برقوق بالجوز في القشدة الحامضة: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكثير على يقين من أن تناول الحلويات بشكل متكرر سيضر بالتأكيد بالشكل. إذا كنت ملتزمًا بهذا الرأي أيضًا ، نقترح عليك محاولة طهي بعض الوصفات للحلويات اللذيذة والصحية. بالتأكيد لن تضيف هذه الحلويات أرطالًا إضافية ، ومن السهل العثور على منتجات تحضيرها في أي سوبر ماركت. كل ما نحتاجه هو البرقوق والجوز وبعض القشدة الحامضة. لن تحافظ الحلوى من هذه المنتجات المتعلقة بالتغذية السليمة على شخصيتك فحسب ، بل ستفاجئك أنت وضيوفك أيضًا بمذاقها المذهل. ستجد في هذه المقالة وصفات تحتوي على صورة من الخوخ مع الجوز في القشدة الحامضة. حسنًا ، لنبدأ قريبًا!

موس قشطة حامضة

أسهل وأسرع طريقة لعمل حلوى صحية هي صنع الموس! وعلى أساس هذه الوصفة الأساسية الكلاسيكية للخوخ مع الجوز بالقشدة الحامضة ، يمكنك صنع حلويات أكثر تعقيدًا وغير عادية ، والتي سنناقشها أدناه.

لتحضير موس كلاسيكي ، نحتاجهالمكونات التالية: 150 جرامًا من البرقوق (حوالي 12-15 قطعة منزوعة النوى) ، 30-40 جرامًا من الجوز المقشر و 100 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم. يتم احتساب كمية المنتجات في الوصفة لوجبة واحدة. إذا كنت من محبي الحلويات ، فحاول إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق السكر للحصول على طعم خاص.

وصفة موس كلاسيك

وصفة البرقوق مع الجوز بالقشدة الحامضة بسيطة للغاية - حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها. ابدأ في الطهي عن طريق معالجة جميع المنتجات: اشطف البرقوق جيدًا وضعه في طبق عميق ، واسكب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. في هذا الوقت ، ضعي الجوز في مقلاة جافة واقليه لمدة 10-15 دقيقة. هذا سيعطيهم رائحة طيبة ويجعلهم أكثر هشاشة.

اسكبي الكريما الحامضة في وعاء عميق أو كوب واخفقي بالمضرب أو الخلاط لعدة دقائق حتى تحصلي على كريمة سميكة. ونعم ، إذا قررت صنع حلوى بالسكر البودرة ، فلا تنس إضافتها إلى الكريمة الحامضة أثناء الخفق.

عندما يكون الكريم جاهزًا ، اقطع البرقوق إلى مربعات صغيرة واقطع المكسرات. يكاد ينتهي! يبقى أن نقدم الحلوى لدينا بشكل جميل. اخلطي الكريمة المخفوقة مع القراصيا والمكسرات وضعيها بحذر في وعاء. للجمال ، يمكنك تزيين حلوياتنا الصحية بورق النعناع. تم!

وصفة البرقوق المحشي بالجوز بالقشدة الحامضة

الآن بعد أن تعلمنا كيفية صنع نسخة بسيطة من الحلوى الصحية ، نقترح عليك تجربة طريقة غير معتادة. البرقوق ،محشوة بالجوز ، بالقشدة الحامضة - وصفة ستحبها بالتأكيد. سيستغرق تحضير الحلوى وقتًا أطول قليلاً ، لكن سيكون من الممكن تزيين طاولة احتفالية بهذا الطبق وتقديمه للضيوف.

المكونات التي نحتاجها هي نفسها كما في الوصفة السابقة. يُنصح باختيار القراصيا الكبيرة الحجم بحيث تتلاءم مع الحشوة الكافية. بالنسبة لوجبتين أو ثلاث حصص ، يكفي تناول 7-8 حبات برقوق كبير ، ونفس الكمية من الجوز و 200 جرام من القشدة الحامضة. وعلى الرغم من أننا نستخدم نفس المنتجات ، إلا أن طريقة الطهي ستكون مختلفة قليلاً.

كيفية طهي البرقوق المحشي

لهذه الوصفة الخاصة بالخوخ مع الجوز بالقشدة الحامضة ، تحتاج إلى طحن المكسرات مرة أخرى ، ولكن ليس بشكل ناعم جدًا. ثم يحشى كل حبة برقوق بالمكسرات المطحونة. للقيام بذلك ، قم بعمل قطع صغير على جانب كل فاكهة مجففة وضع المكسرات المهروسة بعناية بشوكة أو أصابع. لواحد من الخوخ ، اعتمادًا على حجمه ، يكفي 1-2 حبة.

تُخفق الكريما الحامضة مع مسحوق السكر كما في الوصفة السابقة ، ثم نضع نصف الموس في أوعية. ضعي القليل من البرقوق المحشو بالجوز فوق كل وعاء واسكبي طبقة ثانية من القشدة الحامضة. يمكنك أيضا تزيين الحلوى بأوراق النعناع أو المكسرات المتبقية قبل التقديم.

ويمكن تقديم البرقوق مع الجوز بالقشدة الحامضة بطريقة أخرى أكثر أصالة. إنها مناسبة بشكل خاص لطاولة الأعياد ، لأنها لذيذةيمكن أيضًا استخدام الخيار كوجبة خفيفة مستقلة. ضعي البرقوق الكبير المحشو بالمكسرات في طبق. من كيس بلاستيكي عادي ، اصنع كيس معجنات بقطع ثقب صغير في إحدى الزوايا. ضعي الكريما الحامضة في الكيس الناتج واعصريها برفق من خلال الفتحة الموجودة على كل حبة برقوق ، مثل الكريمة المخفوقة. إذا كنت تقدم البرقوق ليس كوجبة خفيفة ، ولكن كحلوى ، فيمكن تزيين الطبق بقطرات من الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند أو أوراق النعناع نفسها. شهية طيبة!

كريمة حامضة برقوق جيلي بالمكسرات

هذه وصفة أخرى للخوخ مع الجوز في القشدة الحامضة. سيستغرق تحضير هذه الحلوى وقتًا أطول قليلاً ويتطلب منتجات إضافية ، لكن صدقوني ، مذاقها يستحق ذلك بالتأكيد! إذا كنت ترغب في تزيين طاولة احتفالية بالحلوى ، فضع في اعتبارك أنه من الأفضل تحضير الطبق مسبقًا ، قبل ساعات قليلة على الأقل من وصول الضيوف.

لذا ، قم بإعداد المكونات التالية: 200 جرام من القشدة الحامضة (10-15٪ نسبة الدهون) ، 50 جرام من الخوخ والجوز ، 50 مل من الحليب ، 2-3 ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البودرة ، وأخرى كيس الجيلاتين (5 جرام)

كيفية صنع هلام القشدة الحامضة

أولاً ، حضري الجيلاتين: اسكبي 5 جرامات من الحليب واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ. في غضون ذلك ، مع الخوخ والجوز ، نفعل كل شيء كالمعتاد: صب الماء المغلي على البرقوق وقطعه إلى قطع ، وقلي الجوز وطَحن. اخلطي القشدة الحامضة مع السكر أو البودرة واخفقيها لعدة دقائق.

بعد انتفاخ الجيلاتين ، ضعه على نار بطيئة وسخن حتى يذوب تماما. يرجى ملاحظة أنه لا يحتاج إلى أن يغلي! ثم نرفع الجيلاتين عن النار ونخلط مع القشدة الحامضة ونخلط جيداً. ضعي قطع من القراصيا والجوز في قاع الأطباق واملئي كل شيء بخليط الجيلاتين. برد حتى ينضج تمامًا.

اخرجي الحلوى قبل التقديم مباشرة ولا تنسى تزيينها بشكل جميل بأوراق النعناع أو قطع الجوز أو حتى شراب الشوكولاتة. بعد ذلك سيرغب جميع ضيوفك بالتأكيد في معرفة وصفة الخوخ بالكريمة الحامضة والجوز ، لأنه ، كما رأينا بالفعل ، هذه الحلويات ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا.