كيفية صنع بيلاف لذيذ ومتفتت في طباخ ريدموند البطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تقريبًا جميع وصفات بيلاف لجهاز Redmond multicooker تأخذ نفس القدر من وقت الفراغ من ربات البيوت (حوالي ساعة واحدة). خلال هذه الفترة القصيرة ، يمكنك إعداد طبق شرقي لذيذ للغاية وبرائحة ، والذي يتم تقديمه بسهولة على طاولة الأعياد وفي العشاء العائلي المعتاد.

بيلاف لذيذ في طباخ Redmond-4502 متعدد الطهي: وصفة الطبخ خطوة بخطوة

المنتجات المطلوبة للأطباق الشرقية:

• أرز مسلوق طويل الحبة - 1.7 كوب ؛
• لحم خروف دسم طازج - 400 جم ؛
• زيت عباد الشمس مكرر - ½ كوب ؛
• لمبات كبيرة - 4 قطع ؛
• جزر طازج كبير - 3 قطع
• ملح البحر - 1-2 ملاعق حلوى (أضفها حسب تقديرك) ؛
• توابل بيلاف (بذور الكمون ، الكزبرة ، الزعفران ، البرباريس ، الريحان) - حسب الرغبة والذوق ؛
• ثوم متوسط الحجم طازج - 2 رأس كامل غير مقشر.

عملية تجهيز اللحوم

بيلاف في طباخ ريدموند متعدد الطهي لا شيء عمليًالا يختلف عن طبق مشابه مطبوخ في أجهزة ماركات أخرى أو باستخدام موقد غاز. ومع ذلك ، قررنا أن نقدم انتباهكم إلى طريقة لإعداد عشاء شرقي لذيذ في هذا الجهاز بالذات. وبالتالي ، يلزم تناول كمية صغيرة من لحم الضأن الطازج والصغير (بالضرورة قطعة دهنية) ، وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. لجعلها لذيذة أكثر ، يوصى بتتبيلها بملح البحر مقدمًا وتركها جانبًا.

تحضير الخضار وفريك الأرز

لجعل بيلاف في Redmond multicooker قابل للتفتت ، يُنصح باستخدام أرز طويل الحبة مطهو على البخار. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الحبوب جيدًا من العناصر الزائدة وغسلها بالماء الدافئ. مطلوب أيضًا تقشير البصل والجزر ، ثم تقطيعهما إلى قطع صغيرة (يمكنك استخدام الحلقات والقش).

المعالجة الحرارية للطبق

يتم طهي بيلاف في طباخ ريدموند البطيء لمدة 60 دقيقة في أوضاع مختلفة. بادئ ذي بدء ، من الضروري سكب زيت عباد الشمس المكرر في وعاء الجهاز ، ثم وضع قطع صغيرة من لحم الضأن والبصل والجزر. يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالملح ، على اعتبار أن اللحم قد تم ملحه بالفعل ، ثم إضافة التوابل للبيلاف (حبوب الزيرا ، والكزبرة ، والزعفران ، والبرباريس ، والريحان). بعد ذلك ، يجب ضبط جهاز المطبخ على وضع "قلي الخضار" لمدة 30 دقيقة بالضبط. في عملية طهي هذه المنتجات تأكد من خلطها بملعقة (حتى لا تحترق).

أخيرًا ، تحتاج إلى سكب الأرز طويل الحبة في قدر الطهي البطيء ، ثم صب الماء (بحيث يغطي الحبوب بمقدار 1.5 سم) ووضع رؤوس الثوم غير المقشرة. في هذه التركيبة ، يجب طهي الطبق لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "Cooking-Express".

كيفية تقديم طبق بشكل صحيح على الطاولة

بعد طهي بيلاف في قدر ريدموند البطيء تمامًا ، يجب خلطه جيدًا ، ثم تركه على التدفئة لمدة ربع ساعة أخرى. بعد ذلك ، يجب توزيع طبق شرقي دسم ولذيذ مع لحم الضأن الصغير على أطباق عميقة وتقديمه ساخنًا للضيوف مع الأعشاب الطازجة وكذلك خبز الجاودار أو القمح. شهية طيبة!