2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الباذنجان مغرم جدًا بربات البيوت لبساطتهن وسهولة تحضيره. نظرًا لحقيقة أن الخضار لها مذاق محايد ، فهي تتماشى جيدًا مع اللحوم ، وهي مناسبة كمكوِّن لليخنات والأعشاب المالحة والأطباق الأخرى. يمكن أيضًا تخليلها وتحضيرها لفصل الشتاء. اليوم في مقالتنا سنلقي نظرة على كيفية خبز الباذنجان. موافق ، طريقة الطهي هذه أكثر فائدة من القلي بكمية كبيرة من الزيت ، لأن "الأزرق" يمتص الدهون مثل الإسفنج ، ويصبح الطبق ، على الرغم من أنه فاتح للشهية ، ولكنه مرتفع للغاية في السعرات الحرارية. لتجنب ذلك يفضل طهي الخضار بالفرن
باذنجان مخبوز باللحم المفروم: طبخ "قوارب" محشوة بقشرة الجبن
يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد ، لأن هذه ليست مجرد خضروات مقطعة إلى قطع ، ولكن "قوارب" يتم إخفاء اللحم المفروم اللذيذ بداخلها ، علاوة على ذلك ، سيكون هناك قشرة جبنة رودي فوقها - لا أحد يستطيع المقاومة. لوجبة لكسوف تحتاج:
- 4 باذنجان متوسط الحجم - الخضار طويلة وقطرها الكبير هي الأفضل ؛
- 400 غرام. أي لحم مفروم - لحم خنزير أو لحم بقري أو دجاج ؛
- 1 جهاز كمبيوتر. طماطم وبصل وفص ثوم ؛
- 200 غرام. "بارميزان" أو أنواع أخرى من الجبن الصلب ؛
- قليلا من البقدونس والشبت والملح والفلفل والمايونيز.
خبز الباذنجان في هذه الحالة بسيط للغاية: أولاً قم بتحضير الخضار: اغسل ، اقطع نصفين بالضبط ، ضع الملح وضعها في وعاء - يجب أن يقفوا قليلاً ويعطوا العصير. بعد 20 دقيقة ، صفي العصير واشطف الخضار وقطع اللب بملعقة. يجب أن تحصل على "قوارب" بسماكة 1 سم ، ويجب تقطيع اللب إلى مكعبات. يجب وضع قطعة العمل على صفيحة خبز ، ودهن الباذنجان بالزيت وتخبز لمدة 15 دقيقة (يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 230 درجة). خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الحشوة: قم بإزالة القشرة من الطماطم ، لذلك تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوقها ، بحيث يتم إزالة القشرة بسهولة شديدة ، ثم يتم تقطيع اللب إلى مكعبات. نقطع البصل والثوم والأعشاب. تقلى الخضار في مقلاة - أولاً لب الباذنجان ثم يضاف إليها البصل والثوم والملح والفلفل وتوضع في وعاء. بعد ذلك ، يجب عمل نفس الشيء مع اللحم المفروم. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، اخلطه مع الخضار المقلية - ستحصل على الحشوة. ثم نخرج "المراكب" نصف الجاهزة من الفرن ونحشى بمزيج من اللحم المفروم والخضروات ونرش بسخاء مع "البارميزان" المفروم ونرسلنضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. بالمناسبة ، يمكنك خبز الباذنجان بدون لحم - ثم تحصل على طبق نباتي. يمكنك وضع الفليفلة الحلوة المقلية والكوسا في الحشوة. بعد ذلك ، لن يتحول الطبق إلى الخضار تمامًا فحسب ، بل سيصبح أيضًا منخفض السعرات الحرارية. هذا مجرد جبن في هذه الحالة ، عليك أن تأخذ أقل قدر ممكن.
باذنجان مخبوز كامل
في معظم الأطباق ، اعتدنا على إضافة الخضار المقطعة إلى قطع أو أطباق ، لكن في هذه الوصفة يُقترح طهي الباذنجان الكامل وتقديمه مع المايونيز (القشدة الحامضة) وصلصة الثوم ، ويمكن أيضًا إضافتهما إلى السلطة ، مقطعة إلى قطع ، أو استخدامها كمقبلات. خذ الكمية المطلوبة من الباذنجان ، اغسل ، اقطع الجزء العلوي الأخضر. لجعل خبز الخضار أفضل ، قم بعمل 2-3 ثقوب بشوكة من جانب واحد. ضعيها على رف سلكي وضعي تحتها صينية خبز. اخبز الباذنجان على درجة حرارة قصوى لمدة 40 دقيقة. الباذنجان لذيذ جدا باللحم ، لذلك إذا كنت تبحث عن طبق جانبي أصلي ولذيذ لوجبتك الثانية ، فإن الباذنجان المطبوخ بهذه الطريقة هو الخيار الصحيح.
موصى به:
كم لطهي البطاطس في الفرن: نصائح مفيدة. كم من الوقت لخبز البطاطس في الفرن
بغض النظر عن إصرار خبراء التغذية على أنه من الأفضل تقديم الخضار الطازجة كطبق جانبي للحوم أو ، في الحالات القصوى ، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، لا يزال معظم الناس يفضلون البطاطس العادية على هذه المنتجات. لكن يمكن أن تكون الأطباق منه مفيدة أيضًا ، خاصةً إذا قمت بطهيها في الفرن. لكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار درجة الحرارة المناسبة ووقت الخبز. لذلك ، تحتاج أولاً إلى معرفة كيفية طهي البطاطس في الفرن ومقدارها
عرض جميل: القواعد الأساسية ، والنصائح
يعد التقديم الجميل للطبق جانبًا مهمًا من جوانب أي مطعم ، حيث يقوم الزوار أولاً وقبل كل شيء بتقييم المظهر ، وبعد ذلك فقط يتذوقون الطعام. لهذا السبب ، من الضروري حساب كل اللحظات بأدق التفاصيل من أجل منع خيبة الأمل من جانب العميل أو الضيف
طريقة تقشير ثمرة الرمان بسرعة وبشكل جميل (صورة)
كيف تقشر ثمرة الرمان؟ سؤال كان يثير اهتمام الجميع تقريبًا. بالنظر إلى الفاكهة ، فأنت لا تعرف دائمًا كيفية الاقتراب منها. يوضح المقال ثلاث من أكثر الطرق شيوعًا وبساطة والتي ستحول العملية من الطحين إلى المتعة
فوائد ومضار الباذنجان للجسم. هل الباذنجان توت أم خضار؟
الباذنجان هو منتج طبيعي صحي يمكنه إثراء جسمك بمركب الفيتامينات وتنويع نظامك الغذائي. الباذنجان متواضع: لا يحتاج إلى النقع أو الطهي لعدة ساعات للحصول على طبق لذيذ. أي ربة منزل ولن تتعامل معها فقط. في هذا المقال سوف نتعرف على ما هي فوائد ومضار الباذنجان لجسم الإنسان ، ونجيب أيضًا على السؤال الرئيسي: "هل هو توت أم نبات؟"
كم هو لذيذ وجميل لخبز الباذنجان في الفرن
كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ العديد من أطباق الباذنجان. عادة ما تضاف هذه الخضار إلى أنواع مختلفة من اليخنة والخنازير المقلية بالثوم والمتبل بالكورية وما إلى ذلك. ستجد كيفية جعل الباذنجان المخبوز لذيذًا: صورة ، وصفة ووصف مفصل للخدمة الجميلة في مقالتنا. سيتم تزويدك بالعديد من خيارات الطهي البسيطة واللذيذة - كل ما عليك فعله هو اختيار الخيار الذي يعجبك واستخدامه لتحضير عشاء لذيذ لعائلتك أو دورة ثانية على الغداء
