بسكويت الشوفان والزبيب: الوصفة والمكونات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

غالبًا ما ترتبط علاجات دقيق الشوفان بالطفولة. بطبيعة الحال ، لا يمكن مقارنة ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع بملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر. تستخدم الزبيب أو المكسرات أو القرفة كإضافات لدقيق الشوفان. وصفات ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والزبيب بسيطة للغاية. يمكن للجميع التعامل معها. والنتيجة ستكون معجنات غنية وشهية.

بسكويت القرفة

لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 100 جرام من الزبيب
• 250 جرام من دقيق الشوفان
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة قرفة
• مائة جرام من السكر البني
• مائتي جرام من الدقيق ؛
• مائتي جرام من الزبدة

يجب إخراج الزيت مقدمًا حتى يصبح طريًا ، ويضاف إليه السكر. يخفق مع الخلاط لإذابة السكر. أضف البيكنج بودر والدقيق والحبوب. أضف القرفة والبيض. تخلط جيدا لجعل الكتلة متجانسة

تتم معالجة الفواكه المجففة أولاً. كيفنقع الزبيب؟ بادئ ذي بدء ، يتم غسل التوت بالماء الدافئ. بعد وضعها في وعاء ، صب الماء المغلي. يجب أن يغطي السائل التوت. الوقت يعتمد على نضارة الزبيب. بمجرد انتفاخ التوت ، يتم تجفيف الماء المغلي ، وتجفيف الزبيب في مصفاة.

أضف التوت الجاهز إلى العجينة ، واخلطهم مرة أخرى حتى يتم توزيعهم بالتساوي.

يجب تغطية صينية الخبز بالرق. حتى لا تلتصق المعجنات بالزبيب ، يتم دهنها أيضًا بالزيت. تُدحرج الكرات الصغيرة من العجين ، توضع على صفيحة خبز ، تُضغط برفق لأسفل. يجب ألا تقل المسافة بين ملفات تعريف الارتباط عن ثلاثة سنتيمترات.

اخبز كعك الشوفان والزبيب في الفرن لمدة عشرين دقيقة على 180 درجة.

فاتح للشهية بالعسل

لهذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان والزبيب ، عليك أن تأخذ:

• 50 جرام كل من العسل السائل والزيت النباتي
• ثلث ملعقة قرفة مطحونة ؛
• واحد ليمون
• مائة جرام من الدقيق
• مائتي جرام من دقيق الشوفان
• 30 جراما من بذور السمسم
• 50 جرامًا من الجوز ؛
• قطعة من جذر الزنجبيل
• 40 جرام زبيب

ملف تعريف الارتباط هذا له رائحة حساسة وطعم لاذع قليلاً. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر حساسية ، قم أولاً بطحن دقيق الشوفان في الخلاط.

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط؟

ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والبندق والزبيب سهلة التحضير مثل ملفات تعريف الارتباط العادية. من الأفضل تشغيل الفرن على الفور عند 180درجة ، سيكون لديها الوقت فقط للإحماء.

الزبيب منقوع كما في الوصفة السابقة. بعد ذلك ، مع المكسرات المقشرة ، مفرومة ناعما. تُفرك قطعة من الزنجبيل بمبشرة ناعمة.

قشر قشر الليمون. لهذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان والزبيب ، يتم استخدام نصفها فقط. اعصر العصير. سخني آخر واحد في وعاء ، أضيفي القرفة ، المبشور ، الرمادي والزنجبيل.

في وعاء آخر ، اخلطي المكسرات والزبيب والدقيق والحبوب ، واسكبي الزيت النباتي وحركي المكونات جيدًا.

صب في عصير الليمون وشراب العسل ، وحرك مرة أخرى. تشكل الأيدي بسكويت دقيق الشوفان من دقيق الشوفان مع الزبيب ، توضع على ورقة خبز. لمنع المعجنات من الالتصاق ، يتم دهنها بزيت كثيف ورشها بالدقيق. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. يُسمح للمعجنات الجاهزة بأن تبرد قبل التقديم لتكون مقرمشة أكثر.

كعكات الشوكولاتة البيضاء

تقدم العديد من المقاهي لعملائها شراء ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان والزبيب. وصفة هذا النوع من الخبز بسيطة. يمكنك صنع هذه الحلوى بنفسك. لهذا ستحتاج:

• بيضة واحدة ؛
• 120 جرام زبدة
• رشة قرفة و فانيلا
• غرامان من مسحوق الخبز
• 50 جرامًا من السكر ؛
• نفس كمية الشوكولاتة البيضاء بدون إضافات ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب المفروم
• كأس دقيق
• كوب من دقيق الشوفان.

يتم إخراج الزيت من الثلاجة مسبقًا. اضربها مع السكر. يتم إدخال بيضة ، تنقطع مرة أخرى إلىأصبحت الكتلة أكثر روعة. أدخل الملح والقرفة والفانيلين. أضف البيكنج بودر. اخلطي عجينة الكوكيز. تقطع الشوكولاتة وتضاف مع الزبيب إلى الوعاء مع باقي المكونات. يضاف الدقيق والرقائق ويعجن العجين.

قسّم العجينة إلى اثنتي عشرة كرة بيديك. ورقة الخبز مغطاة برق ، وتوضع عليها قطع العمل. سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط أثناء العملية ، لذا يجب أن يكون هناك متسع بينها. اخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة متوسطة. بارد المعجنات على ورقة الخبز عندما تصبح صلبة ، قم بإزالتها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

حلوى لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية

لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الغذائي العديد من المكونات. في أغلب الأحيان لا تحتوي على دقيق. لهذه الوصفة استخدم:

• كأسين من الحبوب ؛
• بيضة واحدة ؛
• 10 غرامات من الجوز المقشر ؛
• 30 جراما من الزبيب
• القليل من القرفة و الفانيليا

حلاوة ملف تعريف الارتباط هذا تأتي بالكامل من الزبيب. بادئ ذي بدء ، تُقلى الرقائق في مقلاة جافة. يجب أن يتحولوا إلى اللون الذهبي. يستغرق هذا أقل من دقيقة. لا يمكنك القلي حتى يصبح لونها بني ، فإنها ستكون مرة. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ، ثم يُعصر ويُجفف. تُقطع المكسرات بسكين إلى فتات ناعم.

يُضاف الزبيب والمكسرات إلى الرقائق المقلية ، وتُخفق بيضة فيها. يقلب برفق. ثم تضاف القرفة والفانيلين وتخلط مرة أخرى. تشكل الأيدي كعكات الشوفان الدايت من دقيق الشوفان ، تُخبز على ورقة خبز لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة.

خيار آخر مع العسل

تتيح لك هذه الوصفة أيضًا الحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية ولكنه لذيذ. المخبوزات أحلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقليل كمية العسل وإضافة القرفة أو الفانيليا للنكهة. للحصول على ملف تعريف ارتباط حبوب لذيذ وشهي ، عليك أن تأخذ:

• 130 مل ماء مغلي
• بضع ملاعق كبيرة من العسل ؛
• نفس الكمية من الزبيب المطحون
• مائتي جرام من الحبوب

يُسكب المكون الرئيسي بالماء لمدة عشر دقائق. إذا لم يكن العسل سائلاً ، قم بإذابه في حمام مائي ، ثم أضفه إلى الرقائق. قدمي الزبيب. قلب العجين. شكل الكرات. حتى لا تلتصق باليدين قبل كل دفعة بللها بالماء البارد.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 150 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

إصدار Lenten من ملفات تعريف الارتباط

تحتوي هذه الوصفة على الكثير من المكونات. ونتيجة لذلك ، ليس من الواضح أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية مثل البيض أو الزبدة. الطحين مصنوع من رقائق مقدما. هذا يسمح لك بالحصول على هيكل خبز موحد. لتحضير مثل هذا البسكويت الطري واللذيذ ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• مائة جرام من دقيق الشوفان
• أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• خمسة غرامات من الملح ؛
• ملعقتان من العسل السائل
• ملعقة زبيب مطهو على البخار
• مائة جرام من البذور ؛
• 15 جرامًا من الصودا المروية بالخل أو عصير الليمون ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• مائتي ملماء مغلي
• 20 جرام من مسحوق الخبز

يتم خلط كلا النوعين من الطحين. أدخل الملح والزيت النباتي مع التقليب. يضاف الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة على شكل كتل صغيرة. يضاف الزبيب والعسل والبذور ويقلب مرة أخرى. تشكل الكرات بيديك ، وإرسالها إلى ورقة الخبز. اخبز لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

كعك دقيق الذرة اللذيذ

ملف تعريف الارتباط هذا أكثر ليونة. لها حواف متوسطة ومقرمشة. لكن من الأفضل تناولها وهي لا تزال دافئة. إنه ليس فاتح للشهية عندما يكون باردًا. لذلك يجدر تحضير دفعة صغيرة. لهذه الوصفة ، خذ:

• مائة جرام من الحبوب ؛
• ملعقة كبيرة من الزبيب ؛
• 50 غراما من دقيق الذرة ؛
• 40 جرام زبدة
• بضع ملاعق كبيرة من العسل ؛
• ملعقة زيت زيتون
• بيضة واحدة ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• مائة جرام من البذور ؛
• قليل من الملح

الزبدة تحتاج إلى الذوبان. للقيام بذلك ، استخدم فرن الميكروويف أو حمام مائي. صب العسل وبياض البيض. فاز بالخلاط. أضف الرقائق واخلط جيدًا. بعد ذلك يتم إدخال زيت الزيتون والبذور والزبيب ويضاف الملح. أضف الدقيق والبيكنج باودر. اعجن حتى تتشكل عجينة لزجة. تشكل على شكل كرات بأيد مبللة وتوضع على صينية خبز. اخبز لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

معجنات لذيذة بالزبيب ودقيق الشوفان ليس دائمًا غنيًا بالسعرات الحرارية. تحتوي بعض الوصفات على الحد الأدنى من المكونات. لذلك يمكن استخدام العسل بدلا من السكر. وفي بعض الحالات تكفي حلاوة الفواكه المجففة. لكل وصفة ، يتم نقع التوت أولاً في الماء المغلي. وإلا سيكون الأمر صعبًا. إضافة رائعة للكبد هي القرفة أو الفانيلين. أنها تعطي رائحة لطيفة لملفات تعريف الارتباط النهائية.