كيف تطبخ البيض المخبوز؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هو البيض المخبوز؟ يقول الطهاة المتمرسون إن مثل هذا الطبق بسيط ولذيذ. وفقًا لتقديرك الشخصي ، يمكن تعديل وصفة تحضيرها بسهولة.

لإنشاء هذا الطبق ، يُخبز البيض في طبق صغير مسطح القاع أو يُقسم إلى أواني فردية.

ملامح طبخ البيض المخبوز

يمكن تقديم البيض المخبوز ليس فقط على الإفطار ، ولكن أيضًا على الغداء. عادة ما يتم طهي مثل هذا الطبق بالزبدة حتى يتكاثف الصفار ويستقر البياض في الوعاء.

في أغلب الأحيان ، يتم تقديم البيض المخبوز على المائدة في الحاوية التي تم تحضيرها فيها. على الرغم من أنه في بعض الحالات يمكن نقل هذا المنتج إلى طبق أو صحن.

هناك عدة خيارات لإعداد الفطور المعني. تتطلب بعض الوصفات فتات الخبز أو الجبن القاسي لتغليف البيض ، بينما تدعو أخرى إلى مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.

البيض المطبوخ بالسمك لذيذ جدا. يمكن تقديم هذا الطبق على المائدة كوجبة غداء دسمة. أيضا ، يقوم بعض الطهاة بتقسيم البيض النيء إلى أرز مسلوق ، وبعد ذلك يتم خبزهم.

إذًا كيف تطهو البيض المخبوز في الفرن؟ فكر في أكثر الطرق شيوعًا للإبداعهذا الطبق بمزيد من التفصيل

بيض مخبوز: وصفة إفطار سريعة

لعمل طبق بسيط ومرضٍ ، لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد ولا الكثير من الوقت.

لتنفيذ وصفة موثوقة نحتاج:

• طماطم عطرة طازجة - 1 قطعة ؛
• بيض دجاج كبير - 4 قطع ؛
• زبدة طرية - 10 جم ؛
• جبن صلب - 4 أطباق ؛
• ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة.

تحضير الطعام

لتحضير الطبق المعني ، ما عليك سوى غسل الطماطم الطازجة جيدًا ، ثم تقطيعها إلى 4 دوائر. من الضروري أيضًا تحضير أواني فخارية صغيرة مخصصة لطهي جوليان.

تشكيل الفرن وعملية الخبز

لعمل بيضة مخبوزة يكون محتواها من السعرات الحرارية أقل بقليل من البيض المقلي (155 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، اتضح أنها لذيذة قدر الإمكان ، يوصى بدهن الأواني الفخارية بسخاء زبدة طرية قبل المعالجة الحرارية. بعد ذلك ، يجب تكسير بيض الدجاج (وعاء واحد - بيضة واحدة) ، ثم الفلفل والملح ، مع تغطية دائرة من الطماطم وطبق من الجبن الصلب. في هذا النموذج ، يجب وضع الأطباق المعبأة في فرن مسخن مسبقًا.

يُفضل خبز البيض على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح من 7 إلى 12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتم امتصاص المنتج الرئيسي تمامًا ، كما يجب تغطيته بغطاء الجبن والطماطم.

يقدم على الإفطار

بمجرد خبز البيض ، يتم إزالته من الفرن ووضعه على طبق مباشرة فيهوعاء الطين. يجب تناول هذا الطبق دافئاً مع الأعشاب الطازجة.

خبز البيض مع الأرز

لإعداد وجبة غداء بسيطة ومغذية نحتاج:

• بيض دجاج كبير - 5 قطع ؛
• أرز مستدير أو طويل - 1.5 كوب ؛
• زبدة طرية - 15 غ ؛
• ملح فلفل صغير - حسب رغبتك

عملية طبخ الحبوب

قبل تحضير عشاء أرز بالبيض ، يجب فرز الحبيبات ثم غسلها جيدًا. بعد ذلك يجب وضعها في قدر به ماء مغلي مملح وغليها حتى تنضج بالكامل.

بمجرد أن يصبح الأرز طريًا ، يتم إلقاؤه في غربال ويشطف جيدًا مرة أخرى ، وبعد ذلك يُحرم من كل الرطوبة.

نشكل الطبق ونخبزه في الفرن

بعد تحضير الأرز ، يمكنك البدء في خبزه. للقيام بذلك ، استخدم أطباق مقاومة للحرارة ذات جوانب عالية. يتم دهنها بعناية بالزبدة الطرية ، ثم يتم وضع جميع الحبوب المسلوقة. بعد ذلك ، يتم تكسير بيض الدجاج في طبق الفندق ويخفق جيدًا بالشوكة ، مع نكهة الفلفل والملح.

بمجرد أن يصبح خليط البيض جاهزًا ، يُسكب فوق الحبوب ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى الفرن. اخبز مثل هذا العشاء على درجة حرارة 210 درجة لمدة 25 دقيقة.

قدم طاجن الأرز والبيض الجاهز على مائدة العشاء ، ويفضل تبريده قليلاً.

خبز البيض في الفرن مع السمك

لتنفيذ هذه الوصفة يجب شراؤها:

• سمك السلمون الطازج - حوالي 400 جرام ؛
• ملح ، فلفل عطري - حسب الرغبة ؛
• بيض طازج كبير - 3 قطع ؛
• جبنة روسية - 80 جرام

طريقة الطبخ

لإعداد وجبة غداء سريعة ولذيذة ، يتم غسل السلمون الطازج جيدًا ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء غير عميق جدًا. يرش السمك بقليل من الملح ، ويتم تغطيته على الفور ببيض الدجاج المخفوق قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقسيمها مباشرة إلى سمك السلمون دون إتلاف صفار البيض (أي في شكل بيض مقلي).

البيض مُنكه بالتوابل ، كما أنها مغطاة بطبقة من الجبن الصلب ، والتي تُفرك بشكل منفصل بمبشرة صغيرة. في هذا الشكل ، يُرسل الطبق إلى الفرن ، حيث يُخبز لمدة 30 دقيقة على الأقل. في غضون نصف ساعة ، سيتم طهي السمك والبيض تمامًا ، ويمكن تقديمهما بأمان إلى عشاء عائلي. يستحسن تناول مثل هذا الطبق مع الخبز والأعشاب الطازجة.