وصفات كعكة دقيق الأرز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة دقيق الأرز عبارة عن عجينة متفتتة قليلاً ، رطبة قليلاً ، لكنها طرية وجيدة التهوية يمكن نكهاتها بقليل من الزبيب أو بنكهة قشر الليمون. تحضير شهي من دقيق الأرز

ما هي فائدته وكيفية طهي فطائر دقيق الأرز بشكل صحيح ، سنقول في مقالتنا

قيمة دقيق الأرز

دقيق الأرز غني بالمعادن المفيدة والفيتامينات الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى أن الدقيق لا يحتوي على الغلوتين. هذا البروتين هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية - عدم تحمل الغلوتين.

عجينة كعكة دقيق الأرز المطبوخة محببة قليلاً. يحدث هذا بسبب حقيقة أن الدقيق لا يذوب تمامًا في الزيت ، ولكنه يحتفظ بسلامته. يزيل محتوى الدهون الزائدة من الزبدة ، مما يجعل الكعك محلي الصنع متفتتًا ولطيفًا في الذوق. نلفت انتباهكم إلى كعكة البرتقال المصنوعة من دقيق الأرز

وصفة مندقيق الأرز

إذا رغبت في ذلك ، تقوم بعض ربات البيوت بإضافة البروتين الجاف إلى عجينة الكيك ، مما يجعل الطعم أكثر تغذية وشهية.

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• دقيق أرز - 140 جم ؛
• دقيق قمح - 60 جرام ؛
• زبدة - 130 جم ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• صودا - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 250 جم ؛
• برتقالي - قطعة واحدة ؛
• خمور - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر بودرة - 20 جم

الجزء العملي

ابدأ في صنع كعكة دقيق الأرز بتحضير العجين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قياس الكمية المناسبة من دقيق الأرز والقمح ، ثم مزجهما بالملح والصودا. اغسل البرتقال وأزل القشر منه. اعصر العصير واسكب المحتويات في وعاء منفصل.

ضعي الزبدة المذابة في وعاء واسكبي تدريجياً الكمية المحضرة من السكر بالداخل. ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر إلى المحتويات. يجب أن تصبح الكتلة ذات قوام متجانس وذات مظهر كريمي قليلاً. حان الوقت الآن لإضافة الحماس.

لجعل الدفعة هشة وكبيرة الحجم - يجب سكب الدقيق بالتدريج مع خفق العجين. عندما يتم خلط كل الدقيق ، يجب وضع العجينة في طبق الخبز المُجهز ووضعها في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يمكن التحقق من جاهزية الخبز باستخدام سيخ أو عود أسنان.

الخطوة التالية هي التحضير للتلقيح. للقيام بذلك ، صب في قدر صغيرعصير البرتقال والسكر وقليل من كونياك أو ليكيور إذا رغبت. يجب إحضار المحتويات الناتجة حتى الغليان وغليها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. ثم يجب سكب الجزء العلوي من الخبز محلي الصنع بالتشريب الناتج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الكعكة المبردة بالسكر البودرة. لمنع الطعم الشهي من الانهيار والكسر ينصح بقطعه وهو بارد.

متغير كب كيك بدون بيض

فيما يلي وصفة لكعكة أخرى محلية الصنع مناسبة للبالغين والأطفال على حدٍ سواء. فطائر دقيق الأرز الخالية من البيض ليست بأي حال من الأحوال أدنى من معالجات دقيق القمح ، بالإضافة إلى أنها مليئة بالمكونات المفيدة الغنية بالفيتامينات. يمكن استخدام الفواكه المجففة أو عدم استخدامها - كل هذا يتوقف على ما يفضله الطباخ.

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• دقيق أرز - نصف كوب ؛
• دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• برقوق - 50 جم ؛
• مشمش مجفف - 50 جم ؛
• زبيب - 50 غ ؛
• تفاحة أو كمثرى - قطعة واحدة ؛
• نشاء - 30 غ ؛
• زيت عباد الشمس - 45 جرام ؛
• صودا - قرصة

يجب أن تبدأ عملية الطهي بتحضير الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، يجب سكبها بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة. يجب غسل التفاح وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك ، باستخدام الخلاط ، قم بتحويله إلى عصيدة. في حالة عدم وجود الخلاط في متناول اليد ، يمكنك استخدام مبشرة جيدة ، وخلط لب الفاكهة مع العصير المحضر.

الخطوة التالية هي تحضير الاختبار. للقيام بذلك ، يجب غربلة نوعين من الدقيق وتُمزج مع باقي المكونات (يجدر أيضًا إضافة هريس الكمثرى أو التفاح هنا). بعد ذلك ، يجب أن تحصل على ملاط متناسق مع قطع الفاكهة. تحتاج إلى ملء قوالب الخبز ، بالزيت مسبقًا. تُخبز الطيبة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

كعكة الأرز بالميكروويف

الكعك في الميكروويف تطبخ بسرعة كبيرة. لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت عليها ، بشكل عام ، يمكنك الاستثمار في 15 دقيقة.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• دقيق أرز - 60 جرام ؛
• سكر - 40 غ ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• حليب - 2 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الكاكاو - 15 جرام ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
• صودا - قرصة

ابدأ في صنع كعكات محلية الصنع عن طريق خلط المكونات الجافة. ثم تحتاج إلى إضافة القليل من الحليب والبيض والزبدة إلى المحتويات. يتم خلط كل هذا جيدًا وإضافة الصودا المقطعة. يجب أن ينقل الخليط الناتج إلى كوب مدهون مسبقًا ويخبز في الميكروويف على درجة حرارة قصوى لمدة 2-3 دقائق.

الطيبة لذيذة جدا وشهية. من المريح جدًا صنع مثل هذا الكب كيك لتناول الإفطار. قدمي المعجنات مع الشاي أو الحليب الساخن