لحم بقري مسلوق قليل الدهن. السعرات الحرارية والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تعتقد أن اللحم المسلوق له طعم ممل وفاخر. خاصة إذا كان لحم البقر. ستندهش من مدى فائدة وإثارة الاهتمام في نظامك الغذائي اليومي. في الوقت نفسه ، يجدر النظر في محتوى لحم البقر قليل الدهن والسعرات الحرارية.

ما هو اللحم البقري المفيد

لا تقلل من أهمية فوائد لحم البقر لجسم الإنسان. يرى الكثيرون أنه مصدر مغذي للطاقة فقط.

لا تنس أنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات. خاصة المجموعة "ب" على سبيل المثال ، B1 و B6 و B 12 و B3 وغيرها الكثير. أما بالنسبة للعناصر النزرة ، فإن عددها لا يسعه إلا أن يفرح: الزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والفوسفور والكالسيوم. وهذه ليست القائمة الكاملة. معظم هذه العناصر الغذائية تحتوي على لحم العجل المتن. ولكن بسبب كمية الكوليسترول الكبيرة ، يوصي الأطباء بغليها. أثناء عملية الطهي ، يختفي الكوليسترول تمامًا تقريبًا. كما أن اللحم المسلوق يساعد على التخلص من السوائل الزائدة من الجسم ، ويحسن المناعة ، وفي الرجال يزيد بشكل كبير من كمية هرمون التستوستيرون في الجسم.

يبدو أن لحم البقر الخالي من الدهن المسلوق ، الذي سنتعلم محتواه من السعرات الحرارية بعد قليل ، هو الدواء الشافي الحقيقي. لكن الاستخدام غير المنضبط لأي منتج يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية لا رجعة فيها على الكائن الحي بأكمله. سنتحدث عنها لاحقا

سعرات حراريه

سعرات حرارية من اللحم البقري الخالي من الدهون لكل 100 جرام تحتوي على 160 وحدة فقط. لكن الأصناف الدهنية لهذا اللحم يمكن أن تحتوي على 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لهذا السبب يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص عند اختيار مكونات طعام النظام الغذائي.

بالنسبة للحوم المسلوقة ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أعلى قليلاً. أثناء عملية الطهي ، يفقد لحم البقر بعضاً من سائله. لهذا السبب بعد الطهي تزداد كثافته وبالتالي محتوى السعرات الحرارية.

لكن هناك طريقة للخروج من هذا الوضع. كلما طهيت اللحم لفترة أطول ، زادت نسبة الدهون منه في المرق. ينخفض محتوى السعرات الحرارية من اللحم البقري المسلوق ، ويزداد المرق على التوالي.

هنا يتضح للغاية أي من هذه المنتجات يجب أن تستهلك أثناء النظام الغذائي وأيها لا ينبغي.

وصفات لحم بقري مسلوق

إذا تحدثنا عن وصفات النظام الغذائي مع لحم البقر المسلوق ، أود التحدث عن سلطة ممتعة.

لتحضيره ، عليك أن تغلي اللحم وتترك لتبرد. يُقطع البيض المسلوق والفجل إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر والشبت الطازج أيضًا. شرائح لحم مسلوقأضف إلى المكونات المعدة بالفعل. يمكنك تتبيل السلطة مع المايونيز الخفيف والخردل وزيت الزيتون. من الأفضل تزيين الطبق بطماطم الكرز.

لا تنس أن لحم البقر المسلوق يجب أن يكون له مذاقه الخاص. لذلك ، أثناء عملية الطهي ، من الضروري إضافة التوابل إليها حسب الرغبة. من غير المحتمل أن تزين اللحوم غير المخمرة طبقك.

ضرر محتمل

بالإضافة إلى كونها مفيدة للجسم ، يمكن أن يسبب لحم البقر الكثير من المشاكل. بالطبع ، لها بعض المزايا مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى. لكن في نفس الوقت ، يجب أن تفهم كيف يمكن أن يؤثر لحم البقر على جسمك.

على سبيل المثال ، يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستويات الكوليسترول أو يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والكبد. كل هذا مناسب فقط للأشخاص الذين لديهم استعداد لمثل هذه التشخيصات. يجدر أيضًا فهم كيفية تربية الحيوان الذي تأكل لحمه. هذا ما يمكن أن يصبح عاملاً أساسياً لظهور الصفات السلبية للحوم نفسه.

إذا كنت واثقًا من الشركة المصنعة وجسمك ، فإن اللحم البقري الخالي من الدهن المسلوق ، الذي تعرفه الآن من السعرات الحرارية ، يمكن أن يصبح زخرفة حقيقية لطاولتك.