وصفة كعكة الشوكولاتة بالجوز

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذه كعكة شوكولاتة حلوة - مسامية ، ناعمة ، غنية بالعصير. عادة ما تكون البراونيز في الوصفة الكلاسيكية عبارة عن مربعات ناعمة من كعكة الشوكولاتة ، على الرغم من العدد الكبير من الاختلافات المختلفة ، قد يختلف تناسقها.

يمكنك تنويع الحلوى بطرق مختلفة عن طريق إضافة التوت والفواكه والجبن القريش أو المكسرات إلى البسكويت. ندعوكم للتعرف على وصفة كعكة البراوني مع الجوز.

من تاريخ الأشياء الجيدة

بالتأكيد شاهدت صورًا شهية لكعكة الشوكولاتة التي تريد تناولها أكثر من مرة. إذا كنت تحب الكاكاو وكل ما يتعلق به ، فإن البراونيز تناسبك بالتأكيد. تجدر الإشارة إلى أن هذه واحدة من أكثر الحلويات شيوعًا في العالم. يمكن العثور عليها في أمريكا وأوروبا ، وبالطبع في روسيا. يمكن أن يساعدك علاج دسمة وعالي السعرات الحرارية وسهل التحضير في حالة ظهور الضيوف فجأة ، أو إذا كنت تريد أسرتك أو أنت بنفسك شيئًا لذيذًا. يجب أن تكون وصفة كعكة البراوني الكلاسيكية في متناول اليد دائمًا. كيف تطبخ هذا الطبق؟

طريقة الطبخ

لصنع كعكة براوني الشوكولاتة اللذيذة مع الجوز ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة:

• 150 جرام من المكسرات ؛
• 180-200 جرام زبدة ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 150 جرام شوكولاتة 70٪ ؛
• 140 جرام دقيق ؛
• 4 بيض.

يمكن استخدام اللوز والبندق والكاجو أو الفول السوداني والزبيب وحتى الفواكه المجففة في صنع الحلوى. يمكنك تنويع الطبق بأي حشوة ، حسب تفضيلات ذوقك.

عجين

يبدأ تحضير أي كعكة ناعمة مسامية ببسكويت الشوكولاتة الكلاسيكي. قبل البدء في تحضير العجينة ، شغل الفرن وسخنيها على حرارة 180 درجة. خذ مقلاة مربعة عميقة وصفيها بشريطين من ورق الخبز ، وضعيها في نمط متقاطع ، مع ترك الحواف بارزة.

تذوب قطعة صغيرة من الزبدة في حمام مائي ، دهن بها قاع وحواف القالب. ثم تذوب الشوكولاتة بنفس الطريقة. من الأفضل تناول منتج يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو - هو الذي يمنح الطبق طعمًا ورائحة غنية. نخرج الوعاء ويبرد محتوياته لدرجة حرارة الغرفة.

قم بإزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية. في هذه الحالة ، من الأسهل التغلب عليها. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ، وننقلها إلى وعاء ونخفق بالخلاط حتى يصبح قوامها كريميًا ناعمًا. تُسكب الشوكولاتة المذابة وتُحرّك. ثم أدخل بيضة واحدة تدريجياً في الكتلة ، بعد ذلك- سكر ودقيق. اعجن العجينة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

مكسرات

للبراونيز يفضل اختيار المكسرات الطازجة المقشرة سابقا. ضعيها على منديل أو منشفة ، وجففيها من الرطوبة الزائدة ، ثم اقليها في مقلاة جافة. ثم نضعهم في العجينة ويخلطون بملعقة ، ووزعهم بالتساوي على كتلة الشوكولاتة الحلوة.

الخبز

تسخين القالب في الفرن. ضعي العجين فيه ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة سيليكون. يُخبز البراوني مع الجوز لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. من المهم جدًا وضع العجينة في فرن ساخن جدًا. خلاف ذلك ، لن يرتفع ببساطة ، ولن تكون الكعكة ناعمة ومتجددة الهواء ومسامية.

يمكنك التحقق من جاهزية الحلوى باستخدام عود أسنان أو عود كبريت. على عكس البسكويت العادي ، يجب أن يكون الطبق النهائي قشرة جافة ولكن رطبة من الداخل. بعد الخبز ، اتركي الجوز لمدة نصف ساعة. لإزالة الكيك من القالب ، أمسك بقطع الورق البارزة من الجوانب واسحب الكيك وانقله إلى صينية. بعد التبريد ، قم بتقطيعه إلى شرائح مربعة

أسرار الطبخ

هذا كل شيء - كعكة الشوكولاتة جاهزة. هذه حلوى شهية ولذيذة. فيما يلي بعض الأسرار الشيقة لعمل علاج لذيذ ومسامي ومتجدد الهواء:

• لجعل الكعكة ناعمة ، ومثيرة ، ومسامية ، وفصل البيض وصفار. يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى تتشكل قمم متيبسة. نمزجهم مع العجينة المحضرة ، ويخلطوا برفق باستخدام ملعقة. بهذه الخطوة البسيطة ، سترتفع الكعكة بشكل مثالي.
• لجعل العجينة مسامية وجيدة التهوية ، نخل الدقيق من خلال غربال. سيكون مشبعًا بالأكسجين ، وهذا سيكون له تأثير كبير على الطعم النهائي.
• يمكنك تزيين الحلوى بطرق مختلفة حسب الحشو. إذا بقي لديك القليل من المكسرات ، اطحنهم إلى فتات خشن ورشهم فوق العجينة قبل وضعها في الفرن.
• يمكنك أيضًا تزيين الكعكة الجاهزة بجوز الهند أو حبيبات الحلويات.
• يمكن غمس شرائح الفطيرة في الشوكولاتة المذابة أو الكريمة.
• قبل التقديم ، اترك الطبق في الثلاجة طوال الليل على الأقل لضبطه ونقعه.
• للتخزين ، من الأفضل تخزين الطعام في حاوية مغطاة أو في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي.

هذه وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة وبأسعار معقولة مع الجوز. هذه الأطعمة الشهية في وطنه ، في الولايات المتحدة ، مطلوبة بشكل خاص وربما تكون الحلوى الأكثر شعبية.