سلطات بالذرة و السجق: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات هي مجموعة من المنتجات المعينة التي تتوافق مع بعضها البعض وتوحدها الصلصة. يعتبر هذا النوع من الأطباق من أكثر الأطباق شعبية ، حيث يمكن تناول السلطات كوجبة فطور أو غداء خفيفة ، كما يتم تناولها قبل الطبق الرئيسي. من الصعب تخيل طاولة احتفالية لا تحتوي على عدة أنواع من هذا الطبق. السلطات مع الذرة والنقانق مغذية للغاية ولذيذة ، بفضل المكونات الإضافية ، يمكن أن تتحول من أطباق عادية إلى روائع مأدبة حقيقية.

سلطة منزلية

عملية تحضير هذا الطبق بسيطة وسهلة للغاية. يستخدم المكونات القياسية التي يمكن للجميع الحصول عليها في الثلاجة. سوف تروق السلطة للأشخاص الذين لا يحبون المأكولات الشهية ويفضلون تناول طعام بسيط ولذيذ.

لتحضير سلطة من الملفوف والسجق والذرة ، يجب أن تأخذ 300 جرام من الملفوف الأبيض العادي ، و 150 جرامًا من أي نقانق ، و 200 جرام من الذرة المعلبة ، و 100 جرام من الأخضر.البازلاء والمايونيز و 3 بيضات.

طبخ السلطة

كما ذكرنا سابقًا ، يعد تحضير سلطة "محلية الصنع" أمرًا بسيطًا للغاية ، وباتباع الإرشادات خطوة بخطوة ، يمكنك تسهيل العملية بشكل كبير:

1. لتحضير سلطة بالكرنب والنقانق المدخنة والذرة ، عليك أن تأخذ إناءً ، وتعبئته بالماء ، وتضع ثلاث بيضات ، وتضيف الكثير من الملح ، وتُشعل النار. تحتاج إلى سلق البيض لمدة 8 دقائق ، يبدأ وقت العد التنازلي بغليان السائل. ثم برد المنتج ونظفه.
2. بينما يتم سلق البيض ، يمكنك تقطيع الملفوف. من الصعب جدًا صنع ماصة رفيعة بسكين ؛ تحتاج إلى بعض الخبرة. لذلك يوصى باستخدام آلة التقطيع الخاصة أو مقشرة الخضار. في هذه الحالة ، سيتم قطع المنتج تمامًا. يجب نقل الملفوف المحضر إلى وعاء عميق ثم عصره بيديك. يتم ذلك حتى يصبح أكثر ليونة ويبدأ بكمية صغيرة من العصير.
3. يجب تقطيع السجق إلى شرائح وإلقائها في وعاء به ملفوف. البازلاء والذرة مفتوحة ، صفي السوائل الزائدة ، ضع الكمية المطلوبة من الطعام على باقي المكونات.
4. قطع البيض المقشر والمبرد إلى شرائح صغيرة ، وضعه في وعاء.
5. يُسكب كل شيء بالمايونيز ، ويُضاف الملح والفلفل ، ويُمزج كل شيء. الآن الطبق جاهز للتقديم. ويمكن التزيين بالبقدونس أو أي عشب آخر.

انتبه! يجب إضافة المايونيز بعناية كافية ، يجب أن تنقع كل المكونات فقط ، ولا تطفو العصيدة في قاع الطبق.

سلطةلطاولة الولائم

الإصدار السابق أكثر ملاءمة للاستخدام اليومي ، وفي هذه الحالة ، يمكن استخدام السلطة في كل من الوجبات اليومية وعلى طاولة الأعياد. تكمن خصوصية هذا الطبق في التتبيلة اللذيذة وغير العادية إلى حد ما ، والتي يتم إعدادها على أساس زيت الزيتون.

لتحضير هذا الطبق لشركة كبيرة من ثمانية أشخاص ، يجب أن تأخذ مجموعة المكونات التالية:

• أوراق الخس - 300 جرام (يوصى باستخدام عدة أصناف ، وفي هذه الحالة سيبدو الطبق أجمل وطعمًا أفضل) ؛
• سجق مدخن - 300 جم ؛
• علبة ذرة
• قليل من الطماطم والخيار ؛
• علبة خبز محمص الخبز الأبيض.

لتحضير تتبيلة السلطة مع السجق المدخن والذرة ، يجب تناول 80 مل من زيت الزيتون و 40 مل من صلصة الصويا ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر والبردقوش.

طبخ طبق

عندما تكون جميع المكونات في متناول اليد ، يمكنك البدء في طهي هذا الطبق. وتجدر الإشارة إلى أن هذه السلطة لا تحب الاستلقاء على الطبق لفترة طويلة ، لذا ينصح بطهيها مباشرة قبل الأكل.

لتحضير سلطة مع البسكويت والذرة والسجق ، اتبع التعليمات خطوة بخطوة:

1. إذا اشتريت سلطة غير معبأة بالتفريغ الهوائي ، وغُسِلت بالفعل ، فأنت بحاجة أولاً وقبل كل شيء إلى معالجة الخضر جيدًا. تحتاج أولاً إلى شطفه تحت الماء الجاري ، ثم تجميع الماء في وعاء عميق وتركه هناك20 دقيقة. ثم اشطفه مرة أخرى بالماء الجاري. مثل هذه المعالجات المعقدة مطلوبة فقط لإزالة الرمال تمامًا من المساحات الخضراء ، والتي يمكن أن تكون كثيرة جدًا.
2. أثناء نقع السلطة ، يمكنك البدء في تحضير باقي المنتجات. يجب تقطيع السجق إلى مكعبات صغيرة الحجم يجب أن يكون أكبر بقليل من الذرة.
3. اشطف الخيار والطماطم جيداً. قطع الخيار إلى حلقات نصف رقيقة ، والطماطم إلى شرائح ، يمكنك أيضًا تقطيع الطماطم إلى مكعب متوسط ، هنا يمكنك بالفعل اتخاذ مبادرة شخصية.



4. الصلصة سهلة التحضير ، يجب خلط جميع مكونات الصلصة في وعاء واحد.
5. يمكنك المتابعة مباشرة لتجميع السلطة. تحتاج إلى أن تأخذ طبقًا كبيرًا ، وتضع أوراق الخس الممزقة في الأسفل. نسكب نصف الصلصة المحضرة.
6. فوق الخضار ، ضع بعناية جميع المكونات الأخرى (باستثناء الخبز المحمص) واسكب بقية الصلصة.
7. رش كل شيء بالخبز المحمص ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المجعد أو أي أعشاب أخرى.

هذا يكمل طهي سلطة الأعياد. يجب أن نتذكر أن أوراق الخس يجب ألا تقطع بالسكين ، فلا يمكن إلا أن تمزق وإلا تحدث عملية أكسدة سريعة ويفقد المنتج مظهره حتى قبل إحضاره إلى الطاولة.

سلطة بالفاصوليا والذرة والخبز المحمص والنقانق

هذا الطبق مناسب لمن يحب الاكل القلبية فهناك كمية كبيرة من الاطعمة المغذية. لذا،إذا كنت لا ترغب في طهي الطبق الرئيسي ، يمكن أن تكون هذه السلطة وجبة مرضية للغاية. يتم استخدام صلصة الطماطم الحارة هنا ، حيث تشير جميع المكونات إلى المطبخ المكسيكي ، حيث يوجد دائمًا الذرة والفاصوليا والأطعمة الحارة.

قائمة المكونات المطلوبة

طهي أي طبق يبدأ بالتحضير للمنتجات. في هذه الحالة ستحتاج:

• 200 جرام نقانق (ينصح بالتدخين) ؛
• 300 غ ملفوف صيني
• الفاصوليا والذرة المعلبة
• جزر على الطريقة الكورية - 150 جرام

سيتم استخدام الكاتشب والفلفل الحار والثوم كصلصة.

كيف تطبخ

نظرًا لعدم وجود مكونات تحتاج إلى معالجة حرارية ، يتم تحضير السلطة بسرعة كافية ، ولا يحتاج الطباخ إلا إلى تقطيع بعض المنتجات.

يمكن شراء جزر على الطريقة الكورية جاهزة ، أو يمكنك طهيها بنفسك. في الحالة الثانية يجب أن تأخذ الكمية المطلوبة من الخضار وتقشرها وتغسلها. بعد ذلك ، صر على مبشرة جزرة خاصة على الطريقة الكورية وانقلها إلى وعاء عميق. أضف كمية قليلة من الزيت النباتي ، توابل الجزر الكوري (يمكنك شرائه من أي سوبر ماركت في قسم التوابل) ، ضعي القليل من الثوم المطحون والخل والملح والسكر. تخلط جيدا

الآن يمكنك البدء في تقطيع النقانق ، ويجب أن تكون قطعهاحجم حبة الفول تقريبًا. عندما يصبح المكون جاهزًا ، انقله إلى وعاء حيث يكون الجزر بالفعل. افتح برطمانات الذرة والفاصوليا ، وصفي السوائل الزائدة وقلّب مع الأطعمة الأخرى.

الآن أنت جاهز لعمل النقانق على الطريقة الكورية ، صلصة الذرة والجزر. هذه الصلصة بسيطة للغاية ، يجب تناول الكاتشب وإضافة البصل الأخضر المفروم والفلفل الحار إليها. إذا كنت تحب الطعام الحار بشكل لا يصدق ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار. في هذه الحالة ، الحدة مناسبة بدرجة كافية.

عندما تكون جميع المنتجات الرئيسية في الوعاء ، اسكب صلصة الطماطم واخلط المكونات. بعد ذلك يمكن تقديم سلطة بالسجق المدخن والذرة

سلطة فيجارو

طبق رائع لفترة الصيف والخريف ، حيث توجد العديد من الخضروات الطازجة المختلفة على رفوف المتاجر. تحتوي هذه السلطة على الكثير من الفيتامينات والمنتجات الصحية ولكن بالرغم من ذلك فهي مغذية جدا ولذيذة جدا.

منتجات للطبخ

لتحضير السلطة تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• سجق - 200 جم ؛
• ذرة معلبة ؛
• جذر الكرفس - 50 جرام ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• خيار وطماطم - 50 غ لكل منهما ؛
• عدد قليل من المخللات الصغيرة
• يمكنك أيضًا إضافة الخضار المفضلة لديك مثل الفليفلة الحلوة والكوسا وما إلى ذلك.

كماالصلصة هنا هي ببساطة خليط من المايونيز والثوم.

عملية الطبخ

الطبق بسيط للغاية ، ما عليك سوى قطع الكمية المناسبة من الطعام وتتبيل كل شيء بصلصة المايونيز البسيطة. لذلك يمكن لكل شخص أن يتعامل مع إعداد سلطة النقانق مع الذرة والبيض والخيار ، حتى أولئك الذين قرروا طهي شيء ما لأول مرة في حياتهم.

يجب أن يبدأ طهي الطبق بسلق البيض. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف كمية كبيرة بدرجة كافية من الملح ، ويُوضع البيض ويُغلى لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، تأكد من وضعها تحت الماء البارد. خلاف ذلك ، ستستمر عملية الطهي لبعض الوقت وقد يتحول صفار البيض إلى اللون الأزرق ، مما يؤدي إلى تدهور كبير في مظهر الطبق.

الآن أنت بحاجة إلى قطع النقانق والبيض إلى شرائح ، يوصى ببشر جذر الكرفس للجزر باللغة الكورية ، وفي هذه الحالة ستحصل على قطع خضروات متساوية وأنيقة تمامًا. يمكن تمرير الخيار من خلال نفس المبشرة ، ولكن فقط إذا لم يكن مائيًا ولينًا. ولكن يمكن أيضًا قطعها بسكين عادي. يجب تقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة

ضع كل المنتجات المذكورة أعلاه في وعاء عميق. افتح علبة ذرة ، وصفي السائل الزائد منها وأضفها إلى باقي المكونات. في هذه الحالة لا ينصح بإضافة الملح أو الفلفل ، لأن الخيار والمايونيز يضيفان الملح إلى الطبق ، والثوم الموجود في الصلصة يضيف البهارات.

آخر تلاعبات

الآن يمكنك أن تنشغل وصنع صلصة السلطة. للقيام بذلك ، اسكب حوالي 150 جرامًا من المايونيز في وعاء صغير وأضف بضع فصوص من الثوم المعصور أو المفروم على مبشرة. امزج هذين المكونين وأضفهما إلى الوعاء حيث توجد بالفعل جميع الأطعمة الجاهزة. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يتغلغل المايونيز في كل قطعة واتركي السلطة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يقف الطبق لفترة ثم يصبح أكثر طراوة وعصيرًا.

توصيات بسيطة

تحتاج سلطات الذرة والنقانق إلى ضمادات مغذية مثل المايونيز واللبن الطبيعي والقشدة الحامضة والكاتشب. نادرًا ما يتم استخدام زيت الزيتون أو الزيت النباتي. ومع ذلك ، يمكن الجمع بين هذين المكونين مع صلصة الصويا والخل البلسمي وغيرها من المنتجات المماثلة ، وفي هذه الحالة سيكون الطبق أيضًا لذيذًا حقًا.

عند استخدام النقانق المدخنة أو المسلوقة ، لا داعي للقلي. يُنصح بنقانق نصف مدخنة وصيد وشوريزو بقليها قليلاً قبل إضافتها إلى السلطة. في هذه الحالة ، ستخرج الدهون الزائدة من المنتج وتحصل النقانق على رائحة لطيفة ، والتي لن تؤدي إلا إلى تحسين مذاق الطبق.

الآن أنت تعرف الكثير من وصفات السلطة المختلفة مع النقانق والذرة. كلهم جيدون بطريقتهم الخاصة ويمكن استخدامهم كل يوم وصنعوا أحد الزخارف الرئيسية لطاولة الأعياد.