حساء الأعشاب البحرية: وصفات ، أسرار ، فوائد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Laminaria ، أو الأعشاب البحرية ، منتج شائع جدًا ومفيد للغاية. يتم تضمينه في النظام الغذائي المعتاد للأشخاص الذين يراقبون صحتهم وشكلهم. لا غنى عن الأعشاب البحرية في علاج العديد من الأمراض وأثناء الوجبات الغذائية. لا عجب منذ العصور القديمة في اليابان والصين أن يطلق عليه الجنسنغ البحري.

فوائد الأعشاب البحرية

مثل أي منتج بحري آخر ، فإن عشب البحر غني باليود. كما أنه يحتوي على أحماض البانتوثينيك والفوليك الضرورية للجسم. الأعشاب البحرية غنية بفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، د ، فهي تحتوي على المغنيسيوم ، والحديد ، والبروم ، والبوتاسيوم ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والأحماض الأمينية ، والفركتوز ، والألياف النباتية ، والسكريات ، والبروتين.

الأطباء ينصحون بالاستخدام المنتظم لعشب البحر والأطباق المختلفة المحضرة منه ، بما في ذلك حساء الأعشاب البحرية ، والأطباق الرئيسية ، والسلطات لأمراض الأعضاء التناسلية الأنثوية. كما أنه سيساعد الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين وارتفاع ضغط الدم. للفت البحر تأثير مفيد بنفس القدر في أمراض الجهاز التنفسي العلوي ، وحتى في حالات الإجهاد.

الأعشاب البحرية معالتخسيس

من الجدير بالذكر أن الأعشاب البحرية المحبوبة لا تساعد فقط النساء على الظهور بمظهر أصغر وأكثر جمالًا ، ولكنها أيضًا تخفف الوزن الزائد. توفر أقوى شحنة من العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في عشب البحر فرصة ممتازة لفقدان أرطال زائدة دون تدهور صحتك. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأعشاب البحرية على تطهير الجسم من الأملاح والسموم والمعادن الثقيلة والخبث ، كما تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

حساء الأعشاب البحرية المأكول سوف يرضي جوعك لفترة طويلة. سيقلل تناول أطباق عشب البحر من تخزين الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها خلال اليوم ، مما يحولها إلى طاقة حيوية.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تحضير العديد من الوجبات الخفيفة من الأعشاب البحرية ، لكن الدورات الأولى المختلفة أكثر إرضاءً ، ولذيذًا ، وأسهل في التحضير. كيف لطهي حساء الأعشاب البحرية؟ سيتم تقديم الوصفات في عدة إصدارات دفعة واحدة. هذا هو وطني تقليدي وللطبخ في طباخ بطيء. على سبيل المثال ، حساء الأعشاب البحرية المعلب ، "الشرق الأقصى" ، أو حساء ميكوك ، وغيرها.

ميككوك

طبق كوري وطني ، وهو مألوف لطهي الطعام في الأعياد. في بلادنا يُعرف باسم حساء الشرق الأقصى بالأعشاب البحرية.

المكونات:

• 30 غراما من الأعشاب البحرية المجففة
• 300 جرام من لحم صدر البقر (يمكن استبداله بشرائح الدجاج) ؛
• بصلة متوسطة
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• 40 مل صلصة الصويا.

طريقة الطبخ:

• طهي مرق اللحم البقري أو الدجاج برأس بصل كامل. يجب أن يكون لديك حوالي 1.5 لتر من السائل.
• أثناء تحضير مرق حساء الأعشاب البحرية ، خذ عشب البحر المجفف واسكب الماء الساخن عليه لمدة 30-40 دقيقة.
• أضف الأعشاب البحرية المنقوعة والثوم المفروم واللحم المفروم وصلصة الصويا إلى المرق المحضر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح يضاف الملح
• ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى.

حساء "الشرق الأقصى" جاهز. من المعتاد في كوريا تقديم هذا الطبق مع أرز مسلوق بدون ملح.

شوربة بالاعشاب البحرية والبيض

شوربة غنية معطرة

المنتجات المطلوبة:

• 250 جرام علبة من الأعشاب البحرية المعلبة ؛
• جزرة متوسطة
• ثلاث بطاطس متوسطة الحجم
• بصلة واحدة
• 120 جرام بازلاء معلبة ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• قشدة حامضة ؛
• لترين من مرق اللحم
• زيت نباتي مكرر
• ملح وفلفل

الطبخ:

• لتحضير شوربة الأعشاب البحرية حسب هذه الوصفة ، قشروا الخضار أولاً: الجزر والبصل والبطاطس - واسلقوا البيض.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نقطع البصل ناعماً ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
• قلي البصل والجزر المحضرين في القليل من الزيت النباتي
• في مرق الغلياننضع البطاطس المفرومة ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نضيف الخضار المقلية.
• استنزاف البازلاء الخضراء والأعشاب البحرية المعلبة وأضفهم إلى المرق.
• ابشر البيضة على مبشرة خشنة وارميها أيضًا في الحساء. امزج كل شيء جيدًا واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
• حسب ذوقك و ملح و فلفل

يقدم هذا الحساء ساخنًا مع الكريمة الحامضة المضافة إلى الطبق.

حساء السمك مع الأعشاب البحرية

المكونات:

• لترين من الماء
• 100 جرام من الأرز ؛
• بطاطا كبيرة
• جزرة متوسطة
• علبة 250 جرام من السلمون الوردي المعلب في عصيرها الخاص ؛
• علبة واحدة من الأعشاب البحرية ؛
• زيت نباتي و ملح و فلفل

ابدأ الطبخ:

• دع الماء يغلي ، أضف الأرز المغسول والبطاطا المفرومة ناعماً.
• يقطع البصل ، ويبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويقلى بالزيت النباتي.
• عندما تنضج البطاطس والأرز ، ضعي الخضار المقلية في الحساء ، واطبخي لمدة 5 دقائق.
• اهرسي السمك المعلب بشوكة ، وصفي الماء من الأعشاب البحرية. أضف كل هذا إلى الحساء الجاهز. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. الملح والفلفل حسب تفضيلات ذوقك.

هذا الحساء لذيذ سواء ساخن أو بارد.

حساء "سريع" في طباخ بطيء

وهذا الحساء أسهل في الطهي من السابق.

المنتجات:

• 400 جرام من الأعشاب البحرية المعلبة ؛
• بصلة صغيرة
• جزرة متوسطة
• ثلاث بطاطس متوسطة الحجم
• ملح ، فلفل
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
• 1.5 لتر من الماء
• زوج من أوراق الغار.

الطبخ:

ضعي بصلة كاملة ، بطاطس مقطعة ، جزر مبشور وأعشاب بحرية في وعاء متعدد الطهي. الملح والفلفل كل شيء ، يضاف ورق الغار والزيت ويغطى بالماء. قم بتشغيل وضع "Steam" لمدة 30 دقيقة. شوربة "سريعة" جاهزة.

حساء الطحالب التي تم عرض وصفات لها في هذا المقال ، سيساعدك على البقاء دائما جميلاً و صحياً

أكل صحي!