قشر البرتقال: كيف تصنع في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يعرف الجميع كيفية صنع نكهة البرتقال. في هذه الأثناء ، هذا منتج ضروري ، ومن المستحسن أن يكون بعضه في صناديق المطبخ. إذا كنت بحاجة إلى استخدامه ، فسيكون في متناول اليد.

ما هذا؟

بالتأكيد يعرف الجميع ما هو اللون المشمس الساطع للبرتقال ، والأصفر البارد في الليمون والأخضر الفاتح في الجير. تسمى الطبقة العلوية ذات السطح المسامي بقشر الحمضيات. دعونا نوضح أن التوابل هي بالضبط طبقة ملونة رقيقة. قد يحاول الكثيرون ، الذين لا يعرفون كيفية صنع قشر البرتقال ، صنعه ببساطة من قشر الفاكهة. لكن هذا القرار سيكون خاطئا. الحماس لهذه الخطة قليل النفع

أين يستخدم هذا التوابل

قبل صنع نكهة البرتقال ، دعنا نكتشف اللحظات التي يمكن أن تكون مفيدة للغاية فيها. فأين هذا المنتج الحمضي مطلوب:

• يمكن أن تكون نكهة البرتقال مفيدة أيضًا للعجين. كيف نصنع مادة مضافة عطرية - سنكتشف ذلك بالتأكيد في مقال اليوم. تتجلى الحماس جيدًا في الكعك والفطائر الغنية. يضاف أثناء تحضير ملفات تعريف الارتباط والكعك. غالبًا ما تستخدم هذه التوابل في صناعة الكعك. ليس فقط الكيك يمكن أن يحتوي على نكهة برتقالية معطرة ، ولكن الكريمة لهذه الحلوى بنكهة أيضًا.
• يمكن أيضًا تحضير أطباق اللحوم والأسماك بالمضافات العطرية.
• منتجات النبيذ و الفودكا. تستخدم النكهات القائمة على الطبقة العليا من قشر البرتقال في المشروبات الكحولية وليس فقط. كيفية صنع نكهة البرتقال ، لن يكون من الضروري معرفة عشاق الصبغة محلية الصنع.
• يصبح الشاي أو القهوة لذيذًا إذا أضفت كمية معينة من قشر العطر ، معدة جيدًا ، إلى المشروب.
• استخدام المنتج ليس فقط في مجال الطهي. مستحضرات التجميل في المنزل - فرص كثيرة لتحضير قشر البرتقال لاستخدامه في المستقبل. أيضًا للاستخدام اللحظي من أجل تعطير الصابون أو الفرك أو مستحلب العناية الذي يحتوي على مكون من الحمضيات.

والآن تعليمات قشر البرتقال والصور

الملحق السريع

هذه الطريقة جيدة بشكل خاص عندما تقول الوصفة فجأة: "أضف قشر الليمون أو البرتقال". نحن فقط نأخذ فاكهة طازجة وبعد غسلها نحاول أن نأخذ منها طبقة برتقالية رفيعة. من المنطقي أن تفعل هذا مععنصر خاص يساعد على تقشير الطبقة العليا من البرتقال نوعيًا. ولكن ماذا لو لم يكن لديك مثل هذا السكين فجأة ، وتحتاج إلى البهارات في هذه اللحظة بالذات؟ كيف تصنع نكهة البرتقال بسرعة في هذه الحالة؟ استخدم مبشرة عادية. أنت بحاجة إلى متوسطة أو صغيرة. افركي الفاكهة المغسولة بطبقة برتقالية على مبشرة - والتوابل العطرية جاهزة. يمكنك إضافته إلى الطعام.

البرتقال النقي هو مفتاح المنتج الصحي

من السهل القول أنه يجب غسل ثمار الحمضيات قبل إزالة الطبقة العليا الرقيقة من القشر. لكن اليوم ، غالبًا ما يتم معالجة سطح الثمار بمواد ليست ضرورية جدًا للجسم. لذلك ، قبل أخذ الحماس كمكمل غذائي أو استخدامه في تحضير مستحضرات التجميل ، يجب أن يكون خاليًا تمامًا من المواد المطبقة.

أولاً ، اغسل الفاكهة جيدًا في ماء دافئ جدًا. نستخدم منشفة صلبة في هذه المرحلة. يجب أن يكون فرك سطح الثمار المراد غسلها ثابتًا ولكن بدون تعصب مفرط. وبالتالي ، فإن الأوساخ والتلوث التقني المحتمل سيخرج من البئر البرتقالية.

النقطة الثانية المهمة في غسل البرتقال هي سكب الماء المغلي فوقه. لا يستغرق الأمر أكثر من ثانية أو ثانيتين حتى تصبح الطبقة العليا من الجلد البرتقالي العطري أكثر مرونة للتقشر.

قم بإنهاء عملية التعقيم عن طريق مسح البرتقال بمنشفة ورقية سميكة أو منشفة مطبخ نظيفة.

التحضير للاستخدام في المستقبل

النكهة الطبيعية الطازجة ، بالطبع ، رائعة. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا استخدام هذا فقطتوابل. هنا ، المنتج المعد للمستقبل في عجلة من أمره للمساعدة. هناك عدة طرق لتحضير قشر البرتقال للاستخدام المنزلي

مسحوق

هذا الحماس جيد إذا كنت بحاجة إلى صبغة طبيعية. كثيرا ما تستخدم في صناعة الصابون المنزلي. في الطبخ ، وخاصة صناعة الحلويات ، أظهر المسحوق نفسه جيدًا أيضًا. يمكن إضافته أثناء تحضير الكريمة للكيك. بالنسبة للعجين ، هذه الطريقة رائعة ببساطة: حبوب اللقاح البرتقالية الناتجة ستدخل بشكل متناغم التكوين العام للكعك أو الكعك.

وصفة لذيذة

بالكاد ستجد النسبة الدقيقة للمكونات في مثل هذه التعليمات. تؤخذ البرتقال بأي كمية. لا يهم واحد أو عشرة.

نقوم بغسل الفاكهة حسب الوصفة الموضحة أعلاه في هذا المقال. في هذه الحالة ، يمكنك إزالة الحماس بأي طريقة. مبشرة أو أداة خاصة أو سكين حاد عادي - هذه الأدوات ستؤدي المهمة.

قم بإزالة القشر بدقة شديدة. نلتقط الطبقة الملونة ، تبقى الطبقة البيضاء من الجلد على الثمرة. إذا كان قشر البرتقال الخاص بك قد التقط الطبقة البيضاء تحت الجلد قليلاً ، فلا داعي للذعر. كمية صغيرة من القشر الأبيض لن تسبب أي إزعاج ملحوظ عند استخدام حبوب اللقاح البرتقالية المعطرة.

إذن ، لدينا خطوط برتقالية برائحة منعشة رائعة. جفف هذه الشرائط بأي طريقة مناسبة. لهذا الغرض ، يكون مجفف خاص بالفواكه والخضروات مناسبًا ، أو يمكنك استخدامهفرن. درجة الحرارة 50 درجة. وقت التجفيف 4 ساعات. لدينا منتج نصف نهائي.

لا يمكنك استخدام الطريقة المعجلة على الإطلاق ، ولكن يمكنك التجفيف في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، 4-5 أيام - والمنتج شبه النهائي جاهز.

ستكون الخطوة الأخيرة هي طحن القشر المجفف. هنا يمكنك تشغيل مطحنة القهوة. المسحوق جاهز. نقوم بتخزينه في وعاء مظلم مشدود بإحكام في مكان جاف. يجب أن تكون الأطباق ذات النكهة في الظلام.

تلذذ على شكل نشارة

هذا الخيار جيد لصنع المشروبات. يمكنك إضافة قشر البرتقال من الحماس أثناء تخمير الشاي. يمكن استخدامه كنكهة للصبغات محلية الصنع.

برتقالي. نقوم بتنظيف الحماس. مرة أخرى ، مبشرة أو سكين - حسب تقديرك. الآن قم بطحن الكسر المطلوب. جاف كما هو موضح أعلاه. نقوم بتخزين الحماس الجاف في وعاء زجاجي بغطاء مغلق بإحكام. بمجرد الحاجة إليه ، نستخدم المبلغ المطلوب بسهولة.

مدة الصلاحية

من الأفضل استخدام النكهة الطبيعية الناتجة والرائحة المضافة في غضون شهرين إلى أربعة أشهر. هذا هو العمر الافتراضي الأمثل. يفقد التقشير القديم جدًا لونه ورائحته وطعمه وفوائده ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك منعه. ولكن ، لكي نكون صادقين ، قبل هذا الوقت ، من المحتمل أن تضطر إلى تخزين نكهة البرتقال محلية الصنع مرة أخرى لاستخدامها في المستقبل.