كيف تصنع مربى رانيتكي؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن تحضير مربى رانيتكي بعدة طرق. مع أي منها ، تبين أن الطيبة لذيذة جدًا ويحبها الأطفال بشكل خاص. اليوم سوف نقدم انتباهكم إلى طريقة خطوة بخطوة لكيفية صنع حلوى التفاح المعطرة في المنزل.

كيفية عمل مربى رانيتكي

المكونات المطلوبة:

• حبيبات السكر - 1، 3 كجم
• رانيتكي أصفر ناضج - 1 ، 1 كجم ؛
• مياه شرب نقية - 600 مل.

ميزات اختيار التفاح

مربى رانيتكي يتضح أنه لذيذ إذا تم استخدام الفاكهة الصفراء الناضجة والحلو فقط لمثل هذه الحلوى. يُنصح بشراء مثل هذا المنتج ليس في متجر ، ولكن لتجميعه في حديقتك الخاصة. بعد كل شيء ، الفواكه المزروعة يدويًا هي ألذ وأكثر صحة. عند اختيار المكون الرئيسي ، يجب أن تنتبه بشكل خاص إلى صلابته. في الواقع ، من المزيد من المنتجات السائبة والناعمة ، لن يتحول المربى اللذيذ. لذلك ، بالنسبة لهذه الحلوى ، من الأفضل تناول تفاح كامل ومرن. بالمناسبة ، غالبًا ما تكون هذه الفاكهة دودية بسبب حلاوتها الكبيرة. إذا قررت عمل شرائح المربى ، فيمكن أن تكون الثقب الدوديقطع بسكين. خلاف ذلك ، لا ينبغي أن تؤخذ التفاح التالف

معالجة المنتج

في هذه الوصفة ، قررنا أن نخبرك كيف تصنع حلوى من التفاح المفروم. بعد كل شيء ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لطهي الفاكهة الكاملة. يجب غسل التفاح الذي تم حصاده أو شراؤه جيدًا ثم تقطيعه إلى عدة شرائح ، مع إزالة صندوق البذور بالكامل. تقشير الثمار لا يستحق كل هذا العناء ، فهو سيمنح المربى طعمًا خاصًا وثراءً.

تحضير المنتج للمعالجة الحرارية

بعد تقطيع جميع الثمار ، يوصى بشطفها مرة أخرى بالماء البارد (باستخدام مصفاة). ثم تحتاج إلى نقل كل شيء إلى حوض مطلي بالمينا ، وإضافة السكر وتخلط جيدًا بملعقة كبيرة. في هذا الوضع يجب ترك المكونات لعدة ساعات حتى تعطي الفاكهة عصيرها ويذوب المنتج الحلو جزئياً.

المعالجة الحرارية

يجب تحضير مربى Ranetki على ثلاث مراحل. لتبدأ بفواكه السكر ، تحتاج إلى سكب القليل من الماء. ثم يجب وضع حوض المينا على موقد الغاز على نار صغيرة. يجب أن تغلي الحلوى وتغلي لمدة 6 دقائق. بعد ذلك ، يجب إطفاء الحريق وتغطية الأطباق بجريدة وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-7 ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبرد الحلوى المستقبلية ، ويجب أن تمتص الفاكهة الشراب جزئيًا. يُنصح بتكرار هذا الإجراء مرتين أخريين. بعد الغليان الأخير ، يجب أن يكون لديكمربى غامق بمكونات مطبوخة بالكامل.

المرحلة النهائية في الطبخ

للحفاظ على ازدحام رانيتكي خلال فصل الشتاء الطويل ، قم بتعقيم بعض البرطمانات والأغطية ، ثم وزع الحلوى الساخنة بالكامل عليها. أنت الآن بحاجة إلى لف الأغطية وتغطية البرطمانات بمنشفة سميكة وقلبها رأسًا على عقب. لكي تبرد الحلاوة ، يُنصح بتركها في هذا الوضع ليوم واحد بالضبط. بعد 24 ساعة ، يجب إزالة المربى النهائي في الثلاجة أو الطابق السفلي أو القبو.