2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
إذا كنت تعتقد أن أطباق البيض بدائية من حيث التحضير والطعم ، فلديك فرصة لتغيير رأيك. يظل الطهي حقًا بسيطًا ، لكن طعم عجة بيض السمان يستحق اهتمام الذواقة الأكثر إرضاءً.
بالإضافة إلى ذلك ، المنتج الأصلي مفيد جدًا للجسم. لبيض السمان تأثير مفيد على القدرات العقلية ، وتحسين البصر ، وتثبيت الشهية. وقد أثبتت الدراسات أنهم لا يصابون أبدًا بحساسية تجاه الطعام. ليس من المستغرب أن يوصي أطباء الأطفال الآباء بصنع عجة بيض السمان لطفل عمره أكثر من سنة.
أسهل من الفطيرة
بالنسبة للنسخة الأساسية من الطبق ، ستحتاج إلى بيض السمان وبعض الحليب والملح. يأخذ البيض أكبر عدد مسموح به لطفل في سن معينة. تحتاج إلى التغلب على الكتلة برفق ، فلا حاجة إلى خلاط أو خلاط ، يكفي عدد قليل من الحركات باستخدام شوكة. إذا أردت أن تجعل الطبق أكثر كثافة ، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق إلى الشغل.
إذا كانت العجة منبيض السمان مخصص للطفل ، فمن الأفضل طهيه في غلاية مزدوجة ، طباخ متعدد ، يتم تشغيله في وضع "البخار" ، وفي حالة عدم وجود مثل هذه المعدات - في حمام مائي. قم بتشحيم النموذج بالزيت ، وصب كتلة البيض فيه وامسكه بعد غليان الماء لمدة 2-4 دقائق ، حسب المعدات المستخدمة.
اللمسة الأخيرة: ضعي الأومليت على طبق طفلك المفضل واتصلي به على الطاولة
فطور للكبار
يمكن ملء عجة بيض السمان التي تقدم لشخص بالغ بالعديد من الإضافات اللذيذة. المجموعة الأكثر شيوعًا: البيض والحليب والجبن والسجق (أو لحم الخنزير).
في المرحلة الأولى ، في مقلاة ، يُطهى السجق على نار خفيفة حتى يحمر خجلاً. أثناء قليها ، اخفقي بيض السمان مع الحليب ، واسكبي الخضار المقطعة والجبن المبشور في الكتلة. من الخضر ، يتم أخذ ريش البصل والبقدونس والشبت تقليديًا ، لكن لا أحد يحظر تجربة التكوين. لذلك يمكنك إضافة الكزبرة والريحان والأعشاب الأخرى إلى عجة بيض السمان.
اسكب الكتلة المملحة والفلفل في مقلاة السجق ، وقم بتغطية الطبق بغطاء واتركه على النار حتى يصبح الطبق جاهزًا.
عجة بيض السمان: وصفة باكو
ذوق هذا الخيار يكمن في حقيقة أن العجة مطوية من المنتصف في نهاية الطهي. ونتيجة لذلك ، تظهر قشرة فاتحة للشهية من الخارج ، ولبًا خصبًا وطريًا من الداخل.
أولاً ، قم بتقطيع خمس حبات من الطماطم من مجموعة باكو إلى شرائح. يجب قليها باستخدام مزيج من زيت الزيتون والزبدة.الزيت بكميات متساوية تقريبًا. عندما تكاد الطماطم تصبح جاهزة ، نضيف إليها الثوم المفروم ونتركها تنضج لمدة دقيقة مع التحريك.
اكسري البيض (عشرين) في وعاء منفصل ، أضيفي الملح واعمل قليلًا بالشوكة حتى يتشتت الصفار ، لكن الكتلة لا تصبح متجانسة تمامًا. اسكبيها في المقلاة ، غطيها بغطاء واستمري حتى يتماسك سطح عجة بيض السمان. نرش الكزبرة المفرومة ونضعها في نصفين ونقدمها على شريحة من خبز الجاودار المحمص بزيت الزيتون.
عجة لمحبي الأسماك
بيض السمان يسير على ما يرام مع هدايا الأنهار والبحار والمحيطات. وافق الذواقة بشكل خاص على عجة مصنوعة من بيض السمان مع سمك السلمون المرقط المدخن. يتطلب دزينة ونصف من البيض 150 جرامًا من الأسماك. نقطع التراوت إلى قطع صغيرة ونقسمها إلى ثمانية أجزاء متساوية. خذ أربعة قوالب صغيرة للخبز وضعها في كل ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة السميكة. ضعي حصة واحدة من السمك على الوجه ، واخفقي أربع بيضات واثقبي صفار كل منها بشوكة. أضف بعناية ملعقة أخرى من القشدة الحامضة إلى الكتلة ، والفلفل حسب الرغبة وأضف الملح.
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية الآن. ضعي القوالب في الفرن وانقعي الأومليت في الفرن لمدة عشر دقائق. يمكنك التقديم مباشرة في الطبق الذي تم تحضير الطبق فيه (إذا كانت القوالب من السيليكون ولن تحرق الأكل). عند التقديم لا تنسى رش الفطور بالأعشاب المفرومة
اضافات غريبة
يمكن أن تكون عجة بيض السمانتنويع في نواح كثيرة. في الولايات المتحدة ، يرغبون في بنائه من لحم الخنزير المقدد والذرة المعلبة. في إيطاليا - مع السبانخ وعدة أنواع من الجبن والطماطم. ويفضلون تقديمه على خبز مسطح. يضيف الفرنسيون الكمأ إلى عجة البيض (بالمناسبة ، يمكنك شرائها في شكل معلب منا). لذلك لن تتعب من طعم هذا الطبق لوقت طويل جدا
موصى به:
مقبلات بيض السمان: أفضل الوصفات
إذا كنت تبحث عن وصفات مقبلات سريعة وسهلة ، فهي هنا! نقدم لكم أفضل أطباق البيض! مقبلات من بيض السمان ، على سبيل المثال ، ستكون مفيدة في حالة وجود ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب أو اقتراب احتفال عائلي
هل توجد السالمونيلا في بيض السمان؟ أساطير حول بيض السمان
لم يعد بيض السمان فضولًا يتجاهله الكثيرون في المتاجر. يتم شراء هذا المنتج عمليا على قدم المساواة مع الدجاج ويستخدم في إعداد العديد من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتوقف الخلافات حول نوع البيض - السمان أو الدجاج - الأكثر فائدة. فيما يتعلق بتجذير هذا المنتج على أرفف الأسواق الروسية ، فإن السؤال هو ما إذا كان من الممكن الإصابة بداء السلمونيلات من بيض السمان. هل هذه أسطورة أم حقيقية؟ تعلم من المقال
عجة يابانية: عجة كلاسيكية غير عادية على طاولتك
هل تريد إرضاء نفسك وأحبائك بشيء غير عادي ، لكن لا توجد طريقة لشراء المنتجات الخارجية؟ هل هناك حل! لنصنع عجة يابانية ستشعر الجميع بالجنون بالتأكيد ، والأهم من ذلك أننا سنحتاج إلى أبسط المنتجات التي ستجدها بالتأكيد في ثلاجتك
لحم السمان: فوائده وأضراره. ما مدى لذيذ لطهي لحم السمان؟
في روسيا القديمة ، كان لحم السمان ذو قيمة عالية ، وكان صيد هذا الطائر من أكثر الأنشطة جاذبية. حتى الآن ، انخفض عددهم بشكل كبير. يفسر ذلك حقيقة أن السمان ببساطة لا يمتلك مساحة كافية للعيش بسبب المحاصيل التي يزرعها الناس ويعالجون بالمواد الكيميائية. ولكن في الوقت نفسه ، لا يتعين على عشاق اللحوم المتحمسين أن يفقدوا قلوبهم ، لأنه ، كما اتضح فيما بعد ، يمكن أن تتكاثر هذه الطيور تمامًا في الأسر
عجة الجبن: أفضل الوصفات
عجة الجبن هي أسهل خيار لوجبة فطور سريعة ولذيذة. لإعداده ، هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام ، وأحيانًا ليست عادية تمامًا. يمكن قلي هذه العجة في مقلاة ، وكذلك خبزها في فرن أو طباخ بطيء. وكمكونات إضافية لمثل هذا الطبق ، غالبًا ما يتم استخدام اللحوم (أو النقانق) والخضروات المختلفة والفطر وحتى الأسماك
