فيليه سمك القد مع البطاطس في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع فوائد الأطباق غير المقلية ولكن المخبوزة في الفرن. تحتوي هذه المقالة على مجموعة متنوعة من الوصفات لطهي فيليه سمك القد في الفرن بالبطاطس. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً وخبرة طهي خاصة لإنشاء تحفة فنية. جميع المنتجات الضرورية مألوفة ومتوفرة ، والطبق طري ومثير.

وصفة كلاسيكية

المنتجات المطلوبة:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• 200 جرام بطاطس ؛
• جزر و بصل
• 100 مل مايونيز
• شبت و بصل اخضر

طبخ فيليه سمك القد في الفرن مع البطاطس خطوة بخطوة:

1. السمك يغسل ويقطع الى أجزاء ومملح ومتبّل بالبهارات.
2. يُفرم البصل ناعماً ، والجزر مبشور. تُقلى الخضار حتى تنضج نصفها.
3. تقطع البطاطس إلى قطع مستديرة رفيعة.
4. صفيحة الخبز مدهونة بالزيت النباتي وتوزع بالتساويالبطاطس الملح حسب رغبتك.
5. ضعي السمك والبصل والجزر في الأعلى واسكبي المايونيز.
6. اخبز ما لا يزيد عن 40 دقيقة ، تسخين - 180 درجة.
7. رش الأعشاب قبل التقديم.

فيليه سمك القد مع البطاطس والجبن

المكونات:

• 300 جرام سمك ؛
• حبتان كبيرتان من البطاطس
• 100 جرام جبن ؛
• لمبة ؛
• زوجان من البيض ؛
• 100 مل حليب.

عملية الطهي:

1. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويوضع بالتساوي على قاع صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
2. ورقة غار واحدة و 5 حبات فلفل فوقها
3. فيليه سمك القد يُقطع إلى شرائح صغيرة ، يُدهن فوق البصل ، مملح ومفرق.
4. تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج نصفًا في ماء مملح ، تقطع إلى دوائر وتوضع فوق السمكة.
5. اخفقي الحليب والبيض جيدًا ، أضيفي بهاراتك المفضلة واسكبي محتويات المقلاة.
6. الطبقة الأخيرة جبن مبشور.
7. طهي لمدة 30 دقيقة ، تسخين 180 درجة.

فيليه سمك القد مع البطاطس بورق احباط

المكونات:

• 350 جرام سمك ؛
• 400 جرام بطاطس ؛
• بصل و جزر
• توابل مفضلة للأسماك.

الطبخ:

1. يتم وضع رقائق معدنية على الجزء السفلي من صفيحة الخبز بحيث تغطي الجوانب أيضًا.
2. البطاطس مقشرة ومقطعة بشكل دوائر وموزعة على ورق القصدير ومملحة.
3. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع فوق البطاطس.
4. جزرةيقطع على مبشرة كبيرة وينتشر فوق الخضار.
5. يتم تقطيع الأسماك بشكل عشوائي ورشها بالبهارات وإرسالها إلى منتجات أخرى.
6. صفيحة الخبز مغطاة بورق الألمنيوم ، والحواف مغلقة جيدًا ، وشق صغير في المنتصف.
7. طهي لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 190 درجة.

سمك مع صلصة الكريمة

ل كجم من الأسماك ستحتاج المنتجات التالية:

• ½ كغم بطاطس
• 150 مل كريما حامضة ؛
• 35 مل كريم ؛
• 50 جرام جبن.

وصفة سمك القد مع البطاطس كالتالي:

1. يتم تقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم ، ويفرك بالتوابل المفضلة لديك ويترك لمدة 15 دقيقة.
2. تقطع البطاطس إلى شرائح مستديرة رفيعة.
3. يفرك صفيحة الخبز بالزيت وينتشر بالتساوي نصف البطاطس.
4. سمكة موزعة من فوق
5. غطها ببقية البطاطس و نملحها
6. تُخفق الكريما والقشدة الحامضة بشكل منفصل ، ويُسكب الخليط الناتج على المنتجات.
7. يتم رش الجبن المبشور فوق الطبق
8. اخبز لمدة نصف ساعة (درجة حرارة 180 درجة).

سمك القد مع البروكلي

ماذا يتكون الطبق:

• 300 جرام من السمك ونفس الكمية من البطاطس ؛
• 200 جرام بروكلي ؛
• بيضة ؛
• 10 غ خردل جاهز
• 100 مل كريما حامضة ؛
• بهارات وملح وعصير ليمون حسب الرغبة.

كيف تطبخ فيليه سمك القد في الفرن مع البطاطس؟

1. شرائح الفيليه مقطعة إلى قطع عشوائية مملحة ومفرومة ورشها بالعصير وتترك لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. البطاطس مقشرة و مسلوقة حتى تنضج نصف في ماء مملح
3. البروكلي يغلي لمدة ثلاث دقائق
4. للصلصة ، اخفقي القشدة الحامضة والخردل والبيض والملح والتوابل.
5. انثروا البطاطس وشرائح السمك والبروكلي على صينية الخبز واسكبوا فوق خليط البيض.
6. طهي لمدة عشرين دقيقة ، سخن 180 درجة

سمك القد مع الكوسة

المنتجات المطلوبة:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• ثلاث بطاطا كبيرة
• كوسة ؛
• 150 جرام جبن.

طبخ فيليه سمك القد المخبوز بالفرن خطوة بخطوة مع البطاطس:

1. تقطع الأسماك عشوائيا و تقطع الخضار
2. انشر البطاطس بالتساوي على صينية خبز مغطاة بورق الخبز والملح وأضف البهارات.
3. في الأعلى - طبقة من الكوسة ، أضف القليل من الملح.
4. توضع الخضار بالسمك وتضاف البهارات وتغطى بالبطاطا وترش بالجبن المبشور.
5. صفيحة الخبز مغطاة بورق الخبز وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ، درجة حرارة التسخين 180 درجة.
6. بعد هذا الوقت يتم إخراج الورق ووضعه في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

مع الفلفل

المكونات:

• ½ كجم من الأسماك ؛
• 200 جرام بطاطس ؛
• بصل ، جزر ، طماطم ، فلفل حلو ؛
• فص ثوم.

تعليمات الطبخ:

1. تقطع السمكة إلى قطع صغيرة مملحة و مرشوشة بالبهارات
2. البطاطس والطماطم أنيقة في شرائح مربعة ، والفلفل في القش ، والبصل والجزر في حلقات نصف رقيقة.
3. ورقة الخبز مغطاة بورق.
4. ترتيب السمك والبصل والبطاطس والطماطم والفلفل والجزر.
5. كل طبقة مملحة قليلا
6. محتويات المقلاة مغطاة بورق.
7. اخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
8. خمس دقائق قبل الاستعداد الكامل قم بإزالة الرقاقة.

سمك القد مع الفطر

المكونات:

• ¼ كجم من الأسماك ونفس الكمية من الفطر الطازج ؛
• ثلاث بطاطس
• بصلة صغيرة
• 60 مل مايونيز
• جزرة
• 20 مل عصير ليمون

كيف تطبخ فيليه سمك القد في الفرن مع البطاطس؟ الوصفة بسيطة جدا:

1. يُقطع الفطر إلى أطباق رفيعة ويُقلى عندما يتغير لونه ، ويُضاف البصل المفروم والجزر المبشور. طهي لمدة خمس دقائق.
2. تقطع البطاطس إلى دوائر ، وتُمزج في طبق عميق مع الخضار المقلية والمايونيز.
3. يرش السمك بالعصير و يرش بالبهارات
4. ضع السمك مع قطع قليلة من الزبدة والخضروات في غلاف الخبز.
5. الحافة مثبتة بمشابك خاصة ، توضع بعناية في طبق الخبز ويتم عمل ثقوب قليلة في الأعلى بشوكة.
6. طهي لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

مع اليقطين

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام سمك ؛
• ¼ كجم قرع ؛
• بطاطا كبيرة
• طماطم صغيرة ؛
• فص ثوم ؛
• زعفرانحسب الذوق.

عملية طهي فيليه سمك القد المخبوز بالبطاطس:

1. يقطع الثوم بشكل خشن ويقلى لمدة دقيقتين في الزيت النباتي ، ستحتاج 30 مل.
2. يتم تقطيع البطاطس ولب اليقطين إلى شرائح مربعة ، وإرسالها إلى الثوم.
3. تُبشر الطماطم وترسل إلى الخضار عندما تقلى
4. أضف كمية قليلة من الماء والملح واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
5. شرائح سمك القد مقطعة إلى شرائح صغيرة ، توضع على صفيحة خبز ، مملحة ورشها بالزعفران المفروم.
6. انثر الخضار المطبوخة بالتساوي على القمة.
7. طهي لمدة نصف ساعة ، بينما الفرن يسخن إلى 180 درجة.

سمك القد في القدور

المكونات:

• ¼ كجم من الأسماك ؛
• حبتان كبيرتان من البطاطس
• لمبة ؛
• 150 مل كريم
• 100 جرام جبن ؛
• أعشاب و بهارات

طريقة الطبخ:

1. يتم تقطيع الأسماك بشكل عشوائي ، وتوضع في قاع الأواني ، ويضاف الملح والبهارات.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويرسل إلى سمك القد.
3. تقطع البطاطس إلى حلقات ، وتوضع فوق البصل ومملحة.
4. صب الكريمة حتى تملأ القدر
5. يغطى بالغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة ، تسخين - 180 درجة.
6. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة عشر دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة.

كاسري

ماذا تتكونالطبق:

• ½ كغم بطاطس
• 300 جرام سمك ؛
• لمبة ؛
• 50 مل مايونيز
• البقدونس الطازج
• ريحان مجفف حسب الذوق.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. البطاطا مقشرة و مسلوقة حتى تنضج نصف في ماء مملح و تقطع الى شرائح.
2. تقطع الأسماك إلى قطع عشوائية ، توضع في طبق عميق ، مملحة ومتبلة بالمايونيز. تخلط جيدا وتترك لمدة عشر دقائق.
3. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي.
4. صحن الخبز مدهون بالزيت
5. ضع المنتجات في طبقات: البطاطس والبصل والأسماك والبطاطس.
6. طهي لمدة 35 دقيقة على 190 درجة.
7. بعد هذا الوقت ، رشي الأعشاب المفرومة واخبزيها لمدة خمس دقائق أخرى.

نصائح مفيدة

1. سمك القد نفسه هو سمكة حساسة للغاية. من أجل عدم الإفراط في تجفيفه أثناء الطهي ، يوصى بنقعه مسبقًا. لهذه الأغراض ، أي ماء مالح مناسب. وكذلك الزبادي أو المايونيز أو القشدة الحامضة.
2. يمكنك استخدام أي توابل وأعشاب للأسماك ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا تقاطع الطعم الرقيق للطبق.
3. لكي لا تفقد الأسماك شكلها ، تحتاج إلى شراء منتج طازج. إذا اشتريت مجمدًا ، يجب تذويبه في درجة حرارة الغرفة دون اللجوء إلى فرن الميكروويف.
4. نضارة الأسماك تحددها الخياشيم والعينين أي حسب لونها. لذلك ، من الأفضل شراء جثة كاملة والقيام بذلك بنفسك.قطع فيليه

كل وصفات فيليه سمك القد في الفرن مع البطاطس المختارة في هذه المقالة هي طبق كامل لا يتطلب طبق جانبي.