كيف لطهي كومبوت الكشمش المجمد؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف الكثير من الناس الفوائد العظيمة للمنحة. ومن الجدير بالذكر أنه يحتفظ بجميع خصائصه العلاجية حتى عند التجميد. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفن كيفية طهي كومبوت الكشمش المجمد لفصل الشتاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك العثور على خيار compote مناسب لنفسك ، على سبيل المثال ، في هذه المقالة.

التركيب الكيميائي للتوت

الكشمش الأحمر ، مثل الكشمش الأسود ، هو مخزن قيم للفيتامينات والمعادن.

يحتوي التوت الصحي على المواد التالية:

• مركبات التانين ؛
• زيوت عطرية ؛
• مبيدات نباتية ؛
• فيتامينات D و E و C و K و B و A والمجموعة B ؛
• المغذيات الدقيقة: البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس ؛
• أحماض عضوية.

بفضل هذه التركيبة الكيميائية الغنية ، من الممكن طهي كومبوت الكشمش المجمد المدعم.

فوائد الشفاء

كومبوت لذيذ وصحي من التوت المجمد له خصائص مثل منشط ، وتنقية الدم ، وتوسيع الأوعية ، وتحفيز المناعة ، ومضاد التهاب. كومبوت من التوت المجمد له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأعضاء الهامة الأخرى. كما أنه يعزز الشهية الجيدة ويحسن الهضم ويفقد الوزن.

يساعد المشروب على تطبيع حالة الجسم مع مرض السكري وانخفاض المناعة وتصلب الشرايين وانخفاض الهيموجلوبين ونقص الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أنه يحارب الإمساك ، حيث يعمل كملين طبيعي وفعال لفقر الدم والأمراض الجلدية.

يمكن ملاحظة تأثير آخر بعد الاستخدام المنتظم للكومبوت من توت الكشمش المجمد. هذا المشروب:

1. يخفف آلام الروماتيزم
2. يزيل الالتهابات في الجسم
3. يطهر الامعاء من السموم و السموم
4. يخفف من النقرس والتهاب المعدة.
5. يحسن نشاط الجهاز القلبي الوعائي
6. تطبيع عمل الدماغ.
7. يساعد في ضعف وظائف الكلى.
8. يحسن البصر
9. يعالج السعال الحاد و التهاب الحلق

كيف تطبخ كومبوت الكشمش المجمد؟

هناك عدد كبير من الطرق لعمل كومبوت الكشمش. كل من التوت الأحمر والأسود مناسبان للشراب. لذلك ، يمكنك شراء نوعين من التوت بأمان. من الضروري اختيار العبوة بعناية حتى لا يكون تاريخ انتهاء صلاحيتها طويلاً. أدناه يمكنك اختيار أنسب وصفة كومبوت الكشمش المجمد.

كلاسيك

يعرف العديد من ربات البيوت ما هذايمكنك صنع مشروب لفصل الشتاء بنفسك. بعد كل شيء ، يمكن أن يساعد في بداية مواسم البرد. لتحضير نسخة عادية من الكبوت ، لن تحتاج إلى الكثير من المنتجات.

المكونات المطلوبة:

• توت مجمد - 1 كوب ؛
• ماء نقي - 2 لتر
• حبيبات السكر - نصف كوب

تحضير الكبوت من الكشمش الأسود المجمد أو الكشمش الأحمر:

1. ضعي قدرًا من الماء على النار ودعيه يغلي.
2. صب الكشمش والسكر في الماء المغلي.
3. دع التكوين يغلي وأطفئ النار.
4. دع الكبوت يشرب لمدة 30 دقيقة.

اتضح أنه مشروب حلو وصحي.

مشروب الكشمش الأسود و القرفة

في هذه الحالة ، تجدر الإشارة إلى أن القرفة من التوابل الحارة التي ستضفي بعض النكهة على كومبوت الكشمش الأسود المجمد. بفضل هذا ، سيصبح المشروب عبقًا ولذيذًا.

لطهيها ، عليك أن تأخذ:

• التوت المجمد - 1 كجم ؛
• سكر بني - 200 جرام ؛
• قرفة - 2 ملاعق صغيرة
• ماء مصفى - 1 لتر.

كيف تطبخ؟

1. يجب أولاً إذابة الكشمش.
2. يُضاف الماء بشكل منفصل إلى قدر ويُغلى على نار متوسطة.
3. صب السكر في الماء المغلي وانتظر حتى يذوب.
4. ثم تحتاج إلى إشعال نار بطيئة ، صب التوت والقرفة
5. امزج كل شيء واطبخ كومبوت لبضع دقائق أخرى.
6. قم بإزالة القدر من الموقد واترك المشروب يشرب لمدة 2 أو 3 ساعات.

كومبوت الكشمش الأحمر المجمد

من المهم معرفة أن التوت الأحمر أكثر تعكرًا من التوت الأسود. لذلك ، من الأفضل طهي الكومبوت منه ، وليس المربى أو المربى. أيضًا ، يتم تخمير مشروب الكشمش الأحمر الصحي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى لا يفقد كل خصائصه العلاجية. في كثير من الأحيان ، تضاف الفواكه المجففة ونبق البحر أو زهر العسل إلى مشروب جاهز تقريبًا. لذلك سيحصل الكبوت على مذاق غني.

لتحضيره ستحتاج المكونات التالية:

• توت أحمر - 3 أو 4 أكواب ؛
• مياه شرب - 3 لترات
• الفانيليا - حسب الرغبة ؛
• حبيبات السكر - كوب واحد.

خطوات الطبخ:

1. احضر الماء في قدر حتى يغلي واسكب السكر فيه.
2. قلب الشراب الناتج واتركه يغلي مرة أخرى.
3. ثم أضف الكشمش إلى التركيبة الحلوة واطبخها لبضع دقائق.
4. بضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا ، يمكنك رمي قليل من الفانيليا.
5. بعد ذلك ، عليك ترك المشروب يبرد وينقع.

شرب بلسم الليمون و التوت

يمكن اعتبار الكبوت (أو مشروب الفاكهة) الأكثر شيوعًا نوعًا مختلفًا مع التوت وبلسم الليمون. هذه المكونات هي التي تضفي على المشروب طعمًا ورائحة رائعة. لتحضير علاج شفاء رائع ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• كشمش مجمد - 750 جرام ؛
• توت - 200 جرام ؛
• ميليسا - 2الأغصان ؛
• ماء مصفى - 1 لتر ؛
• سكر او بديل - 1 كيلو
• نصف ليمونة

عملية الطهي:

1. ذوبان الكشمش مسبقًا وصب الماء المغلي فوقه.
2. خذ جرة معقمة واسكب نصف الكشمش فيها.
3. ثم أضف بلسم الليمون و الليمون
4. بشكل منفصل ، من الضروري تحضير الأساس للكومبوت أو ، بعبارة أخرى ، شراب.
5. نضع القدر على نار معتدلة ونغلي. ضع السكر والتوت في وعاء. يُغلى القدر مرة أخرى ويُرفع القدر عن النار.
6. صب وعاء من الكشمش مع التركيبة الحلوة الناتجة واتركه يتخمر لمدة 60 دقيقة.
7. بعد ذلك ، يجب ترشيح المشروب العلاجي من خلال مصفاة دقيقة وغطاء خاص. يجب تجفيف التركيبة المتوترة مرة أخرى في المقلاة وغليها لمدة دقيقة واحدة.
8. يُسكب الكشمش مرة أخرى في مشروب ثمين.
9. ثم تحتاج إلى إغلاق الجرة بإحكام ، وقلبها وترك الكبوت المشروب.

كومبوت الكشمش للطفل

يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7 سنوات شرب جميع خيارات المشروبات المذكورة أعلاه. يُسمح للأطفال دون هذا العمر بإعطاء الكومبوت بكميات محدودة. الأطفال - فقط بعد استشارة طبيب أطفال محلي ، لأن التوت يعتبر أقوى مسببات الحساسية.

ينصح الأطفال بطهي الكبوت من الكشمش الطازج ، مع سكب الماء المغلي فوقه. يُغطى التوت ويُسمح له بالتخمير لمدة ساعة تقريبًا.

كيفية تجميد التوت؟

من قبلتجميد الكشمش ، تحتاج إلى فرزها وتنظيفها وشطفها جيدًا. ثم ضعي التوت على كيس أو ورق حتى يجف. انشر الكشمش المحضر على صفيحة خبز أو طبق في طبقة متساوية وضعها في الفريزر. بعد ذلك بقليل ، يتم تعبئتها في أكياس صغيرة وإعادتها إلى الثلاجة.

في الخريف أو الشتاء ، يتم إخراج الكشمش المجمد وتحضير كومبوت لذيذ وصحي منه ، ويضاف أيضًا إلى الحبوب والمعجنات المختلفة.

موانع

بالرغم من الفوائد الهائلة للتوت إلا أنه يجب استخدامه بحذر للأشخاص الذين يعانون من المشاكل التالية:

• زيادة حموضة المعدة
• أمراض الجهاز الهضمي
• تفاعلات حساسية.

الكشمش لديه عدد من موانع الاستعمال التالية:

• التهاب الوريد الخثاري ؛
• زيادة تخثر الدم
• التهاب الكبد.

إلى جانب ذلك ، يجب على النساء في المناصب توخي الحذر. قبل الاستخدام ، من الأفضل استشارة طبيبك حتى يتمكن من وصف جرعة يومية من التوت أو مشروب. لا ينبغي إضافة التوت الصحي إلى قائمة الأطفال أيضًا. هذا لأنه يمكن أن يثير رد فعل تحسسي لدى الطفل. في هذه الحالة يجب استشارة الطبيب على الفور.

من المهم أن تتذكر أنه لا ينصح بطهي الكومبوت في وعاء من الألومنيوم. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأحماض العضوية الموجودة في التوت المفيد تدخل في تفاعل كيميائي معفلز. نتيجة لذلك ، تدخل المواد الضارة إلى المشروب ، وهو أمر محفوف بالعواقب السلبية على الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، في عملية تحضير التركيبة ، تُفقد جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للإنسان.