2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يتم صنع Milk pu-erh في مقاطعة يونان الصينية. هناك يتم تجفيف الشاي مباشرة تحت أشعة الشمس مما له تأثير إيجابي على طعم المنتج النهائي.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخزف في الصين يستخدم عادة لشرب المشروب.
الوصف
السمة الرئيسية للحليب بو-إيره هي مذاقه اللبني. يتم إعطاء هذا الطعم للمشروب بإحدى الطرق التالية:
- حتى في مرحلة النمو ، يتم تسقي شجيرات بو-إيره بالحليب ومعالجتها بمحلول سكر خاص ورشها بقشور الأرز (طريقة باهظة الثمن).
- أوراق الشاي المجففة مشربة بالفعل بمستخلص الحليب (خيار أرخص ، ومع ذلك ، سيكون الطعم أقل كثافة).
بعد نقع الحليب بكل العناصر الضرورية ، يدخل المتجر ، حيث يخضع للتجفيف النهائي.
هناك يمكن تجفيفه من سنة واحدة إلى عدة عقود ، تقدر قيمة pu-erh المملوءة بأكثر من النبيذ القديم في نفس الفترة.
إذا قرأت تعليقات حول الحليب ، يمكنك ذلكترى أن مذاقه قد لا يرضي الجميع. على الرغم من ذلك ، إذا شربت المشروب لفترة طويلة ، فمع مرور الوقت سيصبح طعمه مألوفًا.
تكنولوجيا الإنتاج
يجب إيلاء اهتمام خاص لتقنية صنع شاي Pu-erh ، حيث يكمن المذاق الرائع للشراب فيه.
الشاي مصنوع من اوراق اشجار الشاي القديمة. علاوة على ذلك ، كلما كبرت الشجرة ، زادت قيمة أوراقها. الأوراق المناسبة تخضع لعملية "قتل" الخضر واللف والتجفيف.
المرحلة النهائية هي التخمير ، والذي يمكن أن يستمر بطريقتين:
- طبيعي. في هذه الحالة ، يتم ضغط الأوراق وتركها تتقدم في العمر بشكل طبيعي. قد تستغرق هذه العملية عدة عقود ، لكن صنع بو-إيره بهذه الطريقة سيكون لذيذًا ومكلفًا للغاية. في الصين ، هناك عادة عند وضع أوراق الشاي للتخمير في عيد ميلاد الطفل ، ثم بحلول موعد زفافه ، يتم الحصول على شاي رائع.
- مصطنعة. مع التخمير الاصطناعي ، توضع جميع أوراق الشاي في كومة واحدة كبيرة وتُسقى بالماء ، وبعد ذلك ، تحت تأثير السائل ، تبدأ الأوراق في التخمر. عن طريق تغيير درجة حرارة التخمير ، يمكن للناس التحكم بسهولة في عملية التخمير. نظرًا لحقيقة أن الطلب على pu-erh قد نما مؤخرًا ، فغالبًا ما يتم صنعه اليوم بهذه الطريقة.
المرحلة الأخيرة من الإنتاج ملحة. يعود تاريخ ضغط Pu-erh إلى الوقت الذي ساعد فيه على جعل تخزين الشاي ونقله أكثر ملاءمة.اليوم هو تكريم للتقاليد أكثر منه ضرورة.
فوائد للجسم
بعد دراسة الخصائص وتكنولوجيا التصنيع ، يجدر النظر في فوائد ومضار شاي pu-erh
الاستهلاك المتكرر للمشروب يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ، وكذلك تنظيف جدران الأوعية الدموية. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن شاي pu-erh لديه القدرة على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم المشروب كوسيلة وقائية لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.
حدد الدكتور يانغ من جامعة روتجرز الخصائص الإيجابية التالية لـ pu-erh:
- يساعدك على إنقاص الوزن. لقد وجد العلماء أن pu-erh يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وكذلك تكسير الدهون. بعد تناول وجبة دسمة ، يساعد الشاي على التخلص من الشعور بالثقل في المعدة.
- يكافح حموضة المعدة. Pu-erh هو الشاي الوحيد الذي ينصح الأطباء بشربه لعلاج قرحة المعدة أو الاثني عشر.
- يزيل السموم. في الآونة الأخيرة ، أصبح pu-erh شائعًا بين المدخنين ، حيث لديه القدرة على تكسير السموم وإزالتها من الجسم.
أضرار من الاستخدام
هناك 5 مواقف رئيسية يمكن أن يؤذي فيها pu-erh جسم الإنسان.
الشاي غير مستحسن:
- حامل. لم يتم دراسة تأثيره على جسم المرأة الحامل ، لذلك من الأفضل عدم المخاطرة به.
- على معدة فارغة (مثل أي معدة أخرىالشاي).
- إذا كان لديك حصوات في الكلى. نظرًا لأن pu-erh مدر قوي للبول ، فيمكنه تحريك الأحجار.
- ضعاف البصر
- عند درجة حرارة عالية. يجفف Pu-erh الجسم ، مما يجعل درجة الحرارة أعلى.
أنواع شاي Pu-erh
تجدر الإشارة أيضًا إلى الأنواع التي ينقسم إليها شاي Pu-erh. ينقسم المشروب إلى:
- شين بو-إيره (خام). ظهر أول ذكر لهذا الشاي في القرن الثامن الميلادي. للاستخدام ، يتم انتزاع 3-4 أوراق فقط من شجرة الشاي ، حيث تتراكم أكبر كمية من مادة البوليفينول والمعادن. يمكن مقارنة طعم Shen Pu-erh بشاي أولونغ الحقيقي - فهو يتميز برائحة الفواكه وطعم حلو يفوح منه عادة برائحة الكمثرى أو التوت.
- شو بو اره (جاف). ظهرت تقنية صنع Shu Puerh (التخمير الاصطناعي) حوالي عام 1950. الشاي المصنوع بهذه الطريقة له مذاق ورائحة أقل كثافة ، ولكن لا يزال الطلب عليه كبيرًا خارج الصين ، لأنه منخفض التكلفة.
في الختام ، يمكننا القول أن المشروب له طعم جذاب ومكرر ، كما يتضح من المراجعات الإيجابية العديدة حول الحليب pu-erh.
موصى به:
شاي "القرد الذهبي": الوصف والخصائص والتعليقات
سيتحدث هذا المقال عن خصائص شاي القرد الذهبي. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إعطاء تاريخها ووصفها وأسطورتها ، والتي هي وراء اسم الشاي. يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح
تسريب لغو على ورد الورد: وصفة منزلية الصنع وقواعد التصنيع
صبغة لغو ثمر الورد هي مشروب كحولي ذو طعم حامض شائع إلى حد ما ، ولكن عادة ما تستخدم الوصفات التي تحتوي على إضافات لإضافة النكهة. يمكن أن تكون هذه المكونات مثل القهوة وقشر الحمضيات والتفاح وغير ذلك. تحتوي هذه المقالة على وصفات بسيطة لغو الورد المطبوخ في المنزل
ايكو بيرة "إلك كوست". الوصف والخصائص والذوق والمراجعات
صديقة للبيئة ، كما يضعها المنتجون ، تم إنتاج بيرة Losiny Bereg من قبل شركة Moscow Brewing Company لعدة سنوات حتى الآن. وهي مصنوعة من مكونات صديقة للبيئة. يُباع المشروب الكحولي في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، ولديه قدر كبير من التعليقات الإيجابية من العملاء
اللوز المر: الوصف والخصائص والفوائد والأضرار
من المقبول عمومًا أن اللوز عبارة عن مكسرات. لكن الأمر ليس كذلك ، فهو يشير إلى الثمار ذات النواة. والفاكهة نفسها ، المعروفة باسم اللوز ، هي في الواقع نبتة عادية
ماهية جبن التوفو: التركيب وخصائص التصنيع وخصائصه
التوفو يكتسب شعبية حاليًا. ما هذا؟ إنه منتج من أصل نباتي ، يتم إنتاجه من حليب الصويا. السمة المميزة للجبن الطري هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ووجود كمية كبيرة من البروتين. يحظى التوفو بشعبية كبيرة في أوروبا وآسيا بسبب محتواه العالي من الحديد والبروتين والكالسيوم. إذن ما سر شهرة المنتج؟ مما يصنع جبن التوفو؟ حول هذا الموضوع في هذا المقال
