شراب الفراولة: تحضير مزاج التوت لبرد الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شراب الفراولة هو أساس تحضير الصلصات للأطباق الحلوة وكذلك المشروبات. يمكنك طهيه بنفسك ، ويكفي معرفة بعض الوصفات ، وسيكون لديك دائمًا مجموعة متنوعة من الإضافات اللذيذة والعطرية لمختلف الحلويات. على سبيل المثال ، للمعجنات والكعك والفطائر

شراب الفراولة: الوصفة 1

لا يتطلب سوى مكونين لتحضيره: 4 كجم من الفراولة و 2 كجم من السكر المحبب.

في المرحلة الأولية ، من الضروري فرز التوت وإزالة الأوراق الخضراء والسيقان وشطفها. تُسكب الفراولة المحضرة بالسكر وتخلط بلطف. اتركي التوت جانبًا لبعض الوقت حتى تحلوا وتحرروا العصير. سيستغرق هذا يومًا واحدًا تقريبًا.

في اليوم التالي ، صفي العصير الناتج من خلال غربال. ويمكن أكل التوت أو تجميده لفصل الشتاء

يجب غلي شراب الفراولة على نار متوسطة حتى الغليان والاستمرار في الغلي لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يجب سكب التركيبة الناتجة في البنوك ،برغي على الجفن بإحكام وغطيه ببطانية. يجب أن يبقى الشراب دافئًا لبضعة أيام. بعد ذلك ، سيكون جاهزًا للاستخدام. عندما يتعلق الأمر بالتخزين ، فمن الأفضل إبقاء البرطمانات بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، ويفضل وضعها في الثلاجة.

وصفة أخرى

كيف يتم تحضير شراب الفراولة ، والذي سيكون مفيدًا لاحقًا كزينة؟ للقيام بذلك ، اشطف 1 كجم من التوت الطازج وقطعهم إلى نصفين. ثم اخلطي التوت في قدر مع 170 جم من السكر و 10 جم من الفانيليا. ضعي التركيبة الناتجة على الموقد مع التحريك من حين لآخر ، اطبخي على نار متوسطة. في البداية ، ستصدر كتلة التوت أزيزًا ، ثم يبدأ العصير في التدفق. يجب أن يستمر الخلط الإضافي بملعقة خشبية. ستطهى الصلصة لمدة 15-20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يجب أن تتكاثف.

ارفعوا القدر عن النار وخذوا الخلاط. يُسكب حوالي ثلث الشراب الناتج في وعاء منفصل ويخفق حتى يتشكل هريس. صب الخليط الناتج مرة أخرى في القدر وضع خليط التوت في الثلاجة.

وصفة تزيين الفراولة هذه هي المرافقة المثالية لكعكة الجبن الكلاسيكية أو الآيس كريم. المهم تقديمه مبردا

لتشريب كعك البسكويت

مذاق كعك البسكويت حساس للغاية ، لكن أنواع التشريب المختلفة ، مثل شراب الفراولة ، تساعد في جعلها ألذ طعمًا. لتحضيره سوف تحتاج:

• 300 جرام من الفراولة
• 50 جرام سكر حبيبات
• 300 مل من الماء النقي
• 1ملعقة كبيرة كونياك.

يجب عصر العصير من التوت. بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، اخلطي السكر بالماء وأضيفي كعكة الفراولة إليها. يجب غلي الخليط الناتج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على الأقل. بعد ذلك نقوم بتصفية الشراب وخلطه مع عصير الفراولة الجاهز. ضعه مرة أخرى على الموقد واترك الخليط حتى يغلي. يستغرق طهي التكوين حوالي ثلاث دقائق. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بترشيح شراب الفراولة مرة أخرى واتركه يبرد. يجب سكب الكونياك في الكتلة المبردة.