بطاطس مقلية: وصفة "تحياتي"

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

البطاطس المقلية عبارة عن شرائح نباتية مقلية بالزيت النباتي في مقلاة عميقة. في المنزل ، يمكن طهي هذا الطبق في مقلاة أو في قدر. من الأطباق الشهية المفضلة لزوار مؤسسات الوجبات السريعة البطاطس المقلية ، وصفتها متاحة للجميع. موطن قلي البطاطس بهذا الشكل هو بلجيكا.

هنا سنخبرك بكيفية طهي البطاطس المقلية في المنزل. تحضير هذا الطبق المفضل ليس بالأمر الصعب. تتمثل الخطوة الأولى في تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك يجب تجفيفها بالمناشف الورقية بعد شطفها من النشا بالماء البارد الجاري.

بعد كل هذه الإجراءات ، تُسكب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة ، حيث تُقلى قطع البطاطس في أجزاء. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من وضع القضبان بحرية في الحاوية. هذا طبق بسيط من البطاطس المقلية ، وصفته متاحة حتى للطهاة المبتدئين.

الاختيار الصحيح للبطاطس سينتج عنه بطاطس مقرمشة وذهبية. بسبب التليين السريع ، فإن القلي ليس كذلكيوصى بتناول خضروات صغيرة ونشوية. لا بد من اختيار البطاطس الناضجة و الكبيرة الحجم بدون خدوش و تلف بالشكل الصحيح

بعض النصائح للبطاطس المقلية المقرمشة والذهبية:

1. التجفيف الإلزامي للبطاطس بالمناديل الورقية. يمنع ذلك تناثر الزيت عند القلي.

2. للحصول على المذاق واللون المطلوبين ، يجب أن تأخذ الزيت المكرر فقط

3. قبل وضع جزء من البطاطس في المقلاة ، يجب التحقق من درجة حرارة الزيت عن طريق خفض أعواد الخضار الصغيرة. القطعة التي تنبثق على الفور وتحيط بها الفقاعات هي علامة واضحة على أن الزيت جاهز للقلي4. ينصح بتملح البطاطس المقلية قبل التقديم مباشرة. هذا سيجعلها مقرمشة وذهبية.

وصفة للبطاطس المقلية محلية الصنع

هذا الطبق البسيط محبوب من قبل الأطفال والكبار على حد سواء ، مما يجعله متعة حقيقية لجميع أفراد الأسرة. خاصة إذا أضفت القليل من خيالك إلى الوصفة المعتادة. على سبيل المثال ، اطبخ البطاطس المقلية المقرمشة باللحم. يمكن أن تقدم كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. يمكنك قلي البطاطس بمكونات مختلفة مثل الفطر واللحوم والبصل والمزيد.

إذن ، البطاطس المقلية ، الوصفة التي تختلف قليلاً عن المعتاد. مطلوب: 600 جرام بطاطس ، 250 جرام لحم تندرلوين ، 10-15 خضر ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

يقطع اللحم إلى قطع صغيرة على شكل قوالب ، ويقلى في مقلاة عميقة بزيت نباتي ساخن. نقطعتقلى البطاطس إلى شرائح اللحم المحمر من جميع الجوانب ، تقلى لمدة 8-12 دقيقة ، ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة ، وتخفف النار وتقلى حتى تنضج تماما ، مع التقليب كل 5-6 دقائق ، قبل التقديم. ينصح طبق يرش بالأعشاب.

الآن أنت تعرف كيف يتم تحضير البطاطس المقلية ، وصفات بسيطة للغاية.