ديك رومي بالبطاطس في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الديك الرومي ليس فقط منتجًا لذيذًا ومغذيًا ، بل هو أيضًا مصدر قيم للفيتامينات والبروتينات والدهون. إذا كان لديك وقت محدود ، ولكنك تريد طهي شيء غير عادي ولذيذ للغاية ، فننصحك بالاهتمام بوصفة الديك الرومي مع البطاطس في الفرن. هذا الطبق ليس مثاليًا فقط لتناول طعام الغداء أو العشاء خلال أيام الأسبوع ، ولكنه سيبدو رائعًا أيضًا على طاولة الأعياد. سوف تكون شرائح الفيليه طرية وطرية للغاية. بالمناسبة ، يجب على كل من يلتزم بالتغذية السليمة ويحسب السعرات الحرارية أن يتبنى هذه الوصفة بالتأكيد.

شرائح ديك رومي بالبطاطس

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك أن تأخذ مضربًا وأجنحة وحتى جثة كاملة من الديك الرومي ، لكننا نوصي باختيار شرائح. سوف يطهى بشكل أسرع ، وسيكون أكثر فائدة من الأجزاء السمينة.

قائمة المكونات المطلوبة

لطهي ديك رومي لذيذ مع البطاطس في الفرن ، ننصحك بعدم تجنيب البهارات والتوابل. سيصبح الطبق فاتح للشهية ولن يخيب الطعم. للطبخ ، يجب أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

• 680g شرائح الديك الرومي ؛
• 8-10 بطاطس
• بصل
• 40 جرام صلصة الصويا ؛
• ملعقة (شاي) عسل ؛
• نفس الكمية من السمسم و الخردل
• نصف ليمونة
• 3 فصوص ثوم ؛
• قليل من الملح ؛
• القليل من الفلفل الأحمر الحار ؛
• فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛
• شبت الخضر.

عملية الطهي خطوة بخطوة

كما تعلم ، أي فيليه جاف ، لذا يجب أن يتبل أولاً. وصفة الديك الرومي مع البطاطس في الفرن ليست استثناء. لعمل تتبيلة ديك رومي لذيذة ، خذ وعاءًا صغيرًا وامزج الخردل والعسل وصلصة الصويا والزيت النباتي والثوم (مبشور وليس مسحوقًا) وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح وقليل من الفلفل المطحون. اشطف شرائح الديك الرومي جيدًا ، ثم أزل الجلد (إن وجد) ، وقطّع إلى أجزاء صغيرة. اغمس اللحم في التتبيلة. برد لمدة 65 دقيقة.

قشر البصل ، مقطّع إلى أنصاف حلقات. كما يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى أرباع. يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين إلى مكعبات صغيرة جدًا. يمكن تقطيع الليمون إلى مكعبات ، لكن من الأفضل تقطيعه إلى نصف حلقات رفيعة جدًا.

في وعاء كبير ، تُمزج قطع البطاطس مع البصل ، شرائح الليمون ، الثوم والتوابل. يمكن تبطين الجزء السفلي من صينية الخبز بورق زبدة أو رقائق معدنية أو ببساطة دهنها بقليل من الزيت. وزعي الطبقة الأولى من البطاطس بالليمون والثوم والتوابل. ضعي شرائح الديك الرومي المتبل فوقها. يتم أيضًا إرسال ماء مالح ، الذي يوجد به اللحم ، إلى الطبق. وزعيه بالتساوي على كامل سطح صينية الخبز

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180-190 درجة. يُطهى الديك الرومي والبطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. قد يختلف الوقت حسب كمية المكونات وحجم البطاطس وقطع اللحم.

تركيا الفرنسية

نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي شرائح الديك الرومي مع البطاطس في الفرن. ربما يكون هذا الطبق مخصصًا لربات البيوت اللواتي يعشقن تدليل منزلهن بالطواجن. للطبخ ، ننصحك باختيار بيض جيد النوعية ، فمن الأفضل أن يكون مصنوعًا في المنزل من صفار لامع. سيعطون الطبق مظهرًا لطيفًا وفاتح للشهية ، وسيكون طعمهم أفضل بكثير من المنتج الذي تم شراؤه من المتجر.

ما تحتاجه لطهي ديك رومي على الطريقة الفرنسية في الفرن مع البطاطس

على الرغم من أن الوصفة تتطلب مجموعة صغيرة وبسيطة من المكونات ، إلا أننا ننصحك بالتأكيد بالاهتمام بجودتها. من الأفضل تناول الجبن الأصناف الصلبة ، بحيث يكون أكثر ملاءمة لبشرها. لكن ابحث عن منتج سيذوب جيدًا ، هذاأيضا نقطة مهمة. الشيء نفسه ينطبق على زيت الزيتون والمايونيز. لا تبخل على هذه العناصر لأنها جزء مهم جدًا من الوجبة

يجب أن يكون زيت الزيتون في زجاجة داكنة. انتبه أيضًا إلى الملصق ، حيث سيتم الإشارة إلى الشركة المصنعة. يعتبر زيت الزيتون من إيطاليا أو البرتغال أو إسبانيا من أعلى مستويات الجودة. أما بالنسبة للمايونيز ، فالخيار المثالي هو صلصة محلية الصنع مصنوعة من بيض جيد مع صفار لامع. لكن إذا لم تكن هناك فرصة أو رغبة في طهيه ، فما عليك سوى شراء منتج مجرب في المتجر.

ما هي المكونات التي يجب تحضيرها

لطهي ديك رومي لذيذ مع البطاطس في الفرن ، من الأفضل تناول الفيليه ، لأن هذا جزء غذائي ولذيذ من الذبيحة. أيضا:

• اثنان بصل
• زوج من الطماطم الكبيرة ؛
• 520 غ فيليه الديك الرومي ؛
• 4 بطاطس ؛
• فلفل أسود مطحون
• ملعقة مائدة زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• بيضتان ؛
• قليل من الملح ؛
• 340 جرام جبن ؛
• خضار لتزيين الطبق

كيف تطبخ

قطع شرائح اللحم إلى طبقات رقيقة. تغلبنا على كل لوحة بمطرقة مطبخ. سيساعد هذا الإجراء في جعل الديك الرومي أكثر نعومة ونعومة. يتبل كل قطعة بالملح والتوابل والفلفل الأسود. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض بالملح ، اخفقي الكتلة جيدًا. في خليط البيض ، يمكنك إضافة أي توابل حسب الذوق والرغبة ، وكذلك مفرومة ناعما

انقل شرائح الديك الرومي إلى طبق الخبز. يُسكب نصف مزيج البيض على الوجه. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر رفيعة للغاية ، رشيها برفق بالملح والبهارات ، ثم ضعيها على اللحم في طبقة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. شطف الطماطم وقطع الجزء العلوي (ليست مطلوبة للطهي). نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة. ضعي البصل والطماطم فوق اللحم. ترش المتبقي من صلصة البيض على الوجه. اطحن الجبن بأصغر مبشرة. أضف فتات الجبن فوق الطبق.

يُطهى الديك الرومي المخبوز والبطاطس في الفرن لمدة 60-70 دقيقة تقريبًا. درجة حرارة الفرن 190 درجة

خيارات أخرى

من اللذيذ جدًا طهي شرائح الديك الرومي مع البطاطس في الفرن باستخدام غلاف. ستساعد العبوة في جعل الطبق أسرع. يستغرق الطهي 40 دقيقة فقط. ضع جميع المنتجات اللازمة مباشرة في الكيس ، أضف الصلصة والبهارات. اربطها جيدًا ، وزعها على صينية خبز ، ثم أرسلها إلى الفرن في الوقت المحدد.

أيضًا ، يشعر الديك الرومي بشعور رائع في وعاء. ولكن هنا عليك قضاء المزيد من الوقت. يمكن أن تستغرق عملية الطهي ما يصل إلى ساعة ونصف. لكي ينضج الطبق بشكل أسرع ، توصي ربات البيوت المتمرسات بغلي البطاطس مقدمًا حتى تنضج نصفًا ، ثم وضعها في وعاء. يمكن أن تكون الصلصة (الصلصة) أي شيء: كريمة حامضة أو مايونيز ، بيض ، جبن ، إلخ.