أطباق جانبية منخفضة السعرات الحرارية: وصفات بالصور

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

منذ الطفولة ، كلنا مقتنعون تمامًا أن الطبق الجانبي هو شيء مُرضٍ ، ويحتوي على نسبة عالية من النشا. في المدارس ورياض الأطفال ، يتم تقديم البطاطا أو الأرز مع كرات اللحم أو كرات اللحم. بالنسبة للكائن الحي المتنامي ، يعد هذا مزيجًا طبيعيًا تمامًا ، ولكن ماذا عن الشخص الذي يعيش أسلوب حياة خامل أو يعاني من زيادة الوزن؟ هنا ، يجب التخلي عن الهريس واستبداله بأطباق جانبية منخفضة السعرات الحرارية.

رائد في المنفعة

في المقام الأول ، يضع أخصائيو التغذية ، دون أدنى شك ، أطباقًا جانبية من الخضار. وإذا كنت قد سئمت بالفعل من البروكلي المطهي بالهليون ، فيمكن استبداله بالخضروات المشوية اللذيذة. طبق جانبي مثالي منخفض السعرات الحرارية للأسماك هو السلطة. لن يساعدك هذا المكمل على إنقاص الوزن فحسب ، بل يمنحك أيضًا دفعة من الفيتامينات والكربوهيدرات القابلة للهضم ببطء والعناصر النزرة الأساسية والألياف التي تملأ المعدة وتوفر الشعور بالشبع.

الوصفة المثالية لطبق جانبي منخفض السعرات الحرارية هي سلطة من الخيار والطماطم والفلفل والأعشاب. كل هذا متبل بملعقة زيت زيتون ويقدم.

تعتبر الكوسة واليقطين والبنجر والجزر أيضًا من الأطباق الجانبية الأقل سعرًا. يمكنك تنويع مذاق هذه المنتجات عن طريق إضافة البازلاء الخضراء أو الفاصوليا أو الفطر إلى الطبق. لكن يجب التخلي عن الصلصات والتتبيلات الدهنية.

المركز الثاني بين الأطباق الجانبية منخفضة السعرات الحرارية

هذا يشمل بالفعل الأطباق التي تحتوي على النشا. الحنطة السوداء المناسبة ، والشعير اللؤلؤي ، والأرز البري ، ومعكرونة القمح القاسي. كل هذا يمكن تناوله حتى أثناء فقدان الوزن ، ولكن فقط في حالة اتباع القاعدة التالية: يجب أيضًا دمج هذه الأطباق الجانبية مع الخضار. لكن يجب التخلي عن القلي والصلصات الدهنية والزيوت. سوف يفسدون فقط فائدة الطبق بالكامل.

قواعد أطباق التخسيس الجانبية

الأطباق الجانبية منخفضة السعرات الحرارية قليلة الدسم. لكن حجم الجزء مهم أيضًا. يجب ألا يزيد حجم الطبق الجانبي عن حجم الطبق الرئيسي ، ويتعامل معها كإضافة تزين الطعم وتشبع بالفيتامينات. إذن أي طبق جانبي منخفض السعرات الحرارية؟

ما الذي يجب عليك التخلي عنه؟

اترك البطاطس والمعكرونة في الماضي. بالطبع ، إذا كنت تستخدم معكرونة القمح الصلب وقمت فقط بسلق البطاطس ، فيمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطباق بشكل طفيف ، لكن هذه الأرقام ستظل مرتفعة مقارنة بالخضروات والحبوب.

الخيار المثالي هو الملفوف ، والهليون ، والفاصوليا ، والباذنجان ، والكوسا. كل هذا يمكن طهيه ، خبزه ، طهيه وما إلى ذلك.

يخنة الملفوف

الطبق الجانبي الممتاز سيكون الملفوف الأبيض المطبوخ بشكل مثالي في العصير الخاص به ، دون إضافة مكونات إضافية.

لتحضير طبق لذيذ وصحي ، افرموا منه والملح واخلطوا. بعد دقيقتين ، ستبدأ العصير ، ويمكنك بالفعل البدء في طهيه على نار خفيفة. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الجزر أو الطماطم إلى الملفوف. يمكنك أيضًا طهيها باللحم. في هذه الحالة ، ابدأ به ، وبعد ذلك ، عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، أضف الملفوف. فوائد الطبق تزداد بالبخار

باذنجان متبل

إذا كنت ذاهبًا للشواء ، فلن تضطر إلى إفراز لعابك ، والنظر في كيفية تناول الجميع للحوم الدهنية. لا يمكن أن يكون الباذنجان أقل لذيذًا ، حيث يتم طهيه بشكل مثالي على النار.

ولخلطها ، اقطع أو ابشر الجزر والفلفل والملفوف على المبشرة الأكثر شيوعًا. ملح وتذكر كل المكونات. الآن يمكنك أن تبدأ الباذنجان. هم ، مع الطماطم ، يحتاجون إلى تقطيعهم إلى النصف ، وإضافة الثوم ووضع جميع الخضروات في طبقات ، مع الضغط على القمع. يمكنك تجربة التتبيلة بعد 5-7 أيام

إذا كنت لا تريد أن تهتم بالطهي ، يمكنك ببساطة سلق الهليون وتحضير صلصة الخردل الصحية له.

أشياء يمكن فعلها مع البروكلي أو براعم بروكسل أو القرنبيط

من الأفضل طهي هذه الخضار في غلاية مزدوجة. يتم دمجها مع أعشاب بروفانس والكراث. يمكن طهي كل نوع من أنواع الكرنب كطبق مستقل ، أو يمكنك دمجه وعمل متنوع.

كيف سيبدو الطبق الجانبي منخفض السعرات الحرارية؟ كرنب بروكسل مطهي مع البروكلي والجزر والبازلاء الخضراء. يتم دمج الطبق مع شرحات الدجاج أو كرات اللحم أو كرات اللحم. ستكون الخضار المطبوخة على البخار أكثر عصارة إذا تم تناولها مع مجموعة متنوعة من الصلصات. انس المايونيز ، فمن الأفضل أن تصنعه بنفسك من القشدة الحامضة.

فلفل مخبوز بالطماطم

يمكن لهذا الطبق أن يفاجئ الضيوف ويقدمها إلى طاولة الأعياد. للطبخ ، ستحتاج إلى حوالي 40 قطعة من الطماطم الكرزية و 3 فلفل حلو وحفنة من الريحان والملح والفلفل - حسب الرغبة. يستغرق هذا الطبق حوالي 40 دقيقة للتحضير ، لذلك عليك تخزينه في الوقت المحدد. فلنبدأ:

• اغسل ونظف الفلفل وقطّعه من المنتصف بالتساوي. مهمتك أن تنظفهم حتى لا تكسرهم ، يجب أن يكون النصفان سليمين تمامًا ، بدون ضرر.
• خذ ورقة خبز ودهنها بقطرة من الزيت حتى لا يلتصق الفلفل ، وضعها بعد التمليح.
• اغسل الطماطم الكرزية وقشر الطماطم بغمرها في الماء المغلي لبضع ثوان. بعد ذلك يتقشر الجلد من تلقاء نفسه.
• الآن يمكن وضع طماطم الكرز في الفلفل ، الشيء الرئيسي هو أنها تكذب بإحكام على بعضها البعض وتتحول الأجزاء إلى ممتلئة تمامًا.
• الفلفل والملح يضاف الريحان او اي بهارات اخرى
• لف صينية الخبز في ورق القصدير وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
• ثم أزل ورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى. يجب أن يكون الفلفل بنياً ذهبياً.

يقدم كطبق جانبي و يزين أي طاولة. ومحتواه من السعرات الحرارية 23 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام

العصيدة رأس كل شيء

نحن نعلم بالفعل أن الحبوب هي أيضًا طبق جانبي رائع منخفض السعرات الحرارية. لمحبي التغذية السليمة ، يحتل الحنطة السوداء والأرز البني المرتبة الأولى. وتتمثل ميزة هذه الحبوب في أنها تشبع تمامًا ، وتقلل من الشعور بالجوع وتحتوي على أقل قدر من الدهون ، جنبًا إلى جنب مع العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة.

أما الحنطة السوداء فتحتاج إلى غليها بالماء فقط دون إضافة الزيت وإلا سينتهي النظام الغذائي بأكمله قبل أن يبدأ. من بين طرق الطهي ، التغذية السليمة توافق فقط على الطبخ ، والخبز ، والغليان ، والبخار. بعد كل شيء ، يمكنك محاربة الوزن الزائد مع الأطباق الجانبية منخفضة السعرات الحرارية فقط إذا تم طهيها بشكل صحيح.