كم هو لذيذ وجميل لخبز الباذنجان في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ العديد من أطباق الباذنجان. عادة ما تضاف هذه الخضار إلى أنواع مختلفة من اليخنة والخنازير المقلية بالثوم والمتبل بالكورية وما إلى ذلك. كم هو لذيذ صنع الباذنجان المخبوز (الصورة ، الوصفة ووصف تفصيلي للخدمة الجميلة) ، ستجد في مقالتنا. سيُقدم لك خيارًا من عدة خيارات طهي بسيطة ولذيذة - كل ما عليك فعله هو اختيار الخيار الذي يعجبك واستخدامه لطهي العشاء لعائلتك أو طبقًا ثانيًا لتناول طعام الغداء.

كيف نخبز الباذنجان في الفرن: "قوارب" الخضار باللحم المفروم والجبن

وجبتين من هذا الطبق ستحتاج:

- 1 باذنجان كبير ؛

- 250 غرامًا من أي لحم مفروم - لحم بقري أو لحم خنزير أو دجاج أو خليط ؛

- زوجان من فصوص الثوم وبصل واحد ؛ - 50 غ أي جبنة صلبة ؛

- 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة سميكة ؛

-ملح وبهارات وأعشاب مختلفة من اختيارك وذوقك

لخبز الباذنجان بشكل جميل في الفرن ، خذ خضروات كبيرة ، واغسلها ، وجففها ، وقطعها إلى نصفين ، ورشها بالملح واتركها لمدة ربع ساعة. ثم اشطفها مرة أخرى - حتى تتخلص من المرارة المحتملة. يقلى البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي ، ثم اللحم المفروم حتى ينضج نصفه. يُضاف إليها الخضار المقطعة ناعماً والملح ويُرش بالقليل من الفلفل الأسود. اتضح أنها حشوة لذيذة. والآن أخرج اللب من الباذنجان بملعقة حتى تحصل على تجويف بالداخل - تحتاج إلى وضع اللحم المفروم المقلي هناك ، وصب القشدة الحامضة فوقه ، وأخيراً رش كل "قارب" بالجبن المبشور. والآن يبقى أبسط شيء - خبز الباذنجان في الفرن. 25 دقيقة تكفيك (عند تسخين الفرن إلى 180 درجة) لتحصل على طبق شهي ومغطى بقشرة الجبن ومحشو بلحمك المفضل. طهي أكثر - سيطلب الجميع بالتأكيد المزيد

وصفة أسهل: الباذنجان المخبوز بالطماطم

ستكمل مقبلات الخضار الجميلة هذه الطاولة الاحتفالية بنجاح. للتحضير ، خذ:

- 2 باذنجان - يجب أن تكون الخضار متوسطة الحجم ؛

- 3 طماطم ناضجة - سيكون من الجيد اختيار مجموعة متنوعة غير مائية ؛

- بضع فصوص من الثوم ، بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛ - الملح وزيت عباد الشمس.

اغسل الباذنجان ، مقطّع إلى حلقات متوسطة السماكة (حتى نصف سنتيمتر) ، ملح وضع في وعاء عميق. يجب أن يقفوا لمدة نصف ساعة حتى تخرج المرارة المحتملة من الخضار. في غضون ذلك ، قطّعي الطماطم إلى دوائر ، واعصري الثوم في المايونيز. الآن حان دور خبز الباذنجان في الفرن. للقيام بذلك ، دهن القالب بزيت عباد الشمس ، ضع حلقات الباذنجان فيه وأرسله ليطهى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة (عند 180-200 درجة). بالطبع ، يمكن أيضًا قلي الخضار ، لكن في هذه الحالة سوف تمتص الكثير من الزيت النباتي ، مما سيؤثر على كل من الطعم ومحتوى السعرات الحرارية في الطبق. بعد أن تكون "الزرقاء" جاهزة ، دهن الجزء العلوي من كل دائرة بالمايونيز ، ضع شريحة من الطماطم فوقها ، ثم المايونيز مرة أخرى ، والطبقة الأخيرة مرة أخرى عبارة عن دائرة من الخضار المخبوزة. يمكن تزيين هذا الهرم النباتي بقطرة من الصلصة وأغصان من الخضر. المقبلات الممتازة لطاولة العطلة جاهزة. الآن أنت تعرف كيف أنه ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميل لخبز الباذنجان في الفرن.