طريقة تحضير الدراق للشتاء في شراب؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

يمكن تحضير الخوخ اللذيذ والحلو لفصل الشتاء وفقًا لوصفات مختلفة تمامًا. اليوم ، تحظى نصفي الفاكهة في الشراب بشعبية خاصة. بعد كل شيء ، يمكن استخدام هذا الطبق اللذيذ والحلو ليس فقط كمربى تقليدي ، ولكن أيضًا لحشو الفطائر أو صنع مشروبات فواكه لذيذة. لفهم كيفية صنع مثل هذه الحلوى بحيث يمكنك الاستمتاع بها طوال فصل الشتاء ، ضع في اعتبارك طريقة صنعها بمزيد من التفصيل.

فراغات الخوخ لفصل الشتاء: وصفة الطبخ

المكونات المطلوبة للطبق:

• شرب الماء المصفى - 1.5 لتر ؛
• سكر حبيبي - 500 جم ؛
• خوخ كبير ناضج - 2.5 كجم ؛
• ليمون كبير - ½ فاكهة

ميزات اختيار المنتج

لتحضير الخوخ لفصل الشتاء في شراب ، يجب شراء الفاكهة الناضجة فقط. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون لينة جدًا ، لأنه من المهم جدًا أن يحافظ المنتج على شكله. الخيار المثالي هو مثل هذه الخوخ ، والتي ، بعد الضغط بإصبعكلا يزال هناك انبعاج طفيف.

معالجة المنتج

قبل البدء في طهي الدراق لفصل الشتاء ، يجب غسله جيدًا بالماء الساخن وحرمانه من "الشعر" السطحي قدر الإمكان. يمكن القيام بذلك باستخدام فرشاة غير خشنة أو قطعة قماش ذات شعيرات صلبة. بعد ذلك ، من كل فاكهة تحتاج إلى إزالة الحجر. للقيام بذلك ، من الضروري قطع المنتج على طول الضلع الحجري بطريقة دائرية. ثم ، أمسك نصفًا بيدك ، يجب أن تدير الأخرى في الاتجاه المعاكس. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على نصفين من الفاكهة الخالية من البذور.

تحضير الشراب

لصنع الخوخ لفصل الشتاء بشراب لذيذ وحلو ، تحتاج إلى سكب الماء العادي المصفى في قدر كبير ، ثم عصر نصف ليمونة كبيرة فيه ، ثم ضع القشرة نفسها (للنكهة) وإضافة السكر المحبب. في هذه التركيبة ، يوصى بغلي السائل والانتظار حتى يذوب المكون الحلو تمامًا. في نفس الوقت ينصح بتعقيم البرطمانات. يمكن عمل ذلك بموقد غاز وباستخدام باخرة عادية.

المعالجة الحرارية لطبق حلو

عندما يذوب السكر الحبيبي تمامًا في الماء ، مكونًا شرابًا لذيذًا وحلوًا ، يجب إضافة أنصاف الخوخ المحضرة مسبقًا إليه. يجب إحضار الخليط الناتج إلى الغليان مع التحريك باستمرار. ثم خففي الحرارة وابدئي بوضع الخوخ في مرطبانات زجاجية

المرحلة النهائية في الطبخالحلوى

بعد أن يصبح الدراق في شراب الشتاء جاهزًا تمامًا ، يجب ملء البرطمانات بنصفين من الفاكهة بمقدار ثلثي الجزء. ثم ، باستخدام مغرفة ، قم بتعبئة الأوعية بشراب عطري حيث تم غلي الخوخ. بعد ذلك ، يجب لف الجرار المملوءة بأغطية معقمة ، وقلبها على الفور رأسًا على عقب ، وبعد التبريد (بعد يوم تقريبًا) وضعها في قبو أو ثلاجة ، حيث يوصى بالاحتفاظ بها لمدة شهر على الأقل.

كيف تخدم بشكل صحيح

مثل هذه الحلوى اللذيذة والحلوة المعدة لفصل الشتاء ، جيدة لتناولها مع الشاي الساخن أو الخبز المحمص أو الخبز أو خبز القمح العادي.