كيفية طهي شرحات اليقطين: وصفة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن تحضير شرحات العصير والرائحة ليس فقط من اللحم المفروم التقليدي. من اليقطين البرتقالي ، فهي ليست أقل طعمًا ، ولكنها صحية أيضًا. حتى أولئك الذين لا يحبون هذه الخضار الخريفية سوف يحبونهم. كيف نطبخ شرحات اليقطين ، سنقول في مقالتنا. وهذه وصفات لكل من النباتيين وأكلي اللحوم

وصفة لشرائح اليقطين الخالية من الدهون مع البطاطس

سيكون مثل هذا الطبق مناسبًا بشكل خاص أثناء صيام الكنيسة وسينوع النظام الغذائي الهزيل. شرحات لحم حمراء وفاتحة للشهية. يمكن تقديمها كطبق مستقل أو مع العصيدة.

وصفة خطوة بخطوة لشرائح اليقطين مع صورة تتكون في التسلسل التالي من الإجراءات:

1. 350 جم من البطاطس النيئة واليقطين مقطعة على مبشرة ناعمة أو في الخلاط.
2. يضاف الملح (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل الأسود والدقيق (3 ملاعق كبيرة) والبصل الأخضر (اختياري). أي عشب طازج سيعمل أيضًا.
3. العجين يجبالحصول على نعومة كافية ، وليس سائلة ولا تجف. اعتمادًا على القوام ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو تركه على الطاولة لمدة 5 دقائق للسماح لعصير الخضار.
4. بأيد مبللة تشكل شرحات من العجين. من الجيد دحرجها في الدقيق من جميع الجهات.
5. ضعي الفطائر في مقلاة بالزيت الساخن واقليها على كل جانب لمدة 3 دقائق.

كيف تطبخ شرحات اليقطين المفرومة؟

على الرغم من حقيقة أن اليقطين نبات حلو نوعًا ما ، إلا أن وجود هذا المكون لا يشعر به على الإطلاق في الطبق النهائي. الكستليتات غنية بالعصير وناعمة. قليها ليس أصعب من الوصفة التقليدية

يجب طهي شرحات القرع بالترتيب التالي:

1. لحم الخنزير ولحم البقر (250 جم لكل منهما) مطحون بنسب متساوية في مفرمة اللحم. يجب أن تكون النتيجة 500 جرام من اللحم المفروم.
2. يقطين مقشر ومقطّع إلى قطع (500 جم) يُسحق بمبشرة ناعمة أو في الخلاط.
3. القشرة مقطوعة من شريحتين من رغيف. يُسكب فتات الخبز بالحليب لمدة 5 دقائق. ثم يتم عصرها باليد وإضافتها إلى اليقطين واللحم المفروم.
4. يقطع البصل والثوم (2 فصوص) على مبشرة أو في الخلاط.
5. أضف 1 بيضة ، ملح (ملعقة صغيرة) و فلفل.
6. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك ، وشكل شرحات منه.
7. لفة المنتجات في الدقيق وتقلى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على كل جانب.

اليقطين المخبوز بالفرن وكرات لحم الدجاج المفروم

محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق أقل بكثير مقارنة بالسابق. أولاً ، بدلاً من لحم الخنزير ولحم البقر ، يتم استخدام صدور الدجاج للحم المفروم ، وثانياً ، تُخبز شرحات اليقطين في الفرن ولا تُقلى في مقلاة.

خطوة بخطوة يتم تحضير الطبق بالتسلسل التالي:

1. فيليه دجاج (600 جم) وقرع (300 جم) مفروم في مفرمة اللحم.
2. فص ثوم مبشور ناعماً ، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة ، والفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة) ، والأعشاب المجففة (1 ملعقة صغيرة) تضاف إلى اللحم المفروم.
3. تعجن الكتلة الناتجة جيدًا باليد حتى تصبح مرنة. من المهم عدم تخطي هذه الخطوة حتى لا تتفتت الفطائر أثناء الطهي.
4. سخن الفرن على 190 درجة.
5. شكل بأيد مبللة.
6. ضعهم على ورقة خبز مع ورق.
7. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى قلب الشرائح ومواصلة عملية الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. تقدم مع طبق جانبي أو أي صلصة.

شرحات القرع النباتية مع السميد

بدون منتجات حيوانية ، لا يمكنك طهي ما لا يقل عن اللذيذ والمتنوع. شرحات اليقطين النباتية غنية بالعصير وناعمة وصحية للغاية.

يمكنك طهي الطبق بالترتيب التالي:

1. قرع (600 جم) صر على مبشرة خشنة.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يخنة اليقطين حتى تصبح طرية.
3. في النهايةيُضاف الملح ويُسكب كوبًا من الماء. إذا لم تكن صائماً يمكنك استخدام الحليب بدلاً من هذا المكون.
4. بمجرد أن تغلي كتلة اليقطين ، أضف 100 جرام من السميد إليها.
5. مع التقليب المستمر ، يحضر الطبق إلى قوام كثيف. ثم انقل كتلة اليقطين من المقلاة إلى الطبق وتبرد.
6. قلي البصل حتى يصبح شفاف
7. أضفه إلى كتلة اليقطين المبردة ، والملح حسب الرغبة.
8. شكل الفطائر بيديك ، ولفها في فتات الخبز واقلي حتى تنضج على كلا الجانبين.

كيف تطبخ شرحات اليقطين على البخار في طباخ بطيء؟

سيساعد هذا الطبق في تنويع النظام الغذائي لأولئك الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. إن طهي شرحات القرع وفقًا لهذه الوصفة ليس بالأمر الصعب. سيكون تسلسل الإجراء على النحو التالي:

1. فيليه دجاج (500 جم) مقطع إلى قطع
2. قرع (300 جم) مقشر و بذر و مطحون بنفس الطريقة
3. شريحة من الرغيف القديم منقوعة في الحليب.
4. خبز الفيليه واليقطين والخبز المضغوط يدوياً في مفرمة اللحم
5. يقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي.
6. يضاف البصل المقلي والأعشاب والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. قبل البدء في تكوين شرحات ، يجب عجنها جيداً.
7. صب بعض الماء في وعاء الطهي المتعدد.
8. قم بتثبيت صينية البخار. ضع نصف شرحات فيه.
9. حدد وضع الطهي "Steam". سيتم طهي الدفعة الأولى من شرحات لمدة 20 دقيقة.ثم يجب نقلهم إلى طبق ، وإرسال المنتجات المتبقية إلى الدرج.

وصفة كعكة أرز اليقطين

هذا الطبق سوف يروق لأولئك الناس ، لعدد من الأسباب ، رفضوا أكل اللحوم. يتم تحضير شرحات أرز القرع خطوة بخطوة بهذا الترتيب:

1. الأرز مسلوق في ماء مملح. للطبق ستحتاج 150 جرام من العصيدة الجاهزة. يمكنك استخدام أرز الأمس المتبقي من العشاء.
2. يقطين (300 جم) يُغلى في الماء أو المرق لمدة 20 دقيقة. عندما تنضج الخضار يجب هرسها بالشوكة وتضاف للأرز.
3. كسر بيضة واحدة في كتلة أرز اليقطين. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. صب ما يكفي من فتات الخبز في الخضار المفرومة لجعل الكتلة طرية وغير لزجة.
4. شكل شرحات. نلفهم مرة أخرى في فتات الخبز ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدميها بمفردها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك.

شرحات القرع الحلوة مع الجبن

هذا الطبق لن يروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال الصغار. يمكنك تقديمها على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. يتم تقديم وصفة شرحات اليقطين مع صورة في هذه المقالة.

خطوة بخطوة يتم تحضير الطبق بالتسلسل التالي:

1. جبن قريش (125 جم) مطحون من خلال منخل.
2. قرع (250 جم) يُفرك على مبشرة ناعمة.
3. في وعاء واحد ، اخلطي الجبن وكتلة اليقطين والملح والسكر (ملعقتان كبيرتان) ورشة قرفة وبيضة. فييُسكب الخليط الناتج عن السميد (3 ملاعق كبيرة). بعد ذلك ، يتم خلط الكتلة مرة أخرى.
4. شرحات تتكون من لحم الخثارة المفروم الناتج
5. المنتجات مغطاة بالدقيق وتوضع في مقلاة بها زبدة دافئة.
6. تقلى شرحات اللحم من الجهتين حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية. ثم يجب تغطيتها بغطاء لبضع دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.