كريم اللوز: كيف تصنع ، خصائص ، تستعمل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أثناء تحضير منتجات المخابز المختلفة (على سبيل المثال ، الكعك) ، غالبًا ما تتساءل ربات البيوت عن اختيار الحشوة. سيكون الحل الأمثل هو اختيار كريم اللوز. من السهل صنعها وطعمها مذهل.

كيف تصنع كريمة اللوز؟

صنع كريم اللوز الخاص بك أمر سهل للغاية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

1. 100 جرام لوز مطحون.
2. 3-4 ملاعق كبيرة. ل. عسل
3. 1 ملعقة صغيرة السكر.
4. ملح حسب الرغبة.
5. 1 ملعقة كبيرة ل. أجار أجار.
6. 1 كوب ماء

وصفة خطوة بخطوة لصنع كريمة اللوز كالتالي:

• الخطوة رقم 1: يُسكب اللوز المطحون بالماء المغلي ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا (2-3 دقائق).
• الخطوة رقم 2. خذ حاوية فارغة وضع مصفاة عليها شاش. صب كتلة اللوز هناك ، ثم عصر الشاش.
• الخطوة رقم 3. يجب إعادة حليب اللوز الناتج إلى النار وإضافة العسل والأجار والسكر والملح إليه. بعد الغليان ، أزل الكتلة من النار

الخطوة رقم 4. إذا تم استخدام الكريم للحلوى ، فيجب سكبهالنماذج وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يمكن تقديمها. إذا تم استخدام المنتج كملء لكعكة ، فلا داعي بأي حال من الأحوال لوضعه في الثلاجة

فوائد الشرب

نظرًا لاحتواء اللوز على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، يمكن استخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يمكن لمرضى السكري استخدام مستخلص اللوز بدلاً من الفانيليا.

اللوز ، مثل الكريم المصنوع منها ، يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين هـ. لذلك له تأثير إيجابي على البشرة - يرطب البشرة ويخفف من تهيجها. كما أنه مطلوب بين الأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر وفقر الدم.

ينصح الأطباء بتناول كريمة اللوز للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم والسمنة والقرحة. يمكن أن يعمل المنتج أيضًا كغشاء مغلف للأمعاء والمعدة.

ضرر محتمل

كريم اللوز المفيد تمامًا ، مثل جميع المنتجات الأخرى ، يمكن أن يضر بجسم الإنسان إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. بادئ ذي بدء ، هذا المنتج هو من مسببات الحساسية القوية.

الأطباء يحظرون بشكل قاطع استخدام اللوز المر في الطبخ. الحقيقة هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد السامة وحمض الهيدروسيانيك ، والتي ، إذا تم تناولها ، يمكن أن تسبب عواقب وخيمة. إذا كنت تأكل 60 من هذه المكسرات في وقت واحد ، فقد تكون النتيجة قاتلة.

تعتبر كريمة اللوز من المنتجات عالية السعرات الحرارية ، لذلك لا ينبغي أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. كما أنه لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي أو القلب والأوعية الدموية.

كعكة اللوز

وصفة كعكة اللوز بسيطة للغاية. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك:

• 100g رقائق اللوز ؛
• 4 بيض دجاج ؛
• 200 جرام لوز كامل ؛
• 240 جرام سكر ؛
• 100 مل كريم
• 225 جرام زبدة.

بعد تحضير جميع المنتجات الضرورية يمكنك البدء في الطهي.

لعمل كعكة ، اتبع الخطوات التالية:

1. يقطع اللوز الكامل. سخني رقائق اللوز في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. افصل بياض وصفار البيض. أضف 80 جرام من السكر والكريمة إلى صفار البيض. ثم توضع الكتلة على نار متوسطة وتبدأ بتقليبها حتى تتكاثف.
3. يرفع الكريم الناتج عن النار ويضاف إليه الزبدة ويقلب ويترك الآن.
4. يخفق بياض البيض ويضاف اليها 120 غرام من السكر واللوز المطحون
5. تقسم العجينة الناتجة إلى جزأين متساويين ولف كعكات قطرها حوالي 20-22 سم ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. قم بإزالة الكعك ورش كل منها 20 جرام من السكر.
7. اسكبي نصف الكريمة في كعكة واحدة ، ثم ضعي الثانية فوقها. تُسكب الكريما المتبقية على سطح الكعكة وعلى جوانبها. يرش الطبق النهائي برقائق اللوز.