كستلاتة بطاطس لذيذة ورائحة: كيف تطبخ؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة البطاطس غداء أخف وأكثر صحة من طبق مشابه مصنوع من مكونات اللحوم. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن مثل هذه المنتجات المقلية يتم تحضيرها بسهولة تامة وببساطة.

كيفية طهي شرحات البطاطس: وصفة خطوة بخطوة

مكونات الطبق:

• بيضة دجاج الحجم القياسي - 2 قطعة ؛
• درنات بطاطس متوسطة - 6-7 قطع ؛
• ملح البحر ، فلفل أسود - أضف حسب الذوق ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - لقلي الخضار (خذه حسب تقديرك الخاص) ؛
• حليب دسم للهريس - 1 كوب ؛
• بصلة كبيرة - 2 قطعة ؛
• دقيق قمح أبيض - 4-5 ملاعق كبيرة
• زبدة طازجة للهرس - 65 جم ؛
• بسكويت مفتت - 1 كوب للبقسماط.

طبخ القاعدة

يتم تحضير فطيرة البطاطس على عدة مراحل. تحتاج أولاً إلى معالجة جميع الدرنات المكتسبة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقشير الخضار ووضعها في ماء مغلي مملح وطهيها30 دقيقة. بعد ذلك ، من الضروري تجفيف المرق بالكامل من الأطباق ، ووضع الزبدة المذابة والحليب الدسم الطازج والبهارات السوداء وبيض الدجاج المخفوق على المكونات الساخنة. نتيجة للعجن باستخدام دافع ، يجب أن يكون لديك هريس جيد التهوية بدون كتلة واحدة.

تحضير الضمادة

لجعل فطيرة البطاطس أكثر عطرة ولذيذة ، يوصى بإضافة مكون آخر مثل البصل إليها. لكن قبل ذلك ، يجب قلي الخضار في مقلاة. للقيام بذلك ، يجب تنظيف المكون وتقطيعه ووضعه في قدر مع زيت عباد الشمس. في هذه التركيبة ، يحتاج البصل إلى النضج حتى يتم تغطيته بقشرة لذيذة. في النهاية ، يجب سكب الخضار المقلية في البطاطس المهروسة مع دقيق القمح وتقليب كل شيء جيدًا.

نحت المنتجات شبه المصنعة

تتشكل شرائح البطاطس بسهولة تامة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ترطيب راحة يدك بالزيت النباتي ، ثم التقاط 2 أو 3 ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة وصنع منها كرة لحم نظيفة. بعد ذلك ، يجب دحرجة منتج الخضار في فتات الخبز المسحوق (إذا لم يكن هناك مثل هذا الخبز في المنزل ، فيمكن استخدام دقيق القمح). يتم تنفيذ جميع شرحات أخرى بنفس الطريقة.

كيفية عمل شرحات البطاطس في مقلاة

بعد أن تكون جميع المنتجات شبه الجاهزة جاهزة ، يجب وضع القدر على موقد الغاز ، صب زيت عباد الشمس فيه ثمللتدفئة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع 5 أو 6 قطع من البطاطس في المقلاة وتقلى على نار خفيفة من جانبين. عندما تحمر المنتجات جيدًا ، يجب وضعها في طبق عميق باستخدام شوكة أو ملعقة طهي.

كيفية تقديم الخضار على العشاء بشكل صحيح

يجب تقديم شرحات البطاطس مع البصل المقلي ساخنة. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه الحالة يعمل مثل هذا الطبق كطبق جانبي. هذا هو السبب في أنه يوصى بتقديم أي مكون من مكونات اللحوم (الدواجن المقلية ، اللحم البقري المسلوق ، النقانق ، النقانق ، إلخ) أو الجولاش مع مرق معطر للمنتجات النباتية.