كيف تصنع كعكة العسل البطيئة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة العسل الكسولة هي كعكة لذيذة بجنون تذوب في فمك. يمكن للجميع تحضير مثل هذه الحلوى ، لأن هناك الكثير من الوصفات التي توفر الوقت وتحصل على كعكة رائعة. إذا لم تكن من محبي الوقوف على الموقد وخبز كعكة تلو الأخرى ، فهذه المقالة مناسبة لك! سنوضح لك طرق سهلة لعمل كعكة العسل في دقائق

كعكة العسل الكسولة: الوصفة وطريقة الطبخ

من أجل إرضاء نفسك وأحبائك بكعكات منزلية الصنع لذيذة وعطرة ، ستحتاج إلى:

• زبدة - 100 جرام ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• سكر حبيبي - 150 جرام ؛
• عسل - ملعقتان
• صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين ؛
• دقيق - 200 جرام.

الآن دعنا ننتقل إلى عجن عجينة كعكة العسل البطيئة:

1. ضع القدر على نار متوسطة ، أضف العسل والصودا وانتظر حتى الرغوة الجماعية.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي بيضتي دجاج مع السكر والفانيليا.
3. يقطع الزبدة إلى قطع صغيرةالقطع.
4. اسكبي الزبدة في خليط العسل ثم الطحين واخلطيهم جيداً.
5. اسكب خليط البيض المخفوق في خليط كعكة العسل واخلطهم مرة أخرى.
6. دهن القالب بزيت دوار الشمس وانقل عجيننا إليه.
7. من الضروري خبز الكيك على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على قوة الفرن الخاص بك.

أثناء خبز كعكة العسل ، نبدأ في تحضير كريم لطيف.

كيفية صنع كريم كعكة العسل؟

المكونات:

• كريمة حامضة عالية الدسم - 500 جرام ؛
• سكر بودرة - 200 جرام ؛
• فانيلين ؛
• حفنة من الخوخ المجفف

في وعاء عميق ، اخفقي القشدة الحامضة والسكر البودرة والفانيليا بالخلاط. يجب أن يكون الخليط الناتج متجانسًا في اللون ورغويًا. الآن نضع الكريما في وعاءين. في جزء واحد ، أضيفي البرقوق المقطّع إلى قطع صغيرة ، واتركي الجزء الثاني كما هو. نقوم بإزالة جزئين من الكريم في الثلاجة ، وننتقل إلى تجميع الكعكة.

تزيين كعكة العسل كسول

بعد أن نجهز الكريمة وكعكات كعكة العسل تبرد ، يمكنكم الانتقال إلى الخطوة التالية.

قطع كعكة العسل إلى جزأين متساويين. ننشر الكريمة بقطع من البرقوق على كعكة ساخنة ونتركها تبرد. الآن نقوم بدهنها بالكريمة المتبقية بالخوخ ونغطيها بالنصف الثاني. تُغطى وجه وجوانب هذه الحلوى بالجزء الثاني من الكريمة الذي يحتوي على القشدة الحامضة فقطالسكر.

يمكنك تزيين كعكة العسل البطيئة ، الوصفة بالصورة أعلاه ، من نواح كثيرة. في هذه الحالة ، سنستخدم رقائق الشوكولاتة وحفنة من المكسرات المفرومة. إذا بقي لديك قطع صغيرة من كعك العسل ، يمكنك طحنها في الخلاط ورش الحلوى فوقها.

قبل التقديم ، يجب حفظ الكيكة في البرد لمدة 2-3 ساعات. في هذه الحالة يكون كعك العسل مشبع بالقشدة و يصبح أكثر نعومة و حلاوة.

تحضير كعكة في 30 دقيقة

إذا وعدت بشكل غير متوقع أن يأتي الضيوف ، ولكن لا يوجد شيء حلو على الطاولة؟ ليست مشكلة! سنخبرك بكيفية تحضير كعكة لذيذة وشهية بشكل غير عادي ، ومكوناتها موجودة في أي ثلاجة.

إذن ، المنتجات التي ستحتاجها في عملية الطهي:

• سمن - 100 جرام ؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• دقيق قمح - 2 كوب ؛
• سكر - 4 أكواب
• قليل من الصودا ؛
• بيضتان دجاج
• كريمة مخفوقة - 400 جرام.

دعونا نقسم طريقة الطهي إلى الخطوات التالية:

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف السمن المقطّع إلى قطع.
2. ضعي قدرًا مع العسل والصودا على نار متوسطة وقلبي وأضيفي السكر.
3. بعد غليان الكتلة الناتجة وبدء الرغوة ، قم بإزالتها من الموقد.
4. الآن اخفقي بيضتي دجاج ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها مع كتلة العسل.
5. اسكبه في الدقيق واخلطه جيدا.
6. الآن سخني الفرن على 200درجات ودهن القالب بزيت دوار الشمس.
7. نسكب العجينة فيها و نرسلها للفرن لمدة 25 دقيقة

بعد الوقت المحدد نتحقق من جاهزية كعكة العسل ونخرجها من الفرن. بينما لا يزال ساخنًا ، قطعيه إلى 4 قطع متساوية واتركيه ليبرد.

الآن دعنا ننتقل إلى التحضير السريع للكريم. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة مع باقي السكر ، واخفقيها بمضرب أو خلاط ، وابدئي في دهن الكيك.

قم بتغطية الكعك من جميع الجوانب ، واضغط بشدة على بعضها البعض ورش الفتات. لجعل الكعكة أكثر طراوة ورائحة ، أرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.

خيارات تصميم الحلوى

كعكة العسل البطيئة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وتسمح لك بإضافة خيالك عند تزيين الحلوى. في بعض الحالات ، يتم تزيين الكيك النهائي برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند أو الفاكهة الطازجة. إذا اخترت التزيين بالفواكه ، فمن الأفضل استخدام الفاكهة الكاملة ، مثل الفراولة أو التوت أو الكشمش.

يمكنك أيضًا تزيين كعكة العسل بالجوز المفروم والفول السوداني واللوز. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين لا يريدون عناء الديكور ويفضلون كعكة العسل الكلاسيكية. إذا كنت تحضر كعكة لطفل ، يمكنك إضافة شموع على شكل كرتوني مشرق ، وشموع نقش ، وتزيين كعكة العسل بالمرنغ الملون ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال الصغيرة.