2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
هل يمكن أن يكون هناك أي شيء ألذ من الحليب الطبيعي الطازج؟ حليب مسلوق فقط. تم تحضيره في أيام روسيا القديمة. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن هذا المنتج ليس مفيدًا تمامًا. ويفسر ذلك حقيقة أنه في عملية الضعف ، يتم تدمير الفيتامينات ، ويذوب الكالسيوم بشكل أسوأ ويتحول البروتين إلى طبيعته. وفقًا لخبراء آخرين ، يمتص جسم الإنسان الحليب المخبوز بشكل أفضل. لذلك ، يوصى بإدراجه في النظام الغذائي في انتهاك للجهاز الهضمي. أي رأي تريد مشاركته هو مسألة شخصية للجميع. سنخبرك كيف تصنع الحليب المخبوز بنفسك.
الطريقة الأولى تقليدية. خذ قدرًا كبيرًا واسكب الكمية المطلوبة من الحليب الطازج فيه. يُغلى المزيج على الموقد. بمجرد أن يبدأ الحليب المخبوز في المستقبل في الارتفاع ، اخلطه بملعقة (يفضل أن تكون مصنوعة من الخشب) وقلل من النار. نتركه ليذبلغطاء مفتوح. من المهم جدًا إزالة الفيلم الناتج بشكل دوري. بعد حوالي ثلاث أو أربع ساعات ، سوف تتبخر كل الرطوبة الزائدة ، وسيكتسب الحليب المخبوز الحالة المرغوبة - سيصبح ظلًا جميلًا داكنًا. الخيار الثاني هو استخدام الترمس العادي. نسكب الحليب المغلي فيه. الشيء الرئيسي - لا تنس شطف الترمس بالماء المغلي مسبقًا! ثم قم بغطاء الفلين بعناية واتركه ليوم واحد. بعد حوالي ثماني ساعات ، يصبح الحليب المخبوز جاهزًا للشرب. في اللون ، يجب أن يتحول إلى ظلال وردية ، وفي تناسق - ليس سميكًا مثل المطبوخ على النار. لكن هذا لا يؤثر على مذاقه بأي شكل من الأشكال.
يمكن أيضًا طهي الحليب المخبوز في قدر بطيء. صب عدة لترات من الحليب في الحاوية ، حدد وضع "التبريد". نقوم بالطهي لمدة ست ساعات تقريبًا ، ثم ننتقل إلى وضع التسخين ونتركه ليخمد لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. سوف تقوم التكنولوجيا بالباقي من أجلك. هناك أيضًا طريقة يمكنك من خلالها صنع الحليب المخبوز في الفرن. وفقًا له ، نقوم بنفس التلاعبات أثناء الطهي على الموقد. الشيء الرئيسي هو مراقبة درجة حرارة التدفئة. نقطة مهمة للغاية هي النسبة المئوية لمحتوى الدهون في الحليب. مصنع لديه عادة من أربعة إلى ستة في المئة. للطبخ المنزلي ، يمكنك أن تأخذ المزيد ، خاصة إذا كنت تستخدم الطعام الريفي. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر: كلما كان الحليب دسمًا ، زاد الوقت الذي يستغرقه تحضير "الرقائق". كما ترى ، هناك طرق عديدة لتحضير هذا المنتج ، ويمكن للجميع اختيار الطريقةأيهما أنسب
توصي العديد من ربات البيوت بإضافة الحليب المخبوز إلى عجينة الخميرة. هذه المعجنات ألذ بكثير. يصبح العجين منه أكثر ليونة ونعومة. يمكنك أيضًا طهي ريازينكا محلي الصنع أو أصناف الحليب المخبوزة. إنه معزز مناعي رائع ، ناهيك عن مدى مذاقه! إذا كنت تحب عصيدة الحليب ، فحاول طهيها على أساس الحليب المخبوز من أجل التغيير. سيظهر الطبق كما هو ، لكن المذاق سيكون غير عادي. يمكن قول الشيء نفسه عن جيلي الحليب أو أنواع مختلفة من كوكتيلات الفاكهة.
موصى به:
كيف تكثف الحليب في المنزل؟ وصفة الحليب المكثف محلية الصنع
الحليب المكثف منتج مألوف ومحبوب لنا جميعاً منذ الصغر. على أرفف المتاجر ، يمكنك رؤية تنوعها الهائل ، ومع ذلك ، فإن الحليب المكثف المحضر من المنتجات الطبيعية بأيديكم يتفوق على المصنع من حيث المذاق والجودة. هناك العديد من الوصفات لذلك ، اختر أي منها واستمتع بأشهى الأطباق
نتكاثر بشكل صحيح: كيف نصنع الحليب من الحليب المجفف
هناك العديد من الخرافات والأساطير حول الحليب المجفف ، تدعي أن معظم منتجات الألبان التي نستهلكها مصنوعة منه. دعونا نرى ما هو هذا المنتج ، وما هي خصائصه المفيدة وأين يتم استخدامه ، وكذلك كيفية صنع الحليب من الحليب المجفف باستخدام الماء
كيف تطبخ البيض المخبوز؟
ما هو البيض المخبوز؟ يقول الطهاة المتمرسون إن مثل هذا الطبق بسيط ولذيذ
كيف تصنع الآيس كريم من الحليب؟ آيس كريم الحليب: وصفة
لسوء الحظ ، فإن العديد من المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر محبطة بسبب الجودة الرديئة ، فضلاً عن وجود مجموعة متنوعة من الأصباغ والمواد الحافظة. فلماذا لا تصنع الآيس كريم منزلي الصنع من الحليب وترضي أسرتك؟ علاوة على ذلك ، لا يوجد شيء معقد في هذا
كيف تطبخ حساء الحليب في المنزل. أسرار المضيفة
حساء البطاطس بالحليب وجبة مغذية لكل فرد من أفراد الأسرة. في المقال سنتحدث عن كيفية طهي حساء الحليب
