دقيق الشوفان بالليل: فوائده وأضراره ، وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دقيق الشوفان هو منتج صحي للغاية ينصح به العديد من خبراء التغذية للحفاظ على الجمال والشباب. يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. للقيام بذلك ، تناول جزءًا صغيرًا من دقيق الشوفان يوميًا في الليل أو في الصباح على الإفطار. يتم تحضيره بكل بساطة ، فالعملية لا تستغرق الكثير من الوقت.

فوائد دقيق الشوفان

تحتوي هذه الحبوب على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي يمكن أن تحل محل اللحوم للبشر. لا عجب أن دقيق الشوفان جزء من القائمة اليومية للنباتيين وذوي الدخل المنخفض. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم ، يمكن لهذا المنتج أن يمنع حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، فضلاً عن ضمان صحة الجهاز العضلي الهيكلي والشعر والأسنان والأظافر. من بين الفيتامينات ، ينتمي العدد الأكبر للعناصر التالية:

• فيتامين إي للشباب ، الذي يحمي خلايا الجسم من تأثير الجذور الحرة ، كما أنه يحفز تجديدها.
• فيتامينات ب والتي بدونها يصعب تخيل نظام عصبي سليم.بالإضافة إلى ذلك ، فهي تضمن الأداء الكامل للجهاز الهضمي.
• بفضل فيتامين PP ، لا يتم تقوية جدران الأوعية الدموية فحسب ، بل يتم تطهيرها أيضًا من الكوليسترول.

بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم ، يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ويفخر هذا المنتج بكمية مناسبة إلى حد ما من الزنك ، وهو مفيد للغاية للجهاز التناسلي لكل من الرجال والنساء.

خصائص الشفاء

كثيرًا ما يهتم المستخدمون بما يلي: هل يمكنني تناول دقيق الشوفان في الليل؟ في الواقع ، تساعد الحبوب المخمرة ، التي تؤكل قبل النوم أو في الصباح على الإفطار ، على منع التهاب المعدة وقرحة المعدة. العصيدة السائلة المغلية في الماء تغلف جدران المعدة وتلتئم من تلف الغشاء المخاطي. يعمل هذا الطبق على تحفيز حركة المعدة مما يساعد على التخلص من السموم والبراز. بفضل هذه الخاصية ، يمر الاحتقان في المستقيم ، وهو أمر مفيد للغاية لصحة أعضاء الحوض.

غالبًا ما تستخدم خاصية التطهير هذه للرقائق لأغراض إنقاص الوزن. بعد كل شيء ، دقيق الشوفان يحتوي على الكثير من الألياف. لذلك ، فإن الشخص ، حتى لو كان يأكل جزءًا صغيرًا من العصيدة ، لا يشعر بالجوع لفترة طويلة جدًا. لديه الطاقة والكفاءة اللازمتان

دقيق الشوفان لفقدان الوزن

يمكن تناول هذا المنتج طوال اليوم ، ولكن يمكن الحصول على أكبر تأثير من خلال تناول العصيدة على الإفطار أو العشاء. كيفية طهي دقيق الشوفان بالبخار ليلاً حتى يحقق الحد الأقصىالمنفعة؟ من أجل إنقاص الوزن ، غالبًا ما تُسكب الحبوب بالماء المغلي ، وبعد ذلك يتم تناولها على الفور تقريبًا. مضادات الأكسدة ، التي هي جزء من الحبوب طوال الليل ، تشبع الجلد والشعر بمواد مفيدة. نتيجة لذلك ، تبدو بشرة الوجه في الصباح أكثر تناسقًا وانتعاشًا وراحة. تلاحظ الكثير من النساء اختفاء الخطوط الدقيقة والبقع العمرية

أثناء النوم ، ينفق الجسم الكثير من الطاقة لهضم الكربوهيدرات البطيئة الموجودة في رقائق الشوفان ، والتي تستهلك الطاقة المأخوذة من الدهون تحت الجلد.

لتعظيم فوائد دقيق الشوفان في الليل ، لا ينصح بخلطه مع السكر أو المربى أو الزبدة أو الصلصة.

على الماء

هذه الطريقة لتخمير دقيق الشوفان في الليل لا تحظى بشعبية كبيرة ، حيث تصبح الرقائق قاسية جدًا ولا طعم لها تقريبًا. لتحضير العصيدة الطبية الحقيقية ، تكون الرقائق الكاملة فقط "إكسترا" أو "هرقل" مناسبة. الخلطات الجاهزة للتخمير السريع غير مناسبة لأنها تحتوي على حليب بودرة وسكر وإضافات أخرى تحسن مذاق المنتج. كقاعدة عامة ، يتم المضي قدمًا على النحو التالي: تُسكب بضع ملاعق كبيرة من الرقائق بالماء البارد وتترك لتنقع لعدة ساعات. يتم أخذ نسبة الماء ودقيق الشوفان بكمية عشوائية وتعتمد على ذوق ورغبة الشخص. ضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة بقاء الرقائق في الماء ، كلما كان الشوفان أكثر نعومة ولذيذًا.

سيتحول بعض النشا تدريجياً إلى ماء ، ويمكن بعد ذلك تصريفه. وهكذا ، فإن نسبة السكر في الدممؤشر دقيق الشوفان. ينقع في الماء ليلا ، يصبح أقل ارتفاع في السعرات الحرارية وأكثر فائدة. إذا كان من الصعب التعود على طعم الرقائق المنقوعة في الماء ، فيمكن إضافة الفواكه المجففة أو العسل إلى العصيدة. يحتاجون أيضًا إلى قضاء بعض الوقت في الماء. عادة لا تتجاوز مدة بقائهم في دقيق الشوفان 30 دقيقة.

وصفة لانقاص الوزن

غالبًا ما تضاف الأطعمة المختلفة إلى العصيدة للمساعدة في حرق الدهون أو تسريع عملية التمثيل الغذائي. في الحالة الأولى ، القرفة مثالية. يستخدم هذا التوابل في شكل مسحوق. يمكنك شراء كيس جاهز أو طحن عصا صغيرة في الخلاط. يجب نقع القرفة لبعض الوقت في سائل مع رقائق. وبهذه الطريقة يكتسبون طعم ورائحة التوابل ، كما يحصلون على المواد المفيدة الموجودة في القرفة.

أحيانًا يسمى هذا الطبق "دقيق الشوفان الكسول". غالبًا ما يستهلكه الرياضيون قبل التدريب ، حيث توفر الرقائق الطاقة وتعزز بناء العضلات. دقيق الشوفان يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات التي يحتاجها أي شخص يذهب إلى صالة الألعاب الرياضية.

في البنك

دقيق الشوفان المملوء بالحليب طوال الليل سيكون فطور الصباح الممتاز. بين عشية وضحاها ، سوف ينقع ، ويصبح ناعمًا وجاهزًا تمامًا للاستخدام. للراحة ، يتم استخدام وعاء زجاجي بدلاً من الطبق. في بعض الأحيان ، يأخذ الأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي وعاءً كاملاً من دقيق الشوفان معهم إلى العمل أو المدرسة لتناول وجبة خفيفة في وقت الغداء. كقاعدة عامة ، اتبع ما يلي:تُسكب ملاعق كبيرة من الحبوب بالحليب البارد وتضاف الفواكه المجففة أو الطازجة. بعد 8-10 ساعات ، سيكون الفطور الصحي جاهزًا تمامًا.

يمكن استبدال الحليب بالماء في حالة عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، لا ينصح خبراء التغذية بالتخلي عن هذا المنتج الصحي والمغذي. يحتوي الحليب على فيتامينات أ ود ، بالإضافة إلى كمية كبيرة نسبيًا من الكالسيوم والأحماض الأمينية. لا ينشط هذا الفطور الطاقة طوال اليوم فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بمواد ضرورية جدًا لنشاطه الحيوي.

يجب أن تكون الجرة صغيرة. إذا كان يحتوي على حوالي 500 مل من السائل ، فلا يمكنك ملؤه حتى القمة ، ولكن اترك ثلث حاوية الفاكهة. كمكونات إضافية ، غالبًا ما يتم استخدام الموز والفراولة والكيوي والخوخ الحلو وما إلى ذلك.

عادة بين عشية وضحاها ، ينقع دقيق الشوفان في عصير الفاكهة ويصبح أكثر لذة. بعد إغلاق الجرة بغطاء ، يُرج الخليط ويُرسل للتخزين في الثلاجة. يمكن تبريد العصيدة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام دون أن تفقد مذاقها. يجد بعض الناس أن العصيدة المنقوعة هي ألذ حتى من أول يوم للطبخ.

شوفان شوكولاتة

لجعل دقيق الشوفان لذيذًا ، يتم استخدام عدة مكونات في وقت واحد أحيانًا. يتم خلط الرقائق مع الزبادي ومسحوق الكاكاو والعسل والموز المفروم جيدًا ويضاف الحليب. يكتسب الطبق النهائي لون بني غني برائحة الشوكولاتة. يجب أن تؤخذ المكونات بالنسب التالية: نصف كوب من دقيق الشوفانستحتاجين إلى 2/3 كوب حليب و 100 جرام زبادي وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو والعسل والموز - حسب الرغبة. بعد خلط جميع المنتجات في جرة واحدة ، يتم إرسال الحاوية إلى الثلاجة ليلاً ، وفي الصباح يؤكل الخليط على الإفطار.

مع كرز الكفير

دقيق الشوفان ليلا ، مطبوخ على اللبن أو الكفير مع إضافة الكرز ورقائق الشوكولاتة ، لذيذ للغاية. يتم تناول منتج الحليب المخمر بمحتوى قليل الدسم. هذا مفيد للصحة ، حيث أن دهون الحليب تحتوي على فيتامينات أ ود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعم الكفير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون يكون أكثر متعة من المنتج قليل الدسم. بالنظر إلى أن الكرز يضيف الحموضة إلى الطبق ، يتم إضافة كمية كافية من العسل إلى العصيدة لموازنة الطعم. يوصى باستخدام الشوكولاتة السوداء. يُفرك على مبشرة ناعمة ويضاف إلى العصيدة في الصباح قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

دقيق الشوفان بالبرتقال

هذه وصفة شوفان أخرى شهيرة بين عشية وضحاها. يتم الحصول على عصيدة لذيذة بشكل غير عادي مع إضافة مربى البرتقال وقطع من ثمار الحمضيات. للطبخ ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واللبن الخالي من السكر والحليب الدافئ والعسل الطبيعي ومربى البرتقال. واحرص أيضًا على وضع شرائح الجريب فروت أو البرتقال أو اليوسفي. يجب تحضير العصيدة بالطريقة المعتادة كما في الوصفات السابقة. تضاف ثمار الحمضيات المفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من المربى والعسل فوقها. ومع ذلك ، يمكن استخدام المواد المضافة بأي كمية. الجميعسوف تعتمد على الأذواق والتفضيلات الفردية.

رقائق الشوفان رائعة لتنقع في الثلاجة طوال الليل وتكتسب طعم ورائحة ثمار الحمضيات. يمكن تخزين جرة من العصيدة لمدة ثلاثة أيام. ينصح بتناوله على الفطور ، حيث أن هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية على العشاء.

بالموز والقرفة

يعتبر الموز نفسه فطورًا كاملاً ممتازًا. تحتوي هذه الفاكهة على جميع العناصر الغذائية الضرورية التي تنشط حتى نهاية يوم العمل. بالإضافة إلى الموز ، تشمل الوصفة عصير التفاح أو التفاح المفروم ناعماً. يمكن شراء المهروس جاهزة أو يمكنك صنعها بنفسك. يتم خلط دقيق الشوفان مع الحليب الدافئ ، وتضاف كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي ، وكذلك الموز وعصير التفاح. بعد نقع الرقائق طوال الليل ، يوضع العسل والقرفة المطحونة في مرطبان. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضعها في بداية الطهي مع المكونات الرئيسية. تتميز العصيدة الناتجة بعمر افتراضي قصير نسبيًا ، لذا يوصى بتناولها في غضون 48 ساعة.

باختصار ، هناك العديد من الوصفات لهذا المنتج الشهير. يتم اختيار المكونات حسب الذوق وتفضيلات الطعام. يتم دمج أي فاكهة أو توت أو توابل تقريبًا مع دقيق الشوفان.