الحمص هو أقدم محصول نباتي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتبر الحمص من أقدم المحاصيل النباتية على كوكبنا. ظهرت في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا. يُطلق على هذا الابتكار في الفول أيضًا لحم الضأن أو البازلاء التركية أو النحات أو المثانة. يوصى بالتعرف على هذا المنتج لكل من يفضل الطعام اللذيذ والصحي ، وأيضاً مشاهدة قوامه.

الحمص هو رمز ثابت للمطبخ الشرقي. يستخدم في تحضير الأطباق العربية الوطنية البحتة مثل الفلافل والحمص. غالبًا ما يستخدم الحمص من قبل متخصصي الطهي في شمال إفريقيا وآسيا وأمريكا الشمالية.

الحمص ، الذي تسمح خصائصه باستخدام المنتج في المطبخ النباتي ، غني بالبروتينات. الحمص بديل للحوم مع تقليل نسبة الدهون في الطبق كله.

الحمص هو مخزن حقيقي للفيتامينات. يسمح لك تناول هذا المنتج القيم بإثراء الجسم بما يقرب من ثمانين عنصرًا غذائيًا. يحتوي الحمص على فيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والحديد ومتنوعةالمعادن.

الحمص منتج من شأنه أن يشبع أي طبق مطبوخ بجودة عالية ، ولكن في نفس الوقت بالبروتين الخالي من الدهون. تمامًا مثل البقوليات الأخرى ، يحتوي الحمص على الألياف الغذائية للمساعدة في الوقاية من ضعف الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على مستوى منخفض من السعرات الحرارية. وفي هذا الصدد يتم تضمينه في قوائم النظام الغذائي للوقاية والقضاء على السمنة.

أنواع مختلفة من الحمص المستخدمة في الطعام تحقق فوائد غير عادية عند استخدامها في شكلها المنبت. يوصي خبراء التغذية بالبازلاء التركية كأداة ممتازة للشفاء وتطهير الجسم. يوصى بشكل خاص باستخدام الحمص للأطفال وكبار السن. بالنسبة لهم ، يعتبر هذا المنتج القيّم وقائيًا ممتازًا ضد الأنفلونزا ونزلات البرد.

يمكن أن يؤدي التضمين المنتظم للحمص في النظام الغذائي اليومي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل كبير. يوصي المعالجون الشعبيون بتناول الحمص كوسيلة وقائية لمنع إعتام عدسة العين.

البازلاء التركية ، التي تدخل بانتظام في النظام الغذائي ، لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب وتقويتها. منتج قيم يعمل على تطبيع مستوى السكر في الدم ، ويعالج ويمنع أيضًا حدوث أمراض جلدية مختلفة ، ويعزز الفاعلية ويعيد الرؤية. ألياف الحمص القابلة للذوبان ، التي تدخل إلى الجهاز الهضمي ، تشكل كتلة شبيهة بالهلام. يحمل في طياته السموم والسموم والصفراء والكوليسترول. الألياف غير القابلة للذوبان تنشط الجهاز الهضمي.

ينصح باستخدام الحمص للنساء على وجه الخصوص. كمية كبيرة من الحديد الموجودة فيه ضرورية خلال فترة توقع الطفل والرضاعة الطبيعية وأيضًا أثناء الحيض. يقضي الحمص على فقر الدم ويحفز إنتاج الجسم للهيموجلوبين.

في منتج قيم ، يسمح لك المنغنيز بتوليد الكمية المطلوبة من الطاقة. هذه المادة تقوي الجهاز العصبي والمناعة.

عادة ما يؤكل الحمص المقلي والمسلوق. يتم استخدامه في صناعة الحلويات وفي تحضير الأطعمة المعلبة. قبل الطهي ، تنقع البازلاء مسبقًا لعدة ساعات. يمكن استخدام هذا المنتج كقاعدة للسلطة. المكونات الإضافية في هذه الحالة هي مجموعة متنوعة من الخضر وعصير الليمون. يتم الحصول على العديد من الأطباق من الحمص المنبت. لها نكهة جوزة يحبها الأطفال. يستخدم الطهاة الحمص في كوكتيل الفيتامينات وسلطات الخضار. الحمص مثالي في الفطائر والحساء.