بذور اليقطين: التركيب الكيميائي ، الخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، يمكن لبذور اليقطين أن تحقق فوائد كبيرة لجسم الإنسان. يستخدم اليقطين ليس فقط في وصفات الطهي ، ولكن أيضًا في مجال الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض. بذور هذا النبات لها خصائص طبية. يفسر ذلك التركيب الكيميائي غير المعتاد لبذور اليقطين. عند استخدام وصفات الطب التقليدي ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن هذا المنتج غير ضار تمامًا بالبشر. عند سحقها ، يوصي الخبراء بإعطاء بذور اليقطين حتى للرضع.

البذور في شكلها الناضج يمكن استهلاكها سواء مقلية أو نيئة. ومع ذلك ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه أثناء القلي ، لم يعد التركيب الكيميائي لبذور اليقطين كما هو. تحت تأثير الحرارة ، يتم فقدان عدد كبير من الفيتامينات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تتأكسد الدهون فيها ، وتتشكل أيضًا الألدهيدات الضارة بالجسم. لكن الحبوب النيئة هي الأكثر فائدة ، لأنها تحتوي على مجموعة كاملة منعناصر ومواد الشفاء. ما هو التركيب الكيميائي لبذور اليقطين؟ يجب النظر في هذه القضية وغيرها بمزيد من التفصيل.

ملامح التركيب الكيميائي

ترجع فوائد هذا المنتج إلى حقيقة أن البذور تحتوي على جميع العناصر المفيدة والمواد الضرورية لجسم الإنسان. يمكن ملاحظة ذلك في جدول التركيب الكيميائي لبذور اليقطين الموضح أدناه.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات ب ، أ ، ج ، هـ ، ك ، د. التركيب الكيميائي لبذور اليقطين يشمل الزيوت الأساسية ، الأحماض الأمينية المختلفة ، الراتنجات ، البكتين ، مركبات البروتين ، الجليكوسيدات ، القلويات ، وكذلك الرماد. كل هذه العناصر مفيدة للغاية لجسم الإنسان.

سعرات حراريه

تعتبر بذور اليقطين من الأطعمة المغذية للغاية. محتوى السعرات الحرارية في حبات بذور اليقطين هو 450 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يشير هذا المؤشر بشكل خاص إلى البذور النيئة. في الشكل المجفف ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية 550 سعرًا حراريًا ، ومحتوى السعرات الحرارية لبذور اليقطين المحمص هو 600 سعر حراري. يجدر أيضًا الانتباه إلى حقيقة أن البذور المقلية يمتصها جسم الإنسان بشكل أسوأ.

جدول التركيب الكيميائي لليقطين لكل 100 جرام من المنتج

يجب على الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم ويتحكمون في محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتم تناوله أن يتعرفوا على جدول التركيب الكيميائي لليقطين.

فوائد البذور

بذور اليقطين فيهاالشكل الخام هو منتج فعال جدا للديدان. يتم استخدامها لعلاج الأطفال والبالغين الذين يعانون من غزوات طفيلية مختلفة. عند الحديث عن الخصائص المفيدة لبذور اليقطين للبشر ، ينبغي للمرء الانتباه إلى حقيقة أن الاستخدام المنتظم لهذا المنتج سيكون له تأثير إيجابي على خلايا الدماغ ، وكذلك على أعضاء الرؤية. نظرًا لأن البذور تحتوي على مثل هذه التركيبة الغنية ، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يوصى بتناولها أثناء الإرهاق ، مع انخفاض المناعة ، وحتى مع السرطان.

تستخدم البذور لصنع مسحوق يستخدم لعلاج امراض المفاصل. هذا المسحوق فعال جدا وليس له أي آثار جانبية. البذور أيضا لها خصائص مهدئة. لهذا السبب ، يتم استخدامها كمسكن ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. يمكنهم خفض ضغط الدم والكوليسترول ومستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تقوي بذور اليقطين جدران الأوعية الدموية وتطبيع نشاط القلب.

قبل استخدام هذا المنتج في شكله النقي أو استخدامه لوصفات الطب التقليدي ، يجب أن تتعرف على قيمة الطاقة وفوائد ومضار بذور اليقطين.

الزيت الذي يصنع على أساس هذا المنتج مفيد جدا للبشرة. إذا تم استخدامه بشكل منتظم ، يصبح الجلد مرنًا ومرنًا. تعتبر عصيدة تعتمد على بذور اليقطين علاجًا فعالًا للغايةتستخدم في التئام الجروح والجروح والحروق. كما يوصى به لعلاج التهاب البروستات والصدفية وكذلك لتطهير الكبد وعلاج أمراض اللثة.

فوائد للرجال

تحتوي تركيبة بذور اليقطين على الزنك الذي له قيمة معينة لجسم الذكر. بفضل هذا المكون ، ترتفع مستويات هرمون التستوستيرون ، مما يقوي الجهاز التناسلي الذكري. بمساعدة الأدوية المصنوعة على أساس بذور اليقطين الخام ، يمكن القضاء على جميع العمليات الراكدة التي تحدث في منطقة الحوض. هذه العمليات هي سبب تطور مرض مثل التهاب البروستاتا

بالحديث عن تكوين وخصائص ، فوائد ومضار بذور اليقطين ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن لها تأثير إيجابي على جودة الحيوانات المنوية. وبالتالي ، يزيد نشاط الحيوانات المنوية. البذور مفيدة لأولئك الرجال المعرضين للصلع ، لأنها تقوي جذور الشعر جيدًا وتحفز نموها أيضًا.

فوائد للنساء

لا تعتبر بذور اليقطين لجسم الأنثى أقل فائدة. استخدامها يقضي على الاورام الحميدة التي تتشكل في المهبل والرحم. يوصى أيضًا باستخدام الحبوب أثناء انقطاع الطمث والحيض. والحقيقة أن هذا المنتج يخفف الآلام في منطقة أسفل الظهر وتكرار الهبات الساخنة والحمى.

ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول البذور أثناء التسمم والتورم. أثناء الرضاعة ، تساعد بذور اليقطين في إنتاج الحليب.

هذاالمنتج قادر أيضًا على تحسين حالة الجلد والشعر ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، وملء جسم الأنثى بالعناصر النزرة والفيتامينات ، مما يساعد في الحفاظ على صحة المرأة وشبابها.

فوائد للأطفال

بذور اليقطين مفيدة جدا لجسم الاطفال. يستخدم العديد من الأطفال هذا المنتج بسرور كبير كعلاج. تعتبر بذور اليقطين علاجًا طبيعيًا فريدًا في مكافحة الديدان. ميزة هذا العلاج أنه لا يحتوي على سموم ، على عكس العديد من الأدوية المضادة للطفيليات.

بما أن البذور تحتوي على القرعيتين ، وهو سم للطفيليات المختلفة ، فإنها تبدأ في مغادرة الجسم. في الوقت نفسه ، فإن السم غير ضار تمامًا للأطفال. ينصح العديد من خبراء التغذية بإدخال بذور اليقطين في النظام الغذائي للأطفال من سن الثالثة. يجب ألا يزيد المعدل اليومي لهذا المنتج عن 50 جرامًا في اليوم.

استخدم في التجميل

تستخدم بذور اليقطين في كثير من الأحيان لتجديد شباب الجلد وتقوية الأظافر والشعر. هذا المنتج مناسب لأي نوع من أنواع البشرة. على أساسها يصنع الزيت والأقنعة والكريمات المختلفة. بمساعدة مستحضرات التجميل هذه ، يمكنك التخلص من الانتفاخات تحت العينين ومحاربة حب الشباب والتجاعيد الناعمة. عصيدة مصنوعة من بذور مطحونة ترطب وتغذي البشرة وتساهم في تجديدها وترميمها.

ضرر محتمل

على الرغم من كل الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه لبذور اليقطين ، إلا أنهايمكن أن يسبب الاستخدام المفرط بعض الضرر لجسم الإنسان. الحقيقة هي أن هذا المنتج يحتوي على حمض الساليسيليك ، الذي يمكن أن يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب. وهذا يؤدي في النهاية إلى الإصابة بقرحة أو التهاب في المعدة.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي البذور على الزنك الذي يعتبر مادة سامة. فائضه في جسم الإنسان يؤثر سلبًا على عمل المخ والرئتين. يمكن أن يساهم استخدام البذور المقلية بكميات كبيرة في زيادة وزن الجسم ، وكذلك ترسب الأملاح في المفاصل. يمكن أن تكون هذه العادة السيئة سبب تطور بعض الأمراض الخطيرة في الهيكل العظمي. في بعض الحالات ، يؤدي استخدام بذور اليقطين بكميات كبيرة إلى الإعاقة. يجدر أيضًا الانتباه إلى حقيقة أن القشرة الصلبة تدمر مينا الأسنان. من أجل تجنب هذه النواة ، من الأفضل إزالة البذور من البذور بيديك.

موانع للاستخدام

تحتوي بذور اليقطين أيضًا على بعض موانع الاستعمال. يمنع منعا باتا استخدامها للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي. هذا صحيح بشكل خاص خلال فترات تفاقم هذه الأمراض.

التخزين والحصاد

يجب اختيار بذور اليقطين فقط من الثمار الناضجة. للقيام بذلك ، يتم قطع اليقطين إلى نصفين ، ويتم إخراج الوسط منه مع الحبوب. يتم تحرير البذور من الألياف ، وبعد ذلك توضع حتى تجف على سطح مستو. تم الانتهاء منيجب تخزين البذور في وعاء زجاجي. يمكنك أيضًا استخدام أكياس الصيدليات الورقية أو القماشية للتخزين. يمنع منعا باتا تخزين هذا المنتج في أكياس بلاستيكية.

على الرغم من حقيقة أن بذور اليقطين المحمصة ألذ بكثير من الخام ، إلا أنه لا يزال يوصى باستخدامها جافة.

عند شراء هذا المنتج ، عليك الانتباه إلى الرائحة التي تنبعث منها البذور. كقاعدة عامة ، المنتج الفاسد تفوح منه رائحة عفنة. يمنع منعا باتا أكل مثل هذه البذور.

أثناء تصنيع الأدوية المختلفة ، تستخدم بذور اليقطين في شكل قشر و مقشر.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن بذور اليقطين منتج فريد يستخدم في وصفات الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض والعلل. ومع ذلك ، قبل استخدام بذور اليقطين للغرض المقصود منها ، من الضروري أن تتعرف ليس فقط على الخصائص المفيدة ، ولكن أيضًا على الضرر المحتمل الذي يمكن أن تسببه. يجب أيضًا الانتباه إلى موانع استخدام هذا المنتج.