جام وكومبوت من رانيتكي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Ranetki هي مجموعة متنوعة خاصة من التفاح الصغير. يمكن أن يكون لونها إما أخضر أو أحمر فاتح. نظرًا لحجمها ، يمكن استخدام هذه التفاح في الحفظ ككل. تبدو رائعة في الجرار ، وذوق جيد. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية صنع المربى أو الكومبوت من رانيتكي.

كومبوت - بسيط ولذيذ جدا

لصنع كومبوت من رانيتكي حسب هذه الوصفة ، عليك أن تتناول كيلوغراماً واحداً من الفاكهة ، وليتر من الماء ، و 400 جرام من السكر وقليل من الفانيليا. رانيتكي لها طعم حلو وحامض ، لذا فهي رائعة للحفظ ، وخلق ملاحظات غير عادية. نقوم بفرز التفاح وإزالة التالفة والناضجة. نقطع سيقان الفاكهة ليس تمامًا ، وترك الجزء الثالث. أنت الآن بحاجة إلى أخذ عود أسنان وتقطيع التفاح في عدة أماكن. سيحافظ هذا الإجراء على الجلد سليمًا أثناء عملية الطهي. بعد ذلك ، اطبخ الشراب. يُضاف السكر والفانيليا إلى الماء ويُغلى. في غضون ذلك ، نضع التفاح في برطمانات ، مع ترك مساحة صغيرة (1 سم) في الأعلى. املأ الأوعية بشراب ساخنوتعقيم. بعد ذلك ، أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء ، ثم اقلبها واتركها لتبرد. كومبوت من رانتكي لفصل الشتاء تتم إزالته في مكان بارد.

رانيتكي و شوكيبيري

مثل هذا الكومبوت من رانيتكي وكوكبيري سوف يسعد ليس فقط بالذوق ، ولكن أيضًا بشغب مجنون من الألوان. لنأخذ 800 جرام من التفاح ، و 200 جرام من التوت البري ، و 300 جرام من السكر (لكل جرة سعة ثلاثة لترات). نغسل التفاح و chokeberry. نزيل ذيولهم وسيبلاتهم. الآن نضع الثمار في برطمانات نقوم بغسلها وتعقيمها مسبقًا. بعد ذلك ، املأ الحاويات بالماء المغلي. يجب أن يقفوا حتى تتوقف فقاعات الهواء عن الارتفاع. لحفظ أفضل ، يمكنك تصريف هذا الماء وملء البرطمانات بماء مغلي جديد وتركها لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يُسكب الماء في قدر ويُطهى الشراب عن طريق إضافة السكر. ثم يجب ملء هذا الشراب بجرار الفاكهة وإحكام إغلاقها. نلف الكبوت من رانيتكي حتى يبرد تمامًا ، ثم ننقله إلى مكان أكثر برودة.

طبخ مربى معطر

Ranetki يصنع مربى لذيذ جدا ورائحة. كما هو الحال في الكومبوت ، نستخدم الفاكهة الكاملة. يتطلب الأمر كيلوغرامًا واحدًا من التفاح وكيلوغرامًا من السكر وكوبًا من الماء. يجب غسل رانيتكي ، وقطع الذيل ، وترك الجزء الثالث ، وثقب الجلد في عدة أماكن باستخدام عود أسنان. بعد ذلك ، ضعيها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. يجب أن يصنع الشراب من السكر والماء. يحتاج السكر إلى الذوبان تمامًا. يُسكب التفاح مع الشراب المحضر ويُطهى كل شيء معًا تقريبًا30 دقيقة. بعد ذلك ، أطفئ النار واترك المربى ينقع لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك ، نقدمه على المائدة. لكن إذا احتجت لتحضير مربى رانيتكي لفصل الشتاء ، ضعه في برطمانات جاهزة مباشرة بعد الطهي.

يمكنك أيضًا طهي المربى. للقيام بذلك ، خذ كيلوغرامًا من التفاح و 500 جرام من السكر وكوب من الماء. اسلقي التفاح في الماء لمدة ساعة تقريبًا. ثم نفركهم من خلال غربال. يُطهى المهروس مع السكر لمدة 30 دقيقة ويوضع في برطمانات. يمكن صنع العديد من الحلويات الرائعة من هذه الفاكهة التي ستسعدك في أمسيات الشتاء الطويلة.