هل يمكن استخدام الخميرة منتهية الصلاحية في الخبز؟ تطبيق غير قياسي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الخَبز ، أهم شيء هو أن العجين يرتفع ويتبين أن الكعك رائع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الخميرة. لكن عند الشراء ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، لأنها قد تكون فاسدة. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ هل يمكنني استخدام الخميرة منتهية الصلاحية؟ دعونا نتعامل مع هذه القضية حتى لا يكون هناك المزيد من المواقف غير السارة.

ما هذا؟

الخميرة جزء من مجموعة الفطريات وحيدة الخلية. إنهم قادرون على التسبب في تخمير المنتجات ، وفي منتجات المخابز المخبوزة يتم استخدامها من أجل الحصول على فطائر المافن الخصبة. بطبيعتهم ، لديهم عدة عوامل إيجابية:

• يحتوي على العديد من العناصر النزرة والأحماض الأمينية ؛
• زيادة جهاز المناعة ومقاومة الإجهاد
• تحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، والشهية ؛
• ساعد في استعادة القوة بعد مجهود بدني شديد ؛
• لها تأثير إيجابيحالة الجلد والأظافر والشعر.

وبالتالي فإن استخدام هذا المنتج له تأثير إيجابي فقط على جسم الإنسان. و المعجنات جيدة التهوية و لذيذة

ماذا يحدث إذا استخدمت منتجًا منتهي الصلاحية؟

قررت الخبز ، وتنتهي صلاحية الخميرة في الثلاجة ، فماذا تفعل - ترميها بعيدًا أو تستخدمها؟ هناك خياران - قد لا يرتفع العجين ، وفي هذه الحالة يصبح المافن ثقيلًا وغير لذيذ المذاق. الخيار الثاني أفضل قليلاً - يتم تنشيط المنتج. لكن يجب ألا تعتمد فقط على الحظ ، فمن الأفضل شراء منتج جديد بتاريخ انتهاء الصلاحية الصحيح. إذا كنت مهتمًا بمسألة ما الذي سيحدث بعد استخدام مكون منتهي الصلاحية ، فيمكننا القول بثقة أنه لن يحدث أي شيء سيء ، فمن المستحيل تمامًا أن يتم تسميمهم.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض مكونات الخميرة ، فعليك أن تكون حذرًا للغاية ، لأنها يمكن أن تؤذيك حتى لو كانت طازجة. إذا كنت ترغب في ذلك ، تحقق بنفسك إذا كان يمكنك استخدام الخميرة الجافة منتهية الصلاحية.

متنوعة

نوعان يستخدمان في الخبز:

1. طازجة أو رطبة - تُباع على شكل قوالب مضغوطة من 50 أو 100 جرام ، ولها مدة صلاحية قصيرة. سوف يؤدون وظيفتهم بشكل جيد - يتضح أن العجين خصب للغاية.
2. جاف - على شكل حبيبات ، مدة صلاحية ممتدة

تختار كل ربة منزل لنفسها المنتج الأكثر ملاءمة للعمل معه. وهنا تنقسم الآراء إلى من هم مع الجافون وأولئك الذين يعارضونهم. جميع التفضيلات صالحة. في أي من الخيارات ، يطرح السؤال: هل يمكن استخدام الخميرة منتهية الصلاحية؟

كيفية اختبار الملاءمة

إذا لم تكن متأكدًا من أن المعجنات ستكون جيدة ، لذلك تحتاج إلى التحقق من هذا المنتج المهم لمعرفة النشاط. ولكن هل من الممكن استخدام الخميرة منتهية الصلاحية للعجين - مثل هذا السؤال يظهر أحيانًا أمام المضيفة. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط والمكونات التالية:

• ماء دافئ أو حليب ؛
• القليل من السكر
• تغليف المنتج التالف ؛
• هاتف مع ساعة توقيت.

يتم فحص المنتج الطازج بنفس الطريقة المتبعة في الخبز - لملعقة صغيرة من الخميرة ، نفس الكمية من السكر وصب القليل من الماء. إذا تم تنشيطها في غضون 10 دقائق وظهرت رغوة سميكة بلون الكريم ، فلا تتردد في تناولها ، ولديك إجابة على سؤال ما إذا كان يمكن استخدام الخميرة الحية منتهية الصلاحية.

يتم فحص المنتج الجاف بشكل مختلف قليلاً - نقوم بخلط السائل الدافئ والسكر ، ونسكب الكمية المناسبة من الخميرة على السطح. بعد نفس الفترة الزمنية ، يجب أن تتشكل قبعة منفوشة. خلاف ذلك ، لا يجب أن تأخذهم للطبخ ، سوف تصبح الكعك صلبة ومتكتلة.

إلى جانب ذلك ، يمكن إجراء الفحص ليس فقط من خلال الخبرة ، ولكن أيضًا عن طريق البصر لتحديد ما إذا كانوا سيعملون أم لا. يجب أن يكون للبلل لون كريمي ، بدون لمعانرائحة واضحة ، لا تلتصق باليدين ، لا تشوه. إذا كانت النقطتان الأخيرتان متماثلتان ، فعليك التخلص منهما وشراء نقاط جديدة. المنتج الجاف عبارة عن كرات لا تلتصق ببعضها البعض ويمكن سحقها بسهولة.

استرداد

إذا لم تجد إجابة لسؤال ما إذا كان يمكن استخدام الخميرة منتهية الصلاحية ، فلنتحدث عن كيفية إعادة النشاط إليها. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إجراء المعالجات التالية:

1. سحق فحم حجري مضغوط إلى قطع صغيرة.
2. تسخين الحليب - الجزء الثالث من كوب ل 30 جرام من المنتج.
3. امزجهم في وعاء وحركهم جيدًا ، إذا بقيت كمية صغيرة من الكتل ، فلا تطحنهم.
4. يصفى المزيج الناتج من خلال القماش القطني أو منخل ناعم.
5. أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السكر إلى الوعاء وقلّب مرة أخرى.
6. اتركي الخليط لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قد تصبح الخميرة نشطة - وهذا سيظهر بفقاعات على السطح.

وبالتالي ، إذا كان الاختبار ناجحًا ، فإن الإجابة على سؤال ما إذا كان يمكن استخدام خميرة Saf-Moment منتهية الصلاحية (أو أي خميرة أخرى) واضحة. سيكون الخبز ناجحًا ورائعًا جدًا.

حل مخصص

يمكن استخدام هذا المنتج ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا لأغراض أخرى. على سبيل المثال ، قم بتخصيب النباتات في حديقة أو حديقة نباتية. إنهم قادرون على تنشيط البكتيريا في التربة ، مما يساهم في نمو نظام الجذر. تحتاج إلى إعادة الشحن بالرماد ،لأن الخميرة تمتص الكثير من الكالسيوم. أفضل فترة هي نهاية الصيف أو الربيع ، أثناء زراعة النباتات الصغيرة. بالنسبة لـ 5 لترات من الماء ، يتم استخدام 1 كجم من الخميرة ، سواء الرطبة أو الجافة مناسبة لهذا الغرض.

يمكنك أيضا استخدامها في التجميل ، أي في أقنعة الوجه ، وهذا سيساعد في تحسين حالة الجلد.

وبالتالي ، فإن الإجابة على سؤال ما إذا كان يمكن استخدام الخميرة منتهية الصلاحية بسيطة - نتحقق منها بحثًا عن النشاط. بعد ذلك فقط نستنتج: الخبز أو قناع الوجه أو سماد النبات.