الأيائل لذيذة وصحية في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما كانت أطباق الموسهي الأولى على طاولات الأعياد للنبلاء الأغنياء. يعتبر هذا اللحم من أكثر اللحوم فائدة ومغذية. لطالما تم طهيه على البصق ، خبز على الفحم ، في الفرن. اليوم ، يحاول معظم الناس تناول الطعام بشكل صحيح. إذا تم طهي الأيائل في طباخ بطيء ، فهذا يعني أن الطبق لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا.

الطبخ Royal Elk Roast

هذه الوصفة كانت تستخدم في تحضير اللحوم للنبلاء الأغنياء. يمكن أن تعزى هذه الوصفة إلى الوصفة الملكية. سنحتاج:

• لحم موس - حوالي 2 كجم ؛
• بصلة كبيرة
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• أي زيت نباتي - حوالي 100 مل.

للحصول على ماء مالح عليك أن تأخذ:

• حوالي 150 جرام من خل المائدة المخفف بالماء (1: 1) ؛
• نصف ليمونة كبيرة
• ملعقة صغيرة من كونياك
• بصلة كبيرة
• زوجان من الجزر المتوسط ؛
• ملعقة صغيرة من فلفل الورد
• 6 البهارات البازلاء ؛
• ملعقة صغيرة من توت العرعر.

كيفطبخ مشوي الأيائل في طباخ بطيء

لا يعرف الكثيرون كيف يطبخون الأيل في طباخ بطيء. في الواقع ، الأمر بسيط للغاية. يبدأ التحضير بالتتبيلة. للقيام بذلك ، صب الخل المخفف بالماء في وعاء (المعدن أيضًا مناسب تمامًا). ثم اعصري عصير الليمون وأضيفي الكونياك. أضف التوابل وامزج كل شيء. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى دوائر. اغسل الأيائل وقطّعها إلى أجزاء. ضعي الخضار على اللحم واسكبي كل شيء بالتتبيلة. غطيها بمنديل واتركيها ليوم

عندما ينقع اللحم ، صفي المحلول الملحي. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات ويُترك على نار خفيفة في الزيت في مقلاة. صب الزيت في قدر لطهي متعدد. ضعي اللحم والبصل. سوف تطبخ الأيائل في طباخ بطيء لمدة أربعين دقيقة. للتحضير ، حدد برنامج "الإطفاء". عندما يحين الوقت ، يجب أن تترك اللحم لمدة 15 دقيقة أخرى في المقلاة. ثم يمكنك الترتيب على لوحات

لهذا الطبق يمكنك إضافة سلطات الخضار ، الخضار المسلوقة ، المعكرونة ، الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء. لكن الذواقة الحقيقيين يوصون بتقديم مثل هذا الشواء مع الفاصوليا. يمكن أن تكون معلبة أو مسلوقة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل ، فإن الفاصوليا الخضراء المسلوقة ستناسب جيدًا. يجب فرزها وخفضها إلى ماء مغلي مملح. تحتاج إلى الطهي لمدة 15-20 دقيقة ثم وضعها في مصفاة.

موس مع البطاطس

هناك وصفات مختلفة لطهي اللحوم مثل الموس. في جهاز الطهي المتعدد ، يمكنك القيام بذلك بطرق أخرى. في روسيا ، لطالما طبخوالحم بالبطاطس. لن تكون الأيائل مع البطاطس ، المطبوخة في طباخ بطيء ، لذيذة ومرضية فحسب ، بل صحية أيضًا. لأن الطعام من هذه المقلاة يحتوي دائمًا على المزيد من الفيتامينات. يهتم الكثيرون بكيفية طهي الأيائل في طباخ بطيء مع البطاطس؟ إحدى الطرق السهلة تذكرنا بوصفة الجدة لطهي اللحم في قدر بالفرن. الاختلاف الوحيد هو أن لحم الموظ الخاص بنا في طباخ بطيء سيتم طهيه. سنحتاج:

• كيلو ونصف من الأيائل ؛
• رأس بصل كبير
• جزر متوسط الحجم ؛
• نصف كيلو بطاطس
• الفلفل
• متوسط lavrushka ؛
• ملح و اي خضار

طبخ مشوي الأيائل حسب وصفة الجدة

لحم مقطّع إلى قطع صغيرة. ثم تحتاج إلى التغلب عليهم بعناية من جميع الجوانب. ضعيها في مقلاة بالزيت المغلي واقليها قليلاً من جميع الجوانب. قشر واغسل الخضار. تقطع البطاطس إلى مكعبات ، والجزر إلى شرائح ، والبصل إلى مكعبات. نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت ونتركها على نار هادئة قليلاً ، ثم نضيف الجزر ونقلي قليلاً. نضع اللحم في قدر من الطباخ ، والخضروات فوقها. يُضاف الماء المغلي ، ويفضل مرق الخضار ، بحيث تُغطى البطاطس باللحم بالكامل. أضف جميع البهارات ، حدد البرنامج والوقت. سوف تطهى الأيائل لدينا في طباخ بطيء لحوالي أربعين دقيقة في وضع "الإطفاء". عندما ينتهي وقت الطهي ، اتركي الشواء لمدة 15 دقيقة أخرى. وفي هذا الوقت ، يمكنك طهي سلطة من الملفوف الصغيرالجزر ، والذي سيكون إضافة رائعة إلى طبقنا. يقطع الملفوف ناعماً ويسحقه قليلاً. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. ضعي كل شيء في وعاء والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من السكر ، والقليل من خل التفاح ، وأي زيت نباتي واخلط.

بعد 15 دقيقة ، رتبي لحم الموس مع البطاطس على الصحون. يُضاف الكريما الحامضة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً. بجانب الأطباق نضع سلطة من الملفوف الطازج. الغداء جاهز. شهية طيبة!