سلطة "Capercaillie Nest": وصفة كلاسيكية ، مكونات ، زينة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذه السلطة اللذيذة سهلة التحضير بأبسط المكونات وبأسعار معقولة. يتم وضعها في طبقات أو ، عن طريق خلط مكونات العلاج ، يتم تكوين الخليط الناتج في شكل عش. تزيين الطعام الشهي ببيض السمان والبطاطا. كيف تصنع سلطة عش الكابركايلي؟ دعنا نتحدث عنها في مقالتنا

وصف الطبق

هذه السلطة الشعبية للغاية تجذب انتباه الضيوف بمظهرها المثير للاهتمام. تم وضعه على شكل عش به بيض. يبدو الطبق رائعًا على طاولة الأعياد ، بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للعديد من المراجعات ، فهو لذيذ للغاية.

من الممكن تحضير أنواع مختلفة من سلطة Capercaillie's Nest باللحوم والدجاج المدخن والسجق والفطر المخلل أو الطازج والبطاطس (المقلية أو البطاطس المقلية) ، إلخ. أتباع فكرة التغذية الصحية نوصي بتشكيل عش من الملفوف المبشور. وجود عدد كبير من البيض في هذا الطبق يثريه بالبروتينات. يحتوي الكالسيوممع اللحوم ، يتم تقوية أنسجة العظام. يمكنك تقليل محتوى الدهون في هذه السلطة عن طريق استبدال البطاطس المقلية ببعض المكونات الأخرى. إذا استخدمت شرائح رقيقة من الجزر (مسلوق) أو أغصان البقدونس بدلاً من البطاطس ، واستبدلت المايونيز بالقشدة الحامضة ، سيصبح الطبق غذائيًا بالكامل.

عش سلطة Capercaillie: وصفة كلاسيكية

هذه الوجبة الرائعة ستزين أي وليمة. الفكرة الرئيسية لديكورها هي التصميم الإلزامي في شكل نسخة مختصرة من مسكن الكابركايلي. تحضير سلطة "عش الكابركايلي" مع بيض السمان. توضع على وسادة من الشبت وتحيط بها البطاطس المقلية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. وهكذا ، يتم إنشاء صورة متناغمة شاملة تقلد مسكن طائر الغابة. يتم تقطيع البطاطس لسلطة Capercaillie Nest إلى شرائح رفيعة ، ثم يتم تكوين عش منها. إنه لا يعمل فقط كزخرفة مشرقة للطبق ، ولكنه أيضًا يضفي ظلًا ساطعًا غريبًا على نطاق مذاقه.

تحتوي سلطة Capercaillie's Nest الكلاسيكية على مجموعة تقليدية من المكونات النموذجية للعديد من الوصفات. من المؤكد أن هذا المزيج من المنتجات ، الذي ثبتت فعاليته على مر السنين ، سيسعد الضيوف خلال أي احتفال احتفالي ، وسوف تفاجئ ميزات ظهور المقبلات المتذوقون وسيذكرونهم لفترة طويلة.

المكونات

تُستخدم المنتجات التالية لإعداد سلطة Capercaillie's Nest الكلاسيكية:

• 360 جرام من فيليه الدجاج.
• 280 جرام بطاطس
• أربعة طائر السمانالبيض.
• أربع بيضات دجاج.
• 220 جرام من الخيار
• 120 جرام بصل
• 120 جرام جبن قاسي
• 70 غ من الجبن المطبوخ.
• حفنة من الشبت.
• 260 مل زيت نباتي.
• 180 جرام من المايونيز.
• 5 جرامات من السكر
• 30 مل خل
• ماء و ملح

ما التغييرات التي يمكنني إجراؤها على الوصفة؟

يمكن إجراء بعض التغييرات على الوصفة الكلاسيكية لسلطة Capercaillie's Nest. في فصل الشتاء ، إذا لم يكن هناك خيار طازج ، فيمكن استبداله بخيار مملح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الفطر المخلل إلى تكوين المنتجات. بدلا من بيض السمان الحقيقي (المحشي) المستخدم كزينة ، يمكنك استخدام كرات مصنوعة من خليط من الجبن (المذاب) والثوم والمايونيز.

حول طريقة الطبخ

سلطة كلاسيك Capercaillie's Nest مُعدة على النحو التالي:

1. صب الماء في قدر ، سخنه. تُغسل شرائح الدجاج وتوضع في ماء دافئ (حتى لا تمر عصارة اللحم في المرق). يُطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
2. ثم يُسلق البيض: بيض الدجاج لمدة 10 دقائق ، بيض السمان لمدة 5 دقائق.
3. بصل مقطع إلى نصف حلقات
4. تُقشر البطاطس ، وتُقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، وتُقلى في أجزاء صغيرة في قدر بطيء ، أو في مقلاة عميقة ، أو في مقلاة عميقة ، باستخدام كمية كبيرة من الزيت الساخن. انشر البطاطس المقلية على الورق ، اترك الزيت الزائد يستنزف ، الملح.
5. بعد ذلك ، يوضع البصل في وعاء. يُسكب بالخل ويُضاف 90 مل من الماء. صب السكر والملح. يترك لينقع:نضع حلقات البصل في وعاء ونصب فوق خليط الخل والماء والسكر والملح.
6. يغسل الشبت ويترك ليجف و يقطع
7. ابشر الجبن الصلب وبيض الدجاج في وعاءين مختلفين.
8. فيليه الدجاج والخيار يقطعون على شكل قوالب

الجمعية

يتم جمع السلطة على النحو التالي:

1. انثر البصل المخلل في طبق دائري كبير ، ضع طبقة من فيليه الدجاج (المفروم) في الأعلى.
2. ملطخ بالمايونيز ، يُدهن الخيار. يوضع المايونيز على السطح على شكل شبكة رفيعة ، ويرش على السلطة بالبيض (مبشور) ، توضع شبكة من المايونيز فوقها مرة أخرى ، مع رشها بالجبن.
3. اصنع مسافة بادئة صغيرة مستديرة في المنتصف. يتم دهن سطح الطبق بالكامل بكمية صغيرة من المايونيز. يوضع الشبت في التجويف (يجب ترك كمية قليلة لحشو البيض).
4. جانب من الخس مزين بالبطاطس المقلية لتشكيل عش
5. ثم قشر بيض السمان ، اقطع نصفين بالطول. اخرج صفار البيض. طحنهم مع الشبت (المتبقي) والملح (رشة واحدة).
6. ثم يُبشَّر الجبن المذاب. أضفه إلى الصفار ، واخلطه مع المايونيز.
7. تمتلئ الكتلة الناتجة ببياض البيض ، وتنشرها على وسادة شبت مرتجلة. السلطة الكلاسيكية "Capercaillie's Nest" جاهزة. يمكن أن تقدم.

Capercaillie Nest سلطة مع اللسان (نفخة)

مكونات هذا الطبق تشمل:

• 200 جرام من النقانق المسلوقة و المدخنة
• 200 جرام لسان بقري.
• 1-2 خيار (طازج أو مخلل)
• واحدبيضة دجاج (مسلوقة)
• سبعة بيض سمان (مسلوق)
• سبعة - ثمانية بطاطس.
• مايونيز.

وصف طريقة الطهي

Puff salad "Capercaillie Nest" يتم تحضيرها على النحو التالي: تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة (أو مبشورة) وتقلى في مقلاة عميقة أو في مقلاة ، مع إضافة كمية كبيرة من الزيت النباتي. ضع البطاطس المطبوخة على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. يتم تقطيع اللسان والنقانق والخيار إلى شرائح رفيعة. انتشار في طبقات:

1. النقانق المقطعة توضع على طبق مسطح كطبقة أولى. يتكون على شكل عش ، يرش ببيض الدجاج المبشور ومغطى بالمايونيز.
2. الطبقة الثانية تتكون من شرائح اللسان ، مرشة مرة أخرى ببيضة مبشورة ، سطحها ملطخ بالمايونيز.
3. الطبقة الثالثة مصنوعة من شرائح الخيار. يتم وضعها أيضًا على شكل دائرة ، مع رش البيضة في الأعلى وملطخة بالمايونيز. بيض السمان (مسلوق) يوضع في التل مع فترة راحة.

اترك المكافأة على "الراحة" لعدة ساعات. السلطة مزينة بشرائح من البطاطس المقلية تقلد اغصان العش الجافة

حول سلطة الدجاج المدخن

سلطة Capercaillie's Nest المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مع الدجاج المدخن تكون لذيذة وشهية. بالإضافة إلى البطاطس المقلية ، يُقلى الجزر أيضًا. تفترض الوصفة عدم وجود خيار. سوف تحتاج:

• ثلاث أو أربع بطاطس كبيرة ؛
• اثنان بصل
• أربعة جزر كبيرة ؛
• خمس أو ست بيضات ؛
• 300 غ فيليه دجاج مدخن منزوع العظم ؛
• مايونيز (4-5 ملاعق كبيرة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة الخردل ؛
• 1-2 فص ثوم ؛
• بقدونس و شبت

تكنولوجيا الطبخ

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير سلطة Capercaillie's Nest بالدجاج المدخن على النحو التالي:

1. قشر الخضار
2. البيض مسلوق جيدا. افصل الصفار عن البياض وقطّع إلى مكعبات.
3. يتم تقطيع البطاطس على شكل قش صغير (أو مبشور للجزر الكوري). يتم تقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل نصف حلقات.
4. شرائح دجاج مقطعة إلى مكعبات.
5. بعد ذلك ، سخني الزيت النباتي في مقلاة (2 ملعقة كبيرة). اقلي البطاطس ، وضعيها في مصفاة لتصريف الدهون الزائدة. ثم يُقلى الجزر في جزء جديد من الزيت يوضع أيضًا في مصفاة. بعد ذلك يقلى البصل
6. الأطعمة الجاهزة - البطاطس والجزر والبصل - تضاف إلى البيض ، نضع الدجاج المفروم هناك وتخلط.
7. يتم عصر الثوم باستخدام مكبس (1-2 فصوص). أضف 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز وملعقة خردل. ثم يتم خلط السلطة. يتكون الاكتئاب في وسطه.
8. بعد ذلك ، يقطع الخضر. يتم هرس الصفار بالشوكة. يضاف المايونيز والشبت مع البقدونس (المفروم) ويخلط. يتكون البيض البيضاوي من اللحم المفروم الناتج. توضع في استراحة ، تزين السلطة بها.

استخدام اللحوم كمكون رئيسي في السلطة

كيف تصنع سلطة Capercaillie's Nest باللحم (لحم الخنزير أو اللحم البقري)؟ هذا السؤال يهمالعديد من المضيفات. يوصي الخبراء بخلع الطبق وإضافة البطاطس المقلية ، والتي تعد جزءًا من سلطة Capercaillie's Nest ، قبل التقديم مباشرة ، لأنه مع التفاعل المطول مع الصلصة ، تنقع ويمكن أن تفقد مذاقها ومقرمشها. لا يُنصح أيضًا بتخزينها لفترة طويلة جدًا ، فمن الأفضل تناولها على الفور.

كجزء من الطبق

لتحضير وجبات خفيفة تحتاج:

• 500 جرام لحم مسلوق
• 500 جرام بطاطس
• ثلاثة خيار.
• لمبة واحدة.
• خمس بيضات دجاج.
• 100 جرام جبن قاسي
• 250 جرام من المايونيز.
• حفنة من الشبت

طبخ السلطة

يعملون على هذا النحو:

1. أولاً نظف الخضار. تقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة
2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت (نباتي) في مقلاة واقلي عليها البطاطس. من الأفضل أن تقلى في عدة خطوات في أجزاء صغيرة ، بينما يتضح أنها مقرمشة ورمادية أكثر.
3. لحم مسلوق مقطع الى قطع صغيرة. وفقًا لتأكيدات المضيفات ، بالإضافة إلى لحم البقر ولحم الخنزير (قليل الدهن) ، من الممكن تمامًا استخدام لحم الخنزير والدجاج وحتى الإسبرط في هذه السلطة.
4. يُقطع البصل إلى نصف حلقات. ولتحقيق مذاق أكثر اعتدالًا ، يُسكب البصل بالماء المغلي ويُحفظ لعدة دقائق لإزالة المرارة الزائدة.
5. يُقطع الخيار الطازج إلى قش طويل.
6. البيض مسلوق ومقشر ويفصل الصفار عن البياض. يُترك الصفار جانباً لفترة ، ويُسحق البياض.
7. جبن مبشور ، يقطع الشبت ناعماً ، يعجن بالشوكةصفار ويخلط كل شيء مع المايونيز. يتم تشكيل الكرات الصغيرة يدويًا (من الممكن جدًا أن نعهد بهذا إلى الأطفال ، الذين يسعدون عادةً بمثل هذا النشاط)
8. في وعاء بحجم مناسب ، اخلطي اللحم مع البصل والخيار والبروتينات. ملح حسب الرغبة وتبليه بالمايونيز.
9. علاوة على ذلك ، يتم وضع الكتلة المحضرة على طبق مسطح على شكل عش. اصنع ثقبًا صغيرًا في المنتصف لوضع البيض فيه. ضعي البطاطا المقلية على السلطة.

عش كابركايلي مع البطاطس المقلية واللحوم المدخنة والملفوف

لتحضير هذا الطبق يستعمل أي نوع من اللحوم (مدخن). مكونات سلطة عش كابيرشيلي:

• 300 جرام لحم مدخن ؛
• ثلاث بطاطس
• 0 ، 5 ملفوف صيني ؛
• 1 حزمة من الرقائق ؛
• بيضتان دجاج
• سبعة بيض السمان
• لمبة واحدة ؛
• اثنان من الخيار (طازج) ؛
• مايونيز
• الخضر.

طبخ طبق

تقطع اللحوم المدخنة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع الخيار إلى شرائح أو مكعبات (صغيرة). بيض الدجاج مقطع أو مبشور (كبير). يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. تقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم أو مبشورة. اقليها في مقلاة عميقة أو في مقلاة. في عملية القلي ، يتم تقليب البطاطس بشكل دوري باستخدام ملعقة (من الضروري التأكد من أنها لا تفقد شكلها وتحصل على قشرة ذهبية). انشر البطاطس المقلية على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

اللحوم والبيض والخيار والبصل و½ جزء من البطاطس (مبردة). يتبل المايونيز والملح حسب الرغبة. تخلط جيدا. يُغطى سطح الخليط النهائي بالخضار (المفروم) في الأعلى ، ثم يُغطى بالرقائق. توضع البطاطس المتبقية على طول الحافة على شكل دائرة. يوضع بيض السمان (المقشر) في تجويف الخس. سلطة جاهزة

سلطة بالسجق وصفة

لتحضير سلطة Capercaillie's Nest مع النقانق ستحتاج:

• نقانق طبيب - 100 جم ؛
• لحم خنزير - 100 غ ؛
• جزر مسلوق متوسط الحجم - قطعتان ؛
• اثنان بصل (صغير) ؛
• اثنان من الخيار (طازج) ؛
• ست بيضات ؛
• فلفل حلو (حسب الرغبة) ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• مايونيز
• جوزة الطيب ، ملح ، فلفل (أسود مطحون).

طهي البيض المزخرف:

• من أربعة صفار مسلوق
• جبن مبشور ؛
• فص ثوم واحد ؛
• الخضر (حسب الرغبة).

ميزات الطبخ

تصرف على مراحل:

1. لتبدأ ، اسلقي الجزر وأربع بيضات واتركيه يبرد. بيضتان مكسرتان ورجعتا. طحن السجق والفلفل الحلو والخيار والبصل والجزر المسلوق على شكل مكعبات بحجم 5 × 5 مم.
2. تقلى فطائر البيض من البيض المخفوق في مقلاة ساخنة ، وتوضع على طبق لتبرد. في هذه الحالة من الأفضل تغطية اللوح بالورق حتى يمتص الزيت الزائد فيه.
3. بعد أن تبرد جميع المنتجات ، يتم فصل البروتينات عن صفار البيض ، ويتم ثني فطائر البيض في أنبوب وقطعها إلى حلقات حتى تحصل على "المعكرونة". يقطع بياض البيض بسكين أو مبشور.
4. في قدر كبيرة نضع كل الطعام المفروم ونرش الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. يتبل كل شيء بالمايونيز ويخلط.
5. بعد ذلك ، افركي بعض الجبن الصلب ، واضغطي على الثوم بالضغطة ، وأضيفي المايونيز وقلبي. يُسحق صفار البيض بالشوكة ويخلط مع كتلة الجبن ويضاف الشبت المفروم.
6. يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ضيقة (حوالي 2-3 مم). ثم تُقلى شرائح البطاطس في أجزاء صغيرة في مقلاة أو في مقلاة عميقة بالزيت الساخن.
7. انثر أوراق الخس على طبق مسطح كبير ، عليها (على شكل حلقة) - حشو عش مرتجل ، بحيث يتشكل اكتئاب في المنتصف.
8. ثم تنتشر شرائح البطاطس على سطح الطبق في فوضى فنية
9. كرات زينة على شكل يدوي من خليط البيض (يفضل ترطيب الكفوف بالماء) وضعها في تجويف في العش.

كيف تصنع سلطة الفطر

عند تحضير سلطة Capercaillie Nest الكلاسيكية بالفطر ، يوصى بوضع المكونات في طبقات. يمكنك تزيينها ليس فقط بالبيض ، ولكن أيضًا بتماثيل زخرفية من فراخ الكابركايلي. المكونات:

• 350 غ فيليه دجاج ؛
• أربع بطاطس كبيرة ؛
• 300 غ من الفطر المخلل ؛
• 2 لمبات
• 2 خيار (متوسط) ؛
• بيض دجاج - 3قطعة ؛
• ستة بيض السمان (للزينة) ؛
• 1 جبن (معالج) ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• حسب الرغبة: ملح ، مايونيز ، فلفل
• أوراق الخس ؛
• 12 أعواد القرنفل

كيف تطبخ؟

يحضرون علاجًا مثل هذا:

1. سلق البيض والجزر في ماء مملح.
2. شرائح بطاطس رقيقة مقلية. يوزع على مناديل ورقية مبطنة على طبق عريض لتصريف الدهون. سلطة لذيذة بشكل خاص "Capercaillie Nest" مع البطاطس المقلية ستنتهي إذا قمت بنقع البطاطس لعدة ساعات في تركيبة خاصة من 1 ملعقة كبيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر. ثم يتم تصريف الماء وتجميد البطاطس. وإذا لزم الأمر ، يمكن رمي الخضروات المجمدة في دهون عميقة وقليها.
3. يقطع البصل على شكل أرباع حلقات. الجزر - على شكل قش. توضع الخضار في مقلاة ، ويسخن فيها الزيت ، وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. الدجاج والفطر والخيار مقطعة إلى شرائح.
5. يتم تنظيف البيض ، وإزالة الصفار ، ووضعها جانبًا - ستكون ضرورية للزينة. تقطع السناجب إلى قضبان صغيرة.

تجميع الخس

من الأفضل جمع السلطة في طبقات:

1. الطبقة الأولى مكونة من الفطر. بعد ذلك ضعي شرائح الدجاج المقطعة. من الأعلى يتم دهنها بالمايونيز.
2. ثم انشر الخليط المقلي من البصل والجزر ، وهو أيضا مدهون بالمايونيز.
3. الطبقة التالية قادمةخيار (طازج). بعد ذلك ، ضع البروتينات التي يجب دهنها بالمايونيز في الأعلى.
4. الجزء العلوي مزين بالبطاطس (مقلية) مكونة منه عش. توضع أوراق الخس على الجانبين.
5. يُنقل الصفار إلى وعاء منفصل ، ويُضاف ملعقة كبيرة من المايونيز ، أو الشبت المفروم ناعماً أو غيرها من الخضر ، والملح ، ويُعجن بالشوكة. يتكون البيض بيضاوي الشكل من الكتلة الناتجة.
6. بيض زينة يوضع في فجوة مصنوعة في السلطة. قشر بيض السمان ودجاجة واحدة (متبقية). تصنع العيون من القرنفل ، والمناقير مصنوعة من الجزر النيء للأطفال ، وكذلك منقار وأجنحة الدجاج البالغ.

سلطة بالكرنب (دايت)

هذا الإصدار - مع الكرنب - أخف: يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يستخدم البطاطس المقلية. تنصح العشيقات بصنعه من ملفوف بكين ، لكن في حالة عدم وجوده ، يمكنك استخدام النوع المعتاد. يتم تقطيع جميع الخضروات إلى شرائح ، بحيث تبدو مثل الأغصان في العش. المكونات:

• 100 غ فيليه دجاج (مسلوق أو مدخن) ؛
• 100 جرام ملفوف (بكين أو عادي) ؛
• 100 جرام جبن (صلب) ؛
• من خمس إلى سبع بيضات سمان ؛
• 100 جرام فطر ؛
• 1 تفاحة ؛
• 1 بصلة ؛
• 0 ، 5 ليمونات ؛
• مكسرات (لوز ، بندق ، جوز) - 5 قطع ؛
• مايونيز.

حول تكنولوجيا الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. البيض مسلوق ومبرد ومنظف.
2. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يُفرم الفطر ناعماً. رتب البصل والفطرمقلاة ، مسخنة ببضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، يضاف الملح حسب الرغبة ويقلى.
3. يتم تقطيع الجبن أيضًا إلى قش. يتم نقل ثلث أصابع الجبن إلى طبق منفصل (ستحتاج إلى استخدامها للزينة).
4. تقطع الدجاجة إلى شرائح ، وتوضع جانباً قليلاً للزينة.
5. يتم أيضًا تقطيع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة ويتم وضع بعض منها جانبًا.
6. التفاح شرائح رقيقة ، وعصر القليل من عصير الليمون عليها لتغميق قليلا ، وجزء صغير جانبا على طبق منفصل.
7. علاوة على ذلك ، توضع جميع القطع في وعاء منفصل ، مخلوط ، يضاف المايونيز حسب الرغبة (حوالي 5 ملاعق كبيرة). يتم سحق الصواميل.
8. ينقل خلطة السلطة إلى طبق كبير ويتكون منه عش. فوقها توضع المكونات المفرومة المحفوظة (غير مختلطة مع المايونيز). التجويف مغطاة بالمكسرات المفرومة ويوضع هناك بيض السمان المزخرف.

سلطة قلب الدجاج

المكونات:

• 300 جرام قلب دجاج.
• ثلاث بطاطس.
• بيضتان دجاج
• سبعة بيض السمان.
• خيار واحد طازج.
• بصل متوسط الحجم
• 140 جرام (ثلث العلبة) ذرة معلبة
• خس.
• شبت أو بقدونس
• مايونيز.

كيف تصنع سلطة

قلوب مسلوقة ، مبردة ، مفرومة ناعماً. البيض مسلوق جيدا. تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات وتقلي مع الكثيرزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة. قطع الخيار والبصل. خيار - مكعبات صغيرة. البصل - أصغر ما يمكن.

يُقطع بيض الدجاج إلى مكعبات ويضاف إلى باقي المنتجات المفرومة. تضاف البطاطس (المقلية) وقلوب الدجاج هناك أيضًا. تبلي المنتجات بالمايونيز واخلطيها. توضع أوراق الخس في طبق مسطح. يوضع خليط السلطة المحضر على الأوراق على شكل دائرة. تُسكب الذرة المعلبة على سطح الدائرة. يُسكب الشبت المفروم أو الخضر الأخرى فوقه. يوضع بيض السمان في التجويف. سلطة جاهزة