كمثرى في شراب - تحضير لذيذ لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن حفظ الكمثرى في شراب بعدة طرق. سننظر اليوم في الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا والتي لا تتطلب الكثير من الوقت للتنفيذ.

الإجاص اللذيذ والعطاء في الشراب: وصفة الطبخ

المكونات والمستلزمات المطلوبة:

• حامض الستريك - 2-3 جم ؛
• سكر الفانيليا - كيس
• كمثرى متوسطة النضج - 1.5 كجم
• مياه الشرب (للشراب) - 2 لتر ؛
• سكر حبيبي - 550 جم ؛
• قدر مطلي بالمينا ؛
• لوح تقطيع ؛
• سكين ، ملعقة كبيرة ، مغرفة ، طبق ؛
• برطمانات وأغطية معقمة
• فوطة تيري كبيرة

الاختيار الصحيح للفواكه

الكمثرى في شراب تبين أنها لذيذة من أنواع مختلفة من الفاكهة. قررنا شراء Abbot Fetel. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا المنتج حلو للغاية وله أيضًا لون أصفر وردي ، وهو ما يناسبنا جيدًا. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه عند اختيار أي نوع من الفاكهة ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى متوسط نعومتها. بعد كل شيء ، إذا احتفظت بمكون صعب للغاية أو ، على العكس من ذلك ، مفرط النضج ، فلن تكون الحلوىسوف يتحول إلى طعم لذيذ وطري كما تريد. سيكون الخيار المثالي هو تلك الكمثرى ، عند الضغط عليها والتي تتكون من غمازة صغيرة.

معالجة المكونات الرئيسية

يمكن حفظ الكمثرى في الشراب كاملة أو تقطيعها إلى أرباع. قررنا استخدام الخيار الثاني ، لأن مجموعة الفاكهة التي اخترناها كبيرة جدًا. لذلك ، يجب غسل المنتجات المشتراة أو المقطوعة ، وتقطيعها ، ثم تقطيعها إلى أرباع وإزالة القرون والسرة بعناية.

تحضير الشراب و سكبه

تقريبا كل الكمثرى المعلبة في شراب محضرة بماء السكر. ولكن لجعل هذه الحلوى لذيذة ورائحة أكثر ، يوصى بإضافة القليل من الحمض (حامض الستريك) والفانيلين إلى التتبيلة. لكن أول الأشياء أولاً. تحتاج أولاً إلى سكب ماء الشرب في قدر مطلى بالمينا ، ثم نضع السكر ويغلي. في هذا الوقت ، يجب أن تأخذ برطمانات معقمة وتضع فيها بإحكام قطع الفاكهة المعالجة مسبقًا (لثلثي الأواني الزجاجية). بعد ذلك يجب حشوها بشراب مغلي وتركها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب سكب السائل الحلو (بدون الكمثرى) مرة أخرى في القدر وتغلي. يُنصح بتكرار الإجراء الموصوف مرتين أو ثلاث مرات. قبل آخر صب في الشراب ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك والفانيلين.

الخطوة الاخيرة في تحضير الحلوى

بعد الكمثرى في الماضيبمجرد ملؤها بسائل حلو ورائع ، يجب لفها بأغطية معقمة ، وتقليبها وتغطيتها بمنشفة تيري كبيرة. يُنصح بالحفاظ على الجرار بهذه الحالة حتى اليوم التالي. بعد ذلك ، يجب وضعها في قبو أو ثلاجة أو تحت الأرض.

سيكون الكمثرى في شراب جاهزًا تمامًا للاستخدام بعد شهر (بعد صنعه). إذا كنت تستخدم مثل هذه الحلوى على الفور ، فستتضح أنها قاسية وليست لذيذة جدًا ، لأن الثمار لن يكون لديها الوقت للنقع بشكل صحيح.