السلطة بحلقة التقديم. يمكن أن يكون في أجزاء أو على طبق مشترك.

الآن أنت تعرف الكثير من الخيارات حول كيفية الطهيسلطة كبد سمك القد. كل طبق خاص. بالتأكيد يمكن للجميع اختيار وصفة لسلطة كبد سمك القد اللذيذة.