بيرة حية - ما هي وكيف تختلف عن المعتاد؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المحتمل أن يتمكن الخبراء الحقيقيون من المشروبات المسكرة من تحديد النوع الذي يتناولونه حاليًا بأعينهم مغلقة. ولكن بالنسبة للعشاق الأقل تطلبًا ، نود أن نخبركم عن البيرة الحية. ما هو وما هو تخصصه

تكنولوجيا الطبخ

إذا كنت تدرس أي طعام أو شراب بمزيد من التفصيل ، فيمكنك القول بأمان أن الاختلاف الأساسي بين أنواعه وأنواعه سيكون في تقنية تحضيره. البيرة لم تكن استثناء. إذن ، الاسم الثاني لهذا الصنف هو ببساطة غير مبستر.

اتضح أنه من أجل الإجابة على سؤال حول ماهية الجعة الحية ، عليك أن تفهم ما هي عملية البسترة. يمكن أن تسمى هذه المرحلة من الطهي بالتسخين لدرجات حرارة عالية. قبل صب المشروب في الحاويات ، تقوم الشركة المصنعة بإحضاره إلى 61-66 درجة مئوية. يتم ذلك من أجل زيادة العمر الافتراضي. بعد كل شيء ، يمكن تخزين المنتج الذي تستمر فيه عملية التخمير لبضعة أيام فقط. لنكون أكثر دقة ، فإن العمر الافتراضي للبيرة الحية هو 3-4 أيام فقط. بينماأي أصناف تم تعقيمها ستسعدك بنضارتها لمدة شهر تقريبًا.

يتضح أن الاسم الجذاب "البيرة الحية" يرجع إلى حقيقة أن عملية تخمير الخميرة مستمرة فيها حتى بعد شرائها.

الاختلافات الرئيسية

وفقًا لعشاق البيرة ، فإن الفرق بين البيرة المبسترة والبيرة الحية مذهل ببساطة. بناءً على تعليقاتهم ، سنكتشف ما هو هذا الاختلاف.

1. كما اكتشفنا بالفعل ، هناك فرق كبير في العمر الافتراضي للبيرة الحية والبيرة المبستر. والفرق هنا مثير للإعجاب. موافق ، يومين وشهر كامل فترات زمنية غير قابلة للقياس على الإطلاق.
2. إذا تحدثنا عن المظهر ، فيمكن تسمية البيرة الحية بالغيوم ولها رواسب ملحوظة. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يختفي هذا الراسب للغاية. هذا ما يجعل البيرة المبسترة أكثر شفافية.
3. البيرة غير المبسترة لها أيضًا طعم أكثر ثراءً. أي واحد يعتمد على نوع البيرة. يمكن أن يكون مرارة أو حموضة أو قابض لطيف. لهذه الجودة يختار معظم الخبراء هذا النوع من المشروبات.
4. وأخيرًا ، فإن الاختلاف الأكثر شيوعًا وغير المتوقع هو وجود الفيتامينات. هي البيرة الحية التي تحتوي في تركيبتها على مواد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وتمنع ظهور حصوات الكلى.

في المقال ستجد صورة للبيرة الحية

وهكذا نرى مثل هذه المشروبات المماثلةالآن مختلف تماما. سواء في الذوق والمحتوى. وهذا هو سبب اختلاف تقييمات البيرة الحية عن الأنواع الأخرى.

بيرة محلية الصنع

يفضل الكثير اليوم المنتجات محلية الصنع على المنتجات المشتراة. وقد أثر هذا الاتجاه أيضًا على البيرة. أي شخص مهتم بمسألة ما هو عليه - البيرة الحية ، سيكون مهتمًا بهذا الموضوع. لذا ، أصبح العثور على مصنع بيرة منزلي أمرًا سهلاً مثل العثور على غسالة.

إذا كنت قد اشتريت وحدة مماثلة بأي حجم مناسب لنفسك ، فيمكنك تحضير بيرة حية بأمان لنفسك ولأصدقائك. يمكنك العثور على مصنع جعة منزلي في عشرات المواقع التي تنظم إعداد الوثائق اللازمة والتسليم وبالطبع تقديم ضمان على منتجاتها.

لكن إنفاقك لن ينتهي بشراء الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك شراء مزيج بيرة من الشركة المصنعة ، كل منها يحتوي على مزيج فريد من الشعير والجنجل ونبتة الشعير. بالإضافة إلى المكونات الإضافية ، سيكون صبرك مطلوبًا أيضًا. بعد كل شيء ، سيتم تحضير البيرة محلية الصنع في غضون أسبوعين. ومع ذلك ، فإن النتيجة تستحق العناء. بعد كل شيء ، مشروب رغوي يصنعه المرء بنفسه له طعم خاص ، ولا شك ، له قيمة أكبر بكثير.

تصنيف البيرة الحية

هناك أيضًا قوائم بأفضل أنواع البيرة غير المبستر. بالطبع ، كما يقولون ، يكاد يكون من المستحيل العثور على صديق للتذوق واللون. ومع ذلك ، يتفق معظم محبي البيرة على أن مثل هذه الأصناف مثل Becker Light و Nizhnebakamskoe Premium و Abinskoye Firm و Krugerالكلاسيكية "و" Tikhoretskoye Zhigulevskoye "ترتيب من حيث الحجم أعلى من" خصومهم "، مما يعني أنهم يستحقون اهتمام خبراء هذا المشروب الرغوي.

على الرغم من الفائدة النسبية للبيرة وشعبيتها ، يجب ألا تسيء استخدامها. بعد كل شيء ، الاستهلاك المنتظم لأي نوع من الكحول يضر بجسم الإنسان أكثر من نفعه. لذلك ، يجب ألا تعتمد بشكل أعمى على المعلومات التي يخبرنا بها الإعلان عن البيرة الحية. ما هو وكيف يختلف عن المعتاد ، درسنا بالتفصيل في المقال