كيف نخبز الدجاج في قدر بطيء مع الفاكهة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك العديد من الطرق لخبز الدجاج في طباخ بطيء. سننظر اليوم في أبسط الطرق وأكثرها غرابة ، والتي تتضمن استخدام ذبيحة طائر كاملة وفاكهة ناضجة ناضجة.

دجاج مخبوز بطيء الطهي: وصفة لذيذة

المكونات المطلوبة:

• سفرجل كبير طازج - قطعة واحدة ؛
• دجاجة كاملة مبردة - 1 قطعة ؛
• ثوم صغير - 2 فصوص
• أخضر تفاحي - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فلفل أحمر - 2 قرصات ؛
• ريحان مجفف - 1 ملعقة كبيرة
• ملح صغير معالج باليود - ملعقة صغيرة
• مايونيز متوسط الدسم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل طازج - 15 غ

عملية تجهيز اللحوم

قبل خبز الدجاج في قدر بطيء ، يجب شرائه بالكامل وغير تالف ، وغسله جيدًا من الداخل والخارج ، ثم قطع جميع العناصر غير الضرورية (الذيل ، ونصائح الجناح ، والرقبة ، وما إلى ذلك).

عملية تجهيز الفاكهة

الدجاج المخبوز (كامل) في طباخ بطيء أكثر عصيرًا وأكثر إرضاءً إذا تم حشوها أولاً بالفواكه الناضجة. لهذا ، يوصى باستخدام السفرجل والتفاح الحلو. يجب غسلها وتقطيعها إلى أرباع وإزالة جميع البذور والسيقان والأجزاء الصلبة.

تحضير ماء مالح

لخبز الدجاج بشكل لذيذ في طباخ بطيء ، يجب حفظه في صلصة معطرة لعدة ساعات. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول وعاء صغير ، ووضع الملح المعالج باليود ، والمايونيز متوسط الدسم ، والليمون الطازج أو عسل الحنطة السوداء ، والثوم المبشور ، والريحان المجفف والفلفل الأحمر. يجب خلط جميع البهارات والمنتجات بملعقة صغيرة ، ثم الشروع في التشكيل المباشر للطبق.

حشوة الدجاج

قبل حشو جثة الطيور بالفواكه الطازجة ، يجب أن تكون مغطاة جيدًا بالصلصة المعدة مسبقًا. يجب أن يتم ذلك من الخارج والداخل. بعد ذلك ، تحتاج إلى دفع أفخاذ الذبيحة إلى أقصى حد ممكن ، ثم وضع الفاكهة المقطعة في أرباع. لمزيد من النكهة ، يمكن دهنها بالعسل. بعد ذلك ينصح بتثبيت الفتحة في الدجاج بأعواد الأسنان حتى لا تسقط الثمار أثناء تقليب اللحم.

المعالجة الحرارية

لخبز الدجاج في قدر بطيء ، لا يحتاج سطح الوعاء إلى التشحيم بالزيت أو الدهون. إن إضافة المرق إلى اللحوم لا يستحق كل هذا العناء أيضًا ، حيث يجب طهيه في العصير الخاص به. وبالتالي ، يجب وضع الذبيحة المحشوة بالفاكهة بعناية في وعاء ، مع ثني أفخاذها وأجنحتها إذا لزم الأمر.يُنصح بطهي الطائر في وضع الخبز. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى ضبط جهاز الطهي المتعدد لمدة 30 دقيقة بالضبط ، وبعد هذا الوقت ، يجب فتح الجهاز ، وتحويل الذبيحة إلى الجانب الآخر والخبز بنفس الطريقة تمامًا لمدة نصف ساعة أخرى.

كيفية التقديم على العشاء

بعد 60 دقيقة ، يجب أن يكون الدجاج المحشو بالفاكهة مخبوزًا بالكامل وذهبيًا قليلاً. يجب إزالته بعناية من الوعاء ووضعه ككل على طبق كبير. قدمي مثل هذا الطبق ويفضل أن يكون ساخناً مع خبز القمح وطبق جانبي من الفواكه التي توضع داخل الذبيحة.