مطبخ إنجليزي - تقاليد ووصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المطبخ الإنجليزي اليوم يحفظ وينقل للناس عددًا كبيرًا من الوصفات التقليدية في الماضي ، والتي تعتمد على الحبوب والخضروات والأسماك واللحوم. في الوصفات المستخدمة في الطهي ، النموذجية لفوجي ألبيون ، لا يتم استخدام التوابل والصلصات الحارة عمليًا. تستخدم التوابل في زجاجات خاصة مخصصة للأطباق عند إعداد الطاولة. تضاف التوابل الحامضة والتوابل الأخرى مباشرة أثناء الوجبات.

يتميز المطبخ الإنجليزي بمجموعة متنوعة من المقبلات الباردة. الأكثر شعبية في هذه الحالة هي السندويشات ، كقاعدة عامة ، لها شكل مثلث. نادرًا ما يتم تحضير الحساء من قبل سكان Foggy Albion. المرق تقليدي في إنجلترا. في بعض الأحيان يتم تقديم الحساء المهروس.

يتم تحضير المطبخ الإنجليزي باستخدام جميع أنواع اللحوم تقريبًا. يمكن أن يكون لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن.إنكلترا هي الدولة الوحيدة في العالم التي يعتبر فيها فخذ الثور المشوي على البصق غذاء الدوائر الأرستقراطية في المجتمع. يُخبز طهاة بريطانيون اللحوم بالدم. بالنسبة لبعض الأطباق ، لا يتم قليها حتى تنضج بالكامل ، مقطعة إلى شرائح. عادة ما يتم تقديم اللحم مع الخضار المخبوزة (البطاطس عادة) والمخللات بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات (خاصة الطماطم).

وصفات المطبخ الإنجليزي لمجموعة متنوعة من الأطباق تشمل مزيجًا من أوراق النعناع المقطعة إلى قطع صغيرة والسكر والماء وخل النبيذ. هذه صلصة نعناع مستخدمة على نطاق واسع.

الأكثر شعبية والمفضلة بين سكان الجزر البريطانية هي الأطباق الوطنية حقًا - شرائح اللحم ولحم البقر المشوي. ومن المشهور أيضًا فطائر لحم الخنزير ، وفطائر الكلى ولحم المتن ، وفخذ الضأن.

مكانة خاصة في النظام الغذائي اليومي للبريطانيين تحتلها أطباق السمك. سمك السلمون والرنجة المدخنة وسمك القد لذيذة بشكل خاص. يشتهر المطبخ الإنجليزي أيضًا بمأكولاته الشهية من الحبار والكركند.

البودينغ والتحميص تحظى بشعبية خاصة. لا تقل شهرة أيضًا عن طاجن البطاطس باللحم المفروم أو السمك. أريد بشكل خاص أن أتحدث عن الحلويات. لقد أصبحوا نوعًا من السمة المميزة لـ Foggy Albion. تلعب بودينغ اللحوم والخضروات والحبوب دور الأطباق الثانية ، بينما تلعب الخيارات الحلوة دور الحلوى.

يشمل المطبخ الإنجليزي وصفات تُقدم فقط في أيام العطلات. على سبيل المثال ، يتم تحضير حلوى البرقوق تقليديًا لعيد الميلاد. وتتكون من فتات الخبز وشحم الخنزير والزبيب والدقيق والبيض والسكر والتوابل المختلفة. كما يعتبر الديك الرومي المحشو مع طبق جانبي من الخضار طبقًا احتفاليًا. يتم خبز الكعك المتقاطع تقليديًا لعيد الفصح ، ويتم تحضير النقانق مع البطاطس ليوم جاي فوكس.

الشراب الأكثر شيوعًا في المطبخ الإنجليزي هو الشاي. يشربه سكان Foggy Albion ست مرات في اليوم. علاوة على ذلك ، يتم اختيار مجموعة متنوعة من الشاي اعتمادًا على الوقت من اليوم.

المعجنات الإنجليزية معروفة في جميع أنحاء العالم. يحظى البسكويت البريطاني والكعك والبسكويت وكعك الزعفران بشعبية خاصة. يتم تقديم المعجنات والحليب بالتأكيد على المائدة خلال حفل الشاي التقليدي.

من المشروبات الكحولية ، يفضل البريطانيون الجعة. الروم والجن والميناء والويسكي شائعة أيضًا.