كمية الماء الموجودة في الخيار والفيتامينات والفوائد

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الخيار هو خضروات صحية تؤكل. نبات عشبي سنوي لعائلة اليقطين - الرطوبة والحرارة والضوء. يبلغ حجم الثمار 10-15 سم ، وبعض الأصناف يصل طولها إلى 50 سم أو أكثر ، مستطيلة الشكل. من المعروف أن الخيار غني بالفيتامينات والمعادن والمياه الصحية ، والتي اكتسبت شهرة كبيرة بين سكان روسيا.

ما هو الخيار المصنوع؟

لا شك في أن هذه الخضار شديدة العصير ، ولكن ما هي نسبة الماء الموجودة في الخيار؟ الجواب محبط إلى حد ما - 95٪. لكن هذا ليس ماءً عاديًا ، لكنه منظم ، قادر على تغذية جميع خلايا الجسم بالرطوبة. الشرط الوحيد هو عدم وجود نترات ومواد ضارة. يحتاج الشخص إلى استهلاك حوالي 3 لترات من السوائل يوميًا. لذلك ، بمعرفة كمية الماء الموجودة في الخيار ، يمكنك تناول هذه الخضار وسد الحاجة إلى السوائل.

5٪ المتبقية هي البروتينات والكربوهيدرات (الفركتوز والجلوكوز) والألياف والفلافونويد. يتم تضمين الفيتامينات أيضًا: B1 (أكثر من البنجر) ، B2 (أكثر من الفجل) ، C (خاصة الكثير في الحصاد الأول). في اللبيحتوي الخيار على اليود والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. جميع الفيتامينات الموجودة في الخيار كافية للتمثيل الغذائي الطبيعي. أحماض الفوليك والأسكوربيك الموجودة في التركيبة تعمل على تحسين الهضم وتحفيز الشهية. يحمي الكاروتين والكلوروفيل الخلايا من الجذور الحرة.

ما قيمة الخيار؟

شرب القهوة والشاي ، فالناس معرضون لخطر الإصابة بالجفاف ، وبدلاً من ذلك ، يمكنك أن تروي عطشك عن طريق تناول الخيار. ما هي كمية الماء التي يمكن أن يشربها الإنسان في المرة الواحدة؟ ربما قليلاً ، لكن طحن الخيار أكثر متعة وصحة. تتكون هذه الخضار بالكامل تقريبًا من الماء ، لذلك فإن الفائدة من ذلك هي تشبع الجسم بالرطوبة المفيدة. لما هذا؟ ليس سرا أن الجفاف ضار جدا للإنسان. يعاني الكبد من نقص في السوائل (يزداد الحمل عليه) ، ويصبح الجهاز البولي مسدودًا بالسموم ، وتجف الأغشية المخاطية ، ويصبح الجلد مترهلًا ، وتفقد المفاصل التزليق ، ويتم نقل العناصر الغذائية من الدم بشكل سيء إلى الخلايا بسبب زيادة لزوجة الدم

مدهش كم من الماء في الخيار يمتصه الجسم بسهولة ، يعزز إزالة السموم ، ويمنع الإمساك ، وينظف الكبد والكلى ، ويقلل من العبء عليهم ، ويرطب الأغشية المخاطية للفم والأنف ، العين ، ترطب المفاصل ، وتضمن توصيل المغذيات والأكسجين لجميع خلايا الكائن الحي.

بسبب محتوى الأملاح في الخضار ، يتحرر الجسم من الأحماض الضارة التي تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي والرمل في الكلى. تحمضالكائن الحي هو آفة الحداثة التي يجب مكافحتها. يساعد اليود والألياف في عمل الغدد الصماء والدورة الدموية ، وتطبيع مستويات الكوليسترول. تقلل فيتامينات ب من تحويل الكربوهيدرات إلى دهون ، وتعزز تكسير السكر ، وبالتالي تحسين عمليات التمثيل الغذائي. فيتامين سي الموجود في الخيار يقوي المناعة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حمض الأسكوربيك يوجد فقط في الفواكه الطازجة الصغيرة. البوتاسيوم مفيد للقلب.

القيمة الغذائية

السؤال الذي يطرح نفسه: كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الخيار؟ من السهل تخمين أن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ومناسب جدًا للتغذية الغذائية ويعزز فقدان الوزن. يمكنك إضافته بأمان إلى القائمة دون خوف من اكتساب أرطال إضافية ، لأن محتوى السعرات الحرارية هو 15 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.

هناك حجة أخرى لصالح الخيار - وجود حمض الطرطونيك في التركيبة ، مما يقلل من تحول الكربوهيدرات إلى دهون. يمكن لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ترتيب أيام صيام عند تناول 1.5-2 كجم من الخيار الطازج. في هذه الحالة ، الخيار المخلل والمخلل غير مناسب. تحتوي الفراغات على الكثير من الملح والسكر والخل ، والتي يمكن أن تحبس الماء في الجسم (تسبب التورم). لا ينصح أخصائيو التغذية بتناول الكثير من المخللات للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمرضى الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة والذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والتحصي البولي.

أي فاكهة أفضل اختيار؟

من الواضح أن الأكثر فائدةيتم جمع الخيار من حديقتهم ، ولكن هذا ليس متاحًا دائمًا. بعد ذلك ، عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى الكثافة - اعتمادًا على كمية الماء الموجودة في الخيار ، يتم الشعور بصلابة الفاكهة والوزن. لا ينبغي رصد الجلد أو تلفه أو تجعده. اللون - أخضر ، موحد ، من الفاتح إلى الظل الغامق ، حسب التنوع.