فطيرة الخوخ: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وصفة هذه الحلوى الرائعة ستكون مفيدة لأي ربة منزل. فطيرة الخوخ عبارة عن عجينة معطرة وكريمة رقيقة وحشوة لذيذة لا تُنسى. من السهل جدا تحضيره. لنفعلها معًا!

المنتجات الأساسية فطيرة الجبن الخوخ

مكونات القاعدة:

• سكر - 200 جرام ؛
• زبدة - 120 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان ؛
• دقيق قمح - 400 جرام ؛
• بيكنج بودر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛

مكونات الطبقة العليا:

• جبن قريش - نصف كيلو ؛
• نشا - 50 جرام ؛
• قشر الليمون (مبشور) - بقدر ما تحصل عليه من فاكهة واحدة ؛
• سكر - ثلاث ملاعق كبيرة
• سكر الفانيليا - ملعقة واحدة ؛
• بيضة دجاج - ثلاث قطع ؛
• خوخ معلب - علبة واحدة (حوالي 500 جرام)

كيفية عمل فطيرة الخوخ والجبن

1. تحتاج أولاً إلى صنع العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، قم بإذابة السكر والزبدة في البيض واخلط كل شيء جيدًا.
2. بعد ذلك ، يصنع من جاف و سائلكتلة متجانسة من المكونات. سوف تحصل على عجينة سميكة. ولكي تصبح وحدة واحدة يجب تغليفها بغشاء تغليف وإرسالها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الخوخ من الجرة. بعد ذلك ، اقلبهم في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
4. ثم تحتاج إلى عمل الحشوة. ما عليك سوى مزج الجبن القريش مع البيض والسكر والقشر المبشور والفانيليا والنشا.
5. ثم يجب وضع العجينة بالشكل. أولًا ، ضع الثلثين وانتشر بعناية بأصابعك على السطح بالكامل ، بما في ذلك الجوانب.
6. ثم اسكب كتلة الخثارة بالداخل وأغرق نصفي الخوخ فيها.
7. بعد ذلك نخلط باقي العجينة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق الجاف. هذا سوف يحولها إلى فتات. لا تكسرهم - كلما كان ذلك أكبر ، كان ذلك أفضل. ثم ، مع الكتلة الناتجة ، تحتاج إلى تغطية سطح فطيرة الخوخ.
8. الخطوة التالية هي إرسال الحلوى للفرن و خبزها على درجة حرارة 200 درجة على مستوى متوسط لمدة 40-50 دقيقة.
9. للحفاظ على الكيك رقيقًا ، قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، يمكنك ثقبه في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.
10. بعد أن يصبح العلاج جاهزًا ، من الأفضل تركه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

حلويات جاهزة! يرش السكر البودرة قبل التقديم. هذا سيجعلها أكثر فاتح للشهية.

فطيرة "ديلايت": ما تحتاجه لتحضير الحلوى

المكونات:

• سمن كريمي - 200 جرام ؛
• سكر - 180 جرام للعجين وثلاثةملاعق كبيرة قشدة ؛
• بيضة دجاج - خمس قطع ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة واحدة (ملعقة صغيرة ، مع الجزء العلوي) ؛
• ملح طعام - قرصة واحدة
• حليب - 50 مل ؛
• خوخ (طازج أو معلب) - نصف كيلو ؛
• سكر (يفضل الفانيليا) - كيس واحد
• كريمة حامضة (محلية الصنع) - نصف لتر ؛
• مكسرات (فول سوداني ، جوز ، بندق ، إلخ) - مائة جرام

طهي فطيرة "Delight": الإجراء

حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها صنع فطيرة الخوخ دون أي مشاكل. وصفة مع صورة ستساعدها في هذا.

1. لنبدأ بعجن العجين. تحتاج أولاً إلى خفق المارجرين الملين بالسكر بالخلاط.
2. ثم تحتاج إلى إضافة بيض الدجاج إلى الكتلة الخصبة. يجب أن يتم ذلك تدريجياً دون توقف عن خفق العجين بالخلاط.
3. بعد ذلك ، امزج المكونات الجافة معًا. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح في وعاء واحد.
4. بعد ذلك ، يجب سكب الخليط في وعاء به كتلة بيض ، ثم صب كل شيء فوقها بالحليب ثم قم بمعالجته جيدًا مرة أخرى باستخدام الخلاط. يجب أن تكون العجينة متوسطة القوام - لا كثيفة ولا سائلة.
5. الخطوة التالية هي تغطية صينية الخبز بالرق و صب العجين عليها.
6. ثم تحتاج إلى غسل الخوخ وتقشيره وتقسيمه إلى شرائح. يمكن أن تكون طازجة أو معلبة. يجب غرقها بعناية في العجين ووزعها على سطحها بالكامل.
7. فأنت بحاجة إلى الإرسالحلوى في فرن مسخن. وقت الطهي - 40-50 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة
8. بينما يتم خبز فطيرة الخوخ لدينا ، دعونا ننشغل بالمكسرات. لا يمكن لمس الجوز. لكن يجب تحميص الفول السوداني. يمكنك القيام بذلك بأي طريقة - في مقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن.
9. بعد ذلك ، تحتاج إلى عمل كريم. من المهم أن تكون الكريمة الحامضة محلية الصنع ، لأنها تنبض جيدًا دائمًا. أضف السكر والفانيليا إليها. في خمس دقائق من المعالجة بالخلاط ، يجب الحصول على كتلة متجانسة خصبة.
10. بعد ذلك ، تحتاج إلى إخراج الكعكة من الفرن وسكبها على الفور مع القشدة الحامضة. يجب تسوية الكتلة على كامل سطح الحلوى وتغطيتها بالمكسرات اللذيذة.

إذن فطيرة الخوخ بالقشدة الحامضة جاهزة! قبل التقديم يجب تبريده ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات. ثم يمكنك إطعام الجميع. لن يكون أحد غير مبال!

فطيرة ميرينغ الخوخ: المكونات

طريقة أخرى لطهي طبقك المفضل. هذه المرة مع مرنغ بياض بيض رقيق. هذا العلاج غير العادي سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

المكونات:

• دقيق قمح - كوب ونصف ؛
• كريمة حامضة - 300 جرام ؛
• بيضة دجاج - ثلاث قطع ؛
• زبدة - ملعقة واحدة ؛
• سكر - كأسان
• خوخ - 400 جرام ؛
• صودا - نصف ملعقة شاي.

كيفية عمل فطيرة الخوخ والمرينغ

عندما يتبادر إلى الذهن كلمة "ميرينغ" شيء جدامعقدة وشاقة. لا تقلق ، فهذه الوصفة بسيطة للغاية.

1. أولا تحتاج إلى طحن صفار البيض بكوب واحد من السكر.
2. ثم عليك أن تجمعهم في وعاء عميق مع القشدة الحامضة والصودا والدقيق.
3. بعد ذلك ، دهن وعاء عميق مقاوم للحرارة بالزبدة ورشه بالدقيق.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع العجينة المحضرة في قالب وتخبز عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك.
5. والخطوة التالية هي ضرب البيض بكوب من السكر وتحويله إلى رغوة منفوشة قوية.
6. ثم تحتاج إلى تقطيع الخوخ إلى قطع متوسطة الحجم.
7. في الختام ، يجب إخراج الكعكة من الفرن ، ووضع الفاكهة عليها ، وسكبها برغوة البروتين. بعد ذلك ، يجب إرسال الحلوى مرة أخرى إلى الفرن وإعدادها. ظهور قشرة ذهبية في الأعلى يدل على أن الوقت قد حان لإطفاء النار

نسخة أخرى من فطيرة الخوخ جاهزة. وصفة تستدعي خلاط. إنه أمر مفهوم ، لأنه ليس من السهل التغلب على البيض بيديك في رغوة شديدة الانحدار. في مثل هذه الحالات ، تنقذ أدوات المطبخ.

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطيرة الخوخ الكريما الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، لديك الفرصة لإعداد حلوى مع الجبن المرينغ والجبن. استخدم وصفاتنا واحصل على نتائج ممتازة. شهية طيبة!