فطيرة بالجوز: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تريدين عمل حلوى أصلية ولذيذة للشاي؟ تنتظر الضيوف ولا تعرف ما يمكنك طهيه بسرعة وسهولة؟ نقترح عليك خبز كعكة بالجوز

الوصف

هذه الحلوى لذيذة. المكون الرئيسي للفطيرة هو الجوز ، مما يعطي الطبق طعمًا أصليًا ورقيقًا. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الفطيرة. هذه هي التفاح والخوخ والجزر والمربى وأكثر.

المكونات الإضافية تعطي نكهة خاصة للحلوى. في هذه المقالة ، نريد أن نشارككم عدة وصفات فطيرة ، والتي لا تشمل فقط المكسرات ، ولكن أيضًا التفاح أو الجزر. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا الخروج عن الوصفة وإضافة اللمسة الخاصة بك.

كلاسيك وصفة فطيرة الجوز مع الصورة

لتحضيرها ، نخل 200 غرام من الدقيق في وعاء عميق منفصل. قشر الجوز (200 جم) واتركه فقط النواة. يجب سحقهم إلى فتات. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض. إذا لم يكن متاحًا ، فإن دبوس درفلة العجين مناسب ، والذي يجب أولاً تكسيره إلى حبات كبيرة ، ثم لفه إلى فتات أو ببساطة تقسيمه إلى قطع أصغر.

أضف 10 جرام من مسحوق الخبز إلى الدقيق ، حوالي 1-2 ملعقة صغيرة.سكر الفانيليا ورشة ملح صغيرة. اخلطي المزيج الجاف جيدًا. ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع الطحين بالأكسجين. في هذه الأثناء ، ذوبي 150 جرامًا من الزبدة في حمام مائي ، وأضيفي إليها نفس الكمية من السكر. اخلط جيدا. تضاف المكسرات المطحونة إلى الزبدة والسكر وتخلط جيداً.

ثم أضيفي تدريجياً الخليط الجاف من الطحين والبيكنج بودر وسكر الفانيليا والملح. يحرك باستمرار. نضيف صفار بيضتين للعجين. السناجب لا تتسرع في التخلص منها. ستظل بحاجة إليهم.

الآن تغلب على البيض حتى تصبح رغوة كثيفة ورقيقة. انقل العجينة إلى نفس الوعاء. اخلطيها جيدا. غطي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح. ولا تضيعوا الوقت وتشغلوا الفرن على 180 درجة ، اتركوه يسخن حوالي 10 دقائق.

من الأفضل خبز فطيرة الجوز في قالب سيليكون ، وهو أمر مرغوب فيه للدهن بالسمن أو الزبدة. ثم افردوا العجينة بالتساوي وضعيها في الفرن لخبزها لمدة 35 دقيقة.

بعد مرور الوقت ، تحقق من الجاهزية بعصا خشبية (عود ثقاب أو عود أسنان). اثقب الفطيرة بعصا خشبية. إذا بقي عليها عجين ، فإن الحلوى ليست جاهزة بعد. عندما تظل العصا جافة تمامًا ، يمكن إخراج الكيك من الفرن.

إضافة التفاح

يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المكونات إلى فطيرة الجوز. اتضح أن المزيج المثالي إذا وضعت التفاح. لعمل فطيرة من التفاح والجوز ، تحتاج إلى نخل 100 غرام من الدقيق في وعاء جاف ، وإضافة قليل من الملح ،بيكنج بودر ، 125 جرام حليب و 2 بيضة. اخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل من القرفة المطحونة. ويؤكد أناقة الطبق وغرابه.

يجب أن تكون العجينة سائلة وخالية من الكتل. قم بتغطيته بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي. لا تترك للراحة أكثر من 15 دقيقة. في غضون ذلك ، قشري وقطعي 4 حبات تفاح صغيرة. قم بإزالة اللب منها وقطعها بشكل عشوائي. تحتاج المكسرات أيضًا إلى أن يتم تقشيرها وسحقها إلى فتات من خلال خلاط أو درفلة.

خبز فطيرة التفاح

اقلب الفرن على 180 درجة. أثناء تسخينه ، احصل على طبق خبز من السيليكون. إذا لم يكن لديك ، فلا تقلق. يمكنك أن تأخذ مقلاة عادية بدون مقبض. تُبطن بورق زبدة وتُسكب العجينة فيه. ضع التفاح على القمة. نرش الجوز والقليل من القرفة على الفاكهة. الآن يمكنك وضع النموذج المعبأ في الفرن

يجب خبز فطيرة التفاح والجوز لمدة 30 دقيقة على الأقل. كل هذا يتوقف على طراز الفرن.

بعد 30 دقيقة ، تحقق من جاهزية الكعكة بمباراة أو عود أسنان. كيفية القيام بذلك موصوفة في الوصفة السابقة.

فطيرة بالجزر و الجوز

هذه حلوى خفيفة ولذيذة جدا. لتحضيره ، تحتاج إلى تقشير جزرين كبيرين. يجب أن تكون حلوة ومثيرة. ابشر الجزر على مبشرة كبيرة أو صغيرة (حسب تفضيلاتك) ، ورشها بالسكر لتكوين العصير. تحتاج المكسرات إلى التقشير وتحويلها إلى فتات صغيرة.

في حاوية منفصلةنخل 150 غرام من الدقيق. ضع 1 ملعقة صغيرة هناك. يتم إطفاء الصودا ببضع قطرات من الخل. في وعاء من الدقيق ، أضيفي 3 بيضات صغيرة أو بيضتين كبيرتين. امزج كل شيء. أضف 100 غرام من السكر. يُسكب المزيج بالزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) ، يوضع 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة لجعل الحلوى أكثر ليونة. أضف هناك 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. يمكنك إضافة القليل من الفانيلين للنكهة إذا كنت ترغب في ذلك.

تخلط جيدا. نضيف الجزر مع العصير الناتج والمكسرات إلى العجينة.

يجب أن تحصل على عجينة بقوام القشدة الحامضة السميكة. غطيه بمنشفة أو غلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح

خبز كعكة الجزر

في غضون ذلك ، قم بتحويل الفرن إلى 180 درجة للتسخين جيدًا. ثم دهن صينية خبز أو أي طبق فطيرة آخر. إذا لم يكن هناك زبدة أو سمن ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي. يمكنك أيضًا تغليف النموذج بورق الزبدة. لا داعي للتشحيم

اسكب العجينة المحضرة في طبق الخبز واضبطها للخبز. كما تتذكر ، الجزر نيئ. لذلك يجب خبزها في العجين لمدة 50 دقيقة على الأقل.

بعد هذا الوقت ، افحص كعكة الجزر بالجوز للتأكد من جاهزيتها. يمكن أن يتم ذلك باستخدام عود أسنان ، عود ثقاب وعصا خشبية أخرى. اغمسهم في العجين. إذا ظلت العصا جافة فالحلوى جاهزة.

نصائح الطبخ

وصفة فطيرة الجوز سهلة جدا. ومع ذلك ، هناك بعض الأسرارالاستعدادات التي يجب أن تعرفها كل ربة منزل. إذا كنت تحب المكسرات ، فلا يمكنك إخراج الفتات منها ، ولكن يمكنك وضعها في حبات مكسورة. عندها ستشعر أكثر بهذا الطعم الذي لا يُنسى والأصلي والمكرر.

إذا كنت تصنع كعكة بالجوز فقط ، أضف الزبيب المطهو على البخار إلى العجينة. يؤكد طعم ورائحة الحلوى. يحتاج الزبيب إلى إضافة القليل من المكسرات.

يمكن إضافة التفاح على شكل شرائح أو مهروس. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. من الأفضل تقشير القشر من الفاكهة. ثم سيكون التفاح أكثر رقة ولذيذ.

إذا كنت لا ترغب في خبز كعكة الجزر لفترة طويلة ، فقم بغلي الخضار مسبقًا. سيؤدي هذا الإجراء إلى تقليل وقت الخبز إلى 30 دقيقة. هناك رأي مفاده أنه يمكن هرس الجزر ، ثم تصبح العجينة أكثر رقة.

لرائحة ورائحة أكثر تطوراً ، الفانيليا مثالية. ومع ذلك ، إذا تمت إضافة التفاح إلى الفطيرة ، فيمكن استخدام القرفة. مع ذلك ، تتناغم الفاكهة بشكل مثالي ويتم الحصول على طعم ورائحة غير عادية.

تصبح العجينة أكثر طراوة إذا تم تقليبها بملعقة خشبية. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام محضر الطعام وعجن العجين بأدنى سرعة. هذا سيجعل الكيك رقيقًا ويذوب في فمك.

عرض

كيف يكون بدون تزيين طبق؟ بعد كل شيء ، لا تريد حلوى لذيذة فحسب ، بل تريد أيضًا حلوى جميلة. الزخرفة الكلاسيكية هي مسحوق السكر. من الأفضل رشها من خلال مصفاة وتوزيعها بالتساوي حول المحيط بالكامل.

خلال الصيف معلا يمكن أن يكون العرض مشكلة. بعد كل شيء ، هناك الكثير من التوت والفواكه التي يمكنك تزيين الحلوى بها. يمكن أن يكون الكمثرى والتوت والفراولة والكشمش الأحمر والأبيض. اصنع مجموعة متنوعة من الألوان لعمل كعكة أصلية وجميلة.

في فصل الشتاء ، يمكنك أيضًا إضافة نكهة فريدة للمؤلف. على سبيل المثال ، الكرز أو الفراولة المجمدة. طبق جميل جدا يتم الحصول عليه عند استخدام العنب البري أو العنب البري أو التوت البري.

كقاعدة عامة ، تُستكمل الحلوى في الشتاء بشكل مثالي مع اليوسفي أو البرتقال. إذا كانت الشرائح كبيرة ، فيمكن تقطيعها إلى نصفين. إذا كان الطبق مزين بشكل جميل فإن الشهية تظهر بشكل أسرع.

ألا تريد تقديم عرض مع التوت والفواكه؟ هناك دائما مخرج. يمكن تشحيمها بكريم البروتين. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في حمام مائي أو صنعها بنفسك ، عليهم أن يسكبوا فوق الحلوى. الشوكولاتة خيار يربح فيه الجميع لتزيين أي حلوى.