وصفة سلطة خالية من المايونيز: أفكار طبخ من جميع أنحاء العالم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

معظم السلطات التي تُقدم على طاولة الأعياد مُتبلة بالمايونيز. لكن هذه ليست الأطباق الوحيدة. كما يوجد لحوم أو دجاج عادة ما تُخبز في الفرن وطبق جانبي لهم وجميع أنواع الوجبات الخفيفة والسندويتشات. يتم غسل كل هذا بسخاء مع النبيذ. نتيجة لذلك ، في نهاية عشاء أو غداء احتفالي ، يعود الضيوف إلى منازلهم ليس فقط بذكريات ممتعة ، ولكن أيضًا بثقل في بطونهم.

هذه الصورة مألوفة للكثيرين. ربما هذا هو السبب في أن ربات البيوت يتصفحن كتب الطبخ بشكل متزايد وليس فقط من أجل العثور على وصفة مناسبة للسلطات بدون المايونيز. وفي كثير من الأحيان ، ولدهشتهم ، وجدوا أن هناك الكثير من هذه السلطات ، حتى أكثر من المايونيز. يمكن لكل دولة في العالم حرفياً أن تقدم وصفة سلطة مميزة بدون المايونيز. ربما أشهرها صلصة الخل الروسية والسلطة اليونانية والكابريزي الإيطالي. أي من هذه الأطباق ستزين بالتأكيد مائدة الأعياد.

Vinaigret هي سلطة روسية مشهورة باسم فرنسي. كلمة "الخل" تأتي من "الخل" الفرنسية - الخل. لكنهم أعدوها قبل وقت طويل من ظهور الطهاة الأجانب في روسيا. فيتستخدم الوصفة الكلاسيكية لخلط الخل بالزيت النباتي. ومن هنا الاسم

تحتاج أولاً إلى سلق الخضار للسلطة: 2 بطاطس ، 1 بنجر و 2 جزر. قطع هذه المنتجات والمخللات إلى مكعبات. نفرم 1 بصلة و 100 جم مخلل الملفوف. حتى لا تتلطخ جميع الخضروات بعصير البنجر ، يجب مزجها بشكل منفصل عن بعضها البعض مع الصلصة ، ثم دمجها مع الصلصة المتبقية وتتبيلها. لتحضيره ، كل ما عليك فعله هو مزج 3٪ خل وزيت نباتي بنسب متساوية ، إضافة ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

وصفة سلطة أخرى غير معتادة بدون مايونيز هي الكابريزي. لتحضيره ، ستحتاج إلى مكونات يحبها الإيطاليون. هذه طماطم - 3-4 قطع ، جبنة موزاريلا - 3-4 كرات ، ريحان ، قليل من زيت الزيتون ، رشة ملح وفلفل. نقطع الطماطم والموزاريلا إلى شرائح. ضعهم على طبق واحدًا تلو الآخر. يرش بالملح والفلفل. تزيين بالريحان. هكذا يتم تحضير أحد الأطباق الإيطالية الشهيرة.

وبالطبع سلطة يونانية أمر لا بد منه. أو على الأقل حاول مرة واحدة. ربما تكون هذه أسهل وصفة سلطة بدون مايونيز. لكن هذا لا يجعلها أقل لذة. قطع الخيار والطماطم والفلفل البلغاري إلى مكعبات كبيرة. جفف الجبن قليلاً وقطّع إلى مكعبات. لتحضير الصلصة ، ستحتاجين إلى عصير ليمون وزيت زيتون بنسبة واحد إلى اثنين ، وقليل من الملح والفلفل. كل مزيج والموسم. تزين بالزيتون.هذا كل شيء ، السلطة اليونانية جاهزة.

هذه ليست كل أنواع السلطة بدون مايونيز. يمكن العثور بسهولة على وصفات الطبخ للآخرين في أي كتاب طبخ. يمكن أن تكون مع العديد من تتبيلات السلطة ، والتي تتكون من زيوت نباتية مختلفة وعصير الليمون أو البرتقال والخل ومكونات أخرى. وليس من الضروري على الإطلاق أن تكون سلطات نباتية فقط. يمكن أن تكون مع منتجات اللحوم والأسماك وحتى مع الفواكه. ستتمكن أي مضيفة بالتأكيد من العثور على سلطات مناسبة بدون المايونيز. مع صورة للطبخ خطوة بخطوة أم لا - لا يهم حقًا. بأيدي ماهرة ، من المؤكد أن أي سلطة ستصبح لذيذة ومزينة بشكل جميل.