وصفة ايس كريم الموز. كيف تصنع ايس كريم الموز؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كانت الأطباق الشهية مملة وتريد حلوى محلية الصنع ، لكن لا ترغب في قضاء نصف يوم في المطبخ ، فحاول صنع آيس كريم الموز. ستبذل أقل جهد ، بينما الحلاوة مناسبة لكل من مائدة الأعياد وكل يوم.

لماذا الموز

مذاق هريس الموز مثل الكريمة بعد التجميد. قوام الطعم قشدي ، ولا توجد بلورات ثلجية مميزة غالبًا ما توجد في الآيس كريم من الفواكه الأخرى.

ويمكن إعطاء هذا الآيس كريم للأطفال من عمر سنتين ، بينما الآيس كريم العادي لا ينصح به حتى سن الثالثة.

وصفة أساسية

تحضير الآيس كريم من الموز المجمد. يُنصح بتناول ثمار ناضجة جدًا أو مفرطة النضج قليلاً. تحتاج إلى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. القطع الصغيرة أسهل في الطحن

ضع شرائح الموز في الفريزر. تعتمد المدة التي يستغرقها التجميد على سعة الثلاجة. إذا كنت تحب هذه الحلوى ، فسيكون من المناسب تخزينهافواكه مجمدة بحيث يكون لديك دائما "مواد خام" للآيس كريم.

بعد التجميد يكفي الحصول على الشرائح ووضعها في الخلاط وخلطها بأقصى سرعة لبضع دقائق. أوقف الخلاط بشكل دوري ويقلب المزيج يدويًا مع تقشيره من الجوانب.

يمكنك أن تأكل على الفور ، لكن من الأفضل وضع الكتلة في الفريزر مرة أخرى لفترة قصيرة ثم تقديم الطعام!

نكهات

يوصى بطحن الفواكه المجمدة ، حيث أن آيس كريم الموز له نكهة أكثر ثراءً. لكن أدناه نقدم وصفات لا تعتبر هذه القاعدة مهمة لها ، حيث تمت إضافة العديد من المكونات الأخرى.

يمكنك بالفعل وضع وصفتك الخاصة. لا تتردد في إضافة كل ما تحب من الآيس كريم العادي مع خليط الموز - المكسرات (اللوز والفستق والبندق والجوز) والعسل والحليب المكثف والتوت وقطع الفاكهة ورقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة والعسل والمربيات ، مربى ، كريمة مخفوقة ، شراب ، بهارات (فانيليا ، قرفة).

لجعل الأطعمة الشهية أكثر صحة ، يمكنك إضافة الخضار إليها. على سبيل المثال ، الخس أو السبانخ. لن يتدهور الطعم من هذا ولن يتغير على الإطلاق ، وسيكتسب الآيس كريم صبغة خضراء ويأخذ جميع الخصائص المفيدة للخضر.

ايس كريم الموز و الزبادي

يمكنك تحسين مذاق الآيس كريم وجعله أكثر تغذية بإضافة الزبادي. خذ وعاءًا من الزبادي السميك ، و3-4 موز و 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك ذلكقصب).

امزج الزبادي والموز والسكر في الخلاط. يُسكب المزيج في قوالب ويوضع في الفريزر حتى يتجمد.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة عصير البرتقال والقرفة وبرش الليمون والمربى والحليب المكثف والجبن القريش إلى آيس كريم الموز واللبن في مرحلة الخفق.

يمكنك حتى أن تجعل الأمر أسهل: ضع طبقة من الموز واللبن في وعاء شفاف ، ورشها بالسكر وضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، تُزين بالتوت أو المكسرات ، وتُسكب بالمربى أو الحليب المكثف. هذا ، بالطبع ، ليس آيس كريم تمامًا ، لكنه أيضًا لذيذ.

آيس كريم الموز بالحليب

إذا كنت تفكر في الآيس كريم حصريًا كحلوى ألبان ، فيمكنك صنع الآيس كريم بالموز والحليب.

خذ نصف كوب من السكر ويفضل أن يكون لونه بني. يُسكب في قدر ويُضاف ملعقتان كبيرتان من النشا ورشة ملح. يُسكب كوبان من الحليب قليل الدسم ، ويُحرَّك المزيج ويُترك ليغلي ويُطهى لمدة دقيقة واحدة فقط على نار متوسطة. تأكد من التقليب.

ثم ارفعي المزيج عن النار ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا وقلبي مرة أخرى. يُسكب نصف هذا المزيج في الخلاط ، ويُضاف حبتان من الموز مقطّعتان إلى قطع ويُمزج المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، أدخل باقي خليط الحليب وقم بتجميد الكتلة الناتجة.

إذا كنت لا ترغب في العبث لفترة طويلة ، فهناك آيس كريم حليب الموز ، وصفة تسمح لك بالاستغناء عن المعالجة الحرارية. ما عليك سوى خلط 3 موزات و 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب في الخلاط. ثمأضف أي إضافات منكهة (بهارات ، توت ، فواكه ، مكسرات ، حليب مكثف) ، اخلطيها بملعقة - وفي الفريزر.

النسب مشروطة. إذا أردت آيس كريم حليب الموز أكثر من آيس كريم حليب الموز ، أضف كوبًا بدلًا من ثلاث ملاعق من الحليب.

اللبن الرائب أيس كريم الموز

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من تناول خلطات اللبن الرائب المعتادة ، سنخبرك بكيفية صنع آيس كريم الموز والجبن القريش. خذ رطلًا من الجبن القريش المتجانس ، 3 قطع من الجبن الناضج ، ولكن يفضل ألا يكون الموز الأسود أو 100 جرام من السكر أو السكر البودرة. يمكن إضافة السكر بشكل أقل أو عدم استخدامه على الإطلاق - مسألة ذوق. كما لا نرى أي جرم في استبداله بالمربى أو العسل.

هريس الموز. يمكنك استخدام الخلاط ، يمكنك استخدام شوكة. إذا فعلت ذلك باستخدام شوكة ، سيبدو لديك آيس كريم بقطع من الفاكهة. يُضاف الجبن القريش والسكر إلى كتلة الموز ، ويُخلط جيدًا ويُجمّد.

هناك خصوصية واحدة هنا: في الساعات الثلاث الأولى من الأفضل إخراج الآيس كريم كل ساعة وتقليبها حتى يتماسك الخليط بالتساوي.

آيس كريم الكفير بالموز

كما قلنا ، عند صنع هذه الحلوى ، فإن خيالك يكاد يكون غير محدود. إذا كنت تحب منتجات الحليب المخمر ، فلماذا لا تستخدم الكفير لصنع الآيس كريم؟

يبشر الموز بخشونة. أضف كوبًا من الكفير بنسبة دهون 2.5٪ واثنين من ملاعق كبيرة من العسل. امزج مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. الجميع. يبقى فقط للتجميد.

في مثل هذا الآيس كريم يمكنك ذلكأضف بعض عصير الليمون (أو قشر الليمون) والنعناع. سوف يتحول إلى طبق منعش للغاية سيوفر لك حرارة الصيف. الطعم يذكرنا إلى حد ما بمشروب "كرة الثلج".

وصفة آيس كريم الموز المعقدة

لا يوجد حد زمني؟ ثم حاول صنع هذا الآيس كريم بالموز والحليب والقشدة والبيض.

احضر 2 لتر من الحليب ليغلي على نار خفيفة ، ثم برد. اهرس 6 موزات بالخلاط ، أضف 2 كوب من الكريمة والحليب المبرد ، واخلط جيداً.

اخفقي 2 بيضة ، واسكبيها في خليط حليب الموز وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من السكر. تخلط جيدا مرة أخرى. أضيفي الفواكه والمكسرات إذا أردت ثم جمّدي الخليط.

كيفية صنع الآيس كريم على عصا

هناك عدة طرق لتقديم آيس كريم مصاصة الموز. الأول هو استخدام قوالب آيس كريم خاصة أو أكواب صغيرة أو أكواب. قسمي هريس الموز إلى وعاء ، ضعي أعواد الآيس كريم الخشبية في الخليط وأرسليها إلى الفريزر.

لتسهيل إخراج العلاج ، اغمس القوالب في الماء الساخن لبضع ثوان وأزل الآيس كريم بعناية. لا تفعل هذا إذا كنت تستخدم قوالب زجاجية - فقد تتشقق بسبب تغيرات درجة الحرارة!

الطريقة الثانية أسهل. نقطع الموز إلى نصفين ، ثم نضع عصا في كل قطعة من الجانب المقطوع من العصا وتوضع الفاكهة في الفريزر. لجعل هذه الحلوى لا تبدو بسيطة للغاية ، قم بتغطيتها بالجليد. على سبيل المثال ، قم بغمس الموز بسرعة على عصا في الشوكولاتة المذابة ، ورشها بالقشور وقطعهاالمكسرات والتجميد مرة أخرى.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها إرضاء نفسك بسرعة وسهولة مع علاج لذيذ أو تقديم حلوى غير تافهة للضيوف. وأيضًا آيس كريم الموز ، الذي تختلف الوصفة إلى أجل غير مسمى اعتمادًا على الميزانية ومقدار وقت الفراغ ، يمكن أن يُعزى بسهولة إلى عدد الأطباق - المنقذ. لذا سجل ملاحظة!