اسبيك كيف تزين بشكل جميل؟ كيفية تزيين لحم الخنزير من اللسان أو السمك أو الدواجن أو اللحوم (الصورة)

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تزين الشوفان بشكل جميل؟ إذا كنت لا تعرف إجابة هذا السؤال فيمكنك أن تجدها في المقالة المعروضة

معلومات عامة

قبل أن نتحدث عن كيفية تزيين قطعة اللحم والمكونات الأخرى ، يجب أن نخبرك ما هو هذا العلاج.

Aspic هو طبق مصنوع من كتلة تتكاثف إلى حالة تشبه الهلام. كقاعدة عامة ، أساس هذا المنتج هو اللحم المبرد أو مرق السمك.

من المقبول عمومًا أن الهلام هو نوع من الهلام. لكن الأمر ليس كذلك. بعد كل شيء ، من الممكن تحقيق تناسق شبيه بالهلام لأطباق الجيلي فقط عن طريق إضافة مواد تشكيل الهلام مثل الجيلاتين أو أجار أجار إليها. أما الجيلي فهو طبق مستقل ولا يتطلب استعمال المكونات المذكورة.

المنتجات الأساسية لصنع أسبيك

كيف تزين الشوفان بشكل جميل؟ الإجابة على هذا السؤال سهلة للغاية ، خاصة إذا كان لديك خيال إبداعي متطور للغاية. ومع ذلك ، قبل البدء في تزيين مثل هذا الطبق ، يجب أن تفهم بالضبط ما تريد طهيه به.

كقاعدة عامة ، مصنوع من أسبيكلحم البقر أو لحم الخنزير ، واللحوم الداكنة أو البيضاء ، وكذلك الأسماك والدواجن ، إلخ. ولكن ، على أي حال ، بغض النظر عن المكونات التي تستخدمها ، سيصبح هذا الطبق بالتأكيد زخرفة لطاولة العائلة.

تفاصيل حول كيفية تزيين اللسان الشبيه

لحم الخنزير أو لسان البقر هو المنتج الأكثر شيوعًا الذي يتم استخدامه لإعداد طبق هلامي. مع ذلك ، يمكنك إعداد طاولة جميلة جدًا ، والتي سيقدرها بالتأكيد جميع ضيوفك.

إذًا ، كيف تزين اللسان الشرجي؟ لهذا نحتاج:

• لسان بقري مسلوق - قطعة واحدة ؛
• مرق اللحم المكون من هلام - استخدمه حسب الرغبة ؛
• بيض السمان - 4 قطع ؛
• جزر صغير - 3 قطع
• البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ؛
• بصل أخضر - حفنة متوسطة ؛
• الفلفل - 10-13 قطعة

تجهيز المنتجات

كيف يجب معالجة الطعام لصنع الشوربة؟ كيف تزين معهم طبق أصلي لطاولة احتفالية؟

للقيام بذلك ، قم بغلي بيض السمان ، ثم قشره وقطعه من المنتصف بالطول. من الضروري أيضًا طهي الجزر ليس كبيرًا جدًا. يجب تقطيعها إلى دوائر بسمك 0.5 سم. أما بالنسبة للبقدونس الطازج ، فيوصى بشطفه بالماء الدافئ ، ثم إزالة جميع السيقان ، مع ترك البتلات الجميلة فقط. تحتاج أيضًا إلى غسل البصل الأخضر وتقطيعه جيدًا.

العمليةزينة

الآن أنت تعرف كيفية معالجة المنتجات لصنع طبق أسبك. كيف تزينها بنفسك؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف لسان البقر من القشرة ، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، يجب وضع المنتجات على طبق غير مرتفع جدًا. علاوة على ذلك ، يجب وضعها في نمط رقعة الشطرنج. هذا ضروري لترك مساحة للزينة. علاوة على ذلك ، في الفراغات المشكلة ، يلزم وضع نصفين من بيض السمان ، ودوائر من الجزر المسلوق ، وكذلك بتلات البقدونس الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بعمل أكوام منفصلة تتكون من البصل الأخضر المفروم وحبوب الفلفل.

أخيرًا ، يجب سكب جميع المكونات بعناية مع مرق اللحم المتبلور. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من بقاء المكونات الموضوعة في أسفل الطبق ، وعدم اشتعالها.

كيف تخدم؟

ماذا أفعل بعد تشكيل الأسبيك؟ كيف نزينها ، قلنا أعلاه. بعد ذلك يجب وضع الطبق في الثلاجة وحفظه فيه لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة الحشوة ووضعها على طاولة الأعياد. قبل وضعه على أطباق الضيوف ، يجب تقطيعه بشكل جميل بحيث يوجد في جزء واحد شريحة من اللسان وخضروات بالأعشاب.

كيف تزين الأسبك؟ الصورة ، عملية الزخرفة

إذا قررت طهي اللحم البقري من لحم البقر ، فمن المستحسن تشكيله في أكواب صغيرة. بعد أن يصلب الطبق ، يمكن أن يصبح كذلكإزالة بجرأة من الأطباق ، عن طريق قلبها بحدة. لكن أول الأشياء أولاً.

إذن نحن بحاجة:

• لحم بقري مسلوق - حوالي 500 جرام ؛
• مرق اللحم المكون من هلام - استخدمه حسب الرغبة ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• جزر مسلوق صغير - 3 قطع
• البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ؛
• بذور رمان - حوالي 150 جرام

عملية الزخرفة

قبل تزيين اللحم المفروم ، يجب تحضير بضعة أكواب بلاستيكية. في قاعها ، تحتاج إلى وضع بذور الرمان ، ثم دائرة واحدة من الخيار والجزر الطازج. يوصى أيضًا بلصق بتلات البقدونس الطازج على جدران الزجاج باستخدام الزيت أو الدهون لهذا الغرض. بعد ذلك يجب أن تملأ الأطباق 2/3 بلحم البقر المسلوق ، مقسم إلى ألياف. في النهاية ، يجب سكب جميع المكونات مع مرق اللحم المشكل بالهلام. في هذا النموذج يجب وضع المنتج في الثلاجة والانتظار حتى يتم تجميد الطبق بالكامل.

يخدم على الطاولة

بعد كل الخطوات المذكورة أعلاه ، يجب أن يكون لديك شوربة لذيذة جدا. كيفية تزيينه في أكواب موصوفة بالتفصيل أعلاه

بعد أن يتجمد الطبق تمامًا ، يجب إخراجه من الثلاجة ووضعه على طبق كبير. للقيام بذلك ، يجب قلب الزجاج المملوء بحدة. نتيجةً لذلك ، يجب أن تحصل على لحم أسبك ساطع جدًا وجميل بشكل لا يصدق ، والذي يمكن تقديمه بأمان إلى أي طاولة للعطلات.

صنع وجبة خفيفةمن الدجاج

هل تعرفين كيف تزينين الدجاج المشوي؟ إذا لم يكن كذلك ، نوصي باستخدام الوصفة أدناه.

إذن نحن بحاجة:

• لحم دواجن مسلوق - حوالي 500 جرام ؛
• مرق اللحم المكون من هلام - استخدمه حسب الرغبة ؛
• ذرة معلبة - 1 قطعة ؛
• جزر مسلوق صغير - قطعتان ؛
• البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ؛
• فلفل احمر حلو - 1 قطعة

طبخ طبق جميل

إذًا ، كيف تزين أسبيك؟ يتم تقديم صورة طبق باستخدام لحم الدواجن في هذه المقالة. لكي تصنعها بنفسك ، ستحتاج إلى قشر بيض كامل من بيض الدجاج أو قوالب خاصة قابلة للفصل من نفس الحجم. يجب أن يضعوا عشوائياً القليل من الذرة الحلوة ، وبضع بتلات البقدونس ، والفلفل الأحمر الحلو ، وقطع الجزر المسلوق. أيضا ، يجب إضافة ألياف لحم الدواجن المسلوقة إلى القشرة. في النهاية ، يجب سكب جميع المكونات مع مرق تشكيل الهلام وإرسالها إلى الثلاجة.

التقديم بشكل صحيح على الجدول

بعد أن يتصلب الطبق ، يجب إزالته من الثلاجة وإزالة القشرة بعناية أو إزالة القوالب المنقسمة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على أسبك أصلي ، له شكل بيضاوي غير عادي.

قبل التقديم ، يجب وضع جميع المنتجات على طبق كبير ، مبطنة بتلات الخس وغيرها من الخضر.

طهي السمك الحامض

سمك الهلام هو طبق روسي تقليدي يتم إعداده غالبًا في عطلة رأس السنة الجديدة. لتزيينه نحتاج:

• شرائح لحم مسلوق - حوالي 500 جرام ؛
• مرق السمك المكون من هلام - استخدمه حسب الرغبة ؛
• بازلاء خضراء في علبة - 1 قطعة ؛
• جزر مسلوق صغير - قطعتان ؛
• البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ؛
• كافيار أحمر كبير - 50 غ
• أحمر كافيار أسود - 50 جرام

عملية تزيين طبق هلامي

في هذا القسم من المقال ، سوف تتعلم كيفية تزيين الأسماك الرقيقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ صفيحة عميقة ولكن مستطيلة وتضع عليها شرائح اللحم المسلوقة للمنتج الرئيسي. علاوة على ذلك ، في نفس الطبق ، تحتاج إلى وضع البازلاء الخضراء بشكل جميل ، وكذلك الكافيار الأحمر والأسود الكبير. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة دوائر من الجزر المسلوق وبتلات البقدونس إلى الأسماك. في النهاية ، يجب سكب جميع المكونات مع مرق السمك المكون من الهلام. في هذا الشكل يجب وضع الطبق في الثلاجة وانتظاره حتى يتماسك تماما.

التقديم بشكل صحيح على طاولة الأعياد

يجب إخراج الأسماك المملحة الجاهزة من الثلاجة وتقديمها على الفور للضيوف المدعوين. بعد ذلك ، يجب تقطيع الطبق إلى قطع مجزأة ووضعها على أطباق. ينصح باستخدامه مع شوكة مع الخبز والوجبات الخفيفة الأخرى.

تلخيص

كما ترى ، هناكهناك عدة طرق لتزيين طبق جيلي بشكل جميل. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة أكثر أصالة ، فمن الأفضل استخدام أطباق منقوشة خاصة لتشكيلها. في المستقبل ، يجب ببساطة قلبها على طبق مسطح ، ونتيجة لذلك ستحصل على صورة جميلة جدًا.