2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
كيف تطبخ شوربة لذيذة بالجبن و الفطر؟ تحتوي المقالة على العديد من الوصفات الشيقة التي ستكون مفيدة لكل مضيفة.
وصفة كلاسيكية: ما تحتاجه
المكونات اللازمة لصنع شوربة الجبن والفطر القياسية:
- ماء منقى - ثلاثة لترات ؛
- بصل - رأس واحد كبير ؛
- جزر كبير - قطعة واحدة ؛
- بطاطس متوسطة الحجم - خمس إلى ست قطع ؛
- فطر - خمسمائة جرام ؛
- جبنة مطبوخة - قطعتان.
ستحتاج أيضًا إلى خضار (شبت وبقدونس) - حفنة صغيرة ، زيت عباد الشمس عديم الرائحة (مكرر) ، ملح حسب الرغبة.
هذه المكونات ستصنع من سبع إلى ثماني حصص من الحساء.
طبخ حساء الفطر بالجبن: أسهل وصفة
طبخ الحساء مع الفطر والجبن بسيط للغاية ، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها فعل ذلك ، فالأمر يستغرق أربعين دقيقة فقط.
ضع أولاً قدرًا من الماء على النار. في موازاة ذلك ، قشري البطاطس واغسليها جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة. يُملح الماء ويُرمى بالبطاطس ويُترك لينضج.
منظفةنقطع الفطر المغسول إلى قطع متوسطة ، لكن ليس ناعماً ، ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي. سيخرج الفطر العصير الذي يجب أن يغلي تمامًا ، بعد قلي الفطر قليلاً ، ضعه على البطاطس المسلوقة.
اصنع تحميصًا ذهبيًا بزيت دوار الشمس من البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور بشكل خشن. ضعي القلي في قدر.
صر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة ، أرسلها إلى المرق. يجب أن تذوب تماما. أضف الخضر المفرومة ناعما. تذوق المشروب ، أضف الملح إذا لزم الأمر. الحساء الجاهز بالجبن والفطر له لون ذهبي حليبي ومذاق كريمي دقيق. من المؤكد أن هذه الدورة الأولى سترضي كل من البالغين والأطفال.
أصناف من الوصفة الكلاسيكية
أعلاه قلنا لكم كيف تطبخون الحساء بالفطر والجبن الذائب (الوصفة). لكن الطريقة التقليدية يمكن أن تكون متنوعة:
- بدلًا من الماء تناول مرق اللحم البقري أو الدجاج. من الأفضل عدم استخدام مرق لحم الخنزير في حساء الجبن ، لأن الطبق سيصبح دهنيًا جدًا.
- يمكنك وضع الدجاج المسلوق أو اللحم البقري المقطّع إلى قطع صغيرة في قدر. ثم يمكنك أن تأخذ الفطر ليس خمسمائة جرام ، ولكن أقل ، على سبيل المثال ، ثلاثمائة جرام.
- شوربة لذيذة وصحية للغاية إذا أضفت إليها خضروات: خس مفروم ناعم ، براعم قرنبيط ، قطع كوسة صغيرة. ما عليك سوى أن تأخذ شيئًا واحدًا ، على سبيل المثال ، الخس والفلفل فقط. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر مع فوضى الخضار.
- في المقلاة يمكنك ذلكيضاف الأرز أو الدخن بمعدل ملعقة واحدة لكل ثلاثة لترات من الماء. سيكون لذيذا ومرضي
- من الجيد وضع القليل من الخبز المحمص في وعاء من حساء الجبن.
إليك كيف يمكنك تنويع وصفة حساء الفطر والجبن التقليدية!
شوربة كريمة الجبن بالفطر
هذا أيضًا طبق لذيذ جدًا ، وهو نوع من حساء الجبن العادي. لتحضيره ، يجب أن تأخذ نفس المنتجات وبنفس النسبة كما في الوصفة الكلاسيكية. يختلف ترتيب وضع المنتجات فقط: أولاً ، توضع البطاطس المفرومة جيدًا والبصل المقلي مع الجزر في ماء مغلي ومملح ، وتُترك لتغلي على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج البطاطس جيدًا. بعد ذلك ، يُضاف الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة ناعمة ، والتي يجب أن تذوب تمامًا في الحساء. بعد هرس الحساء بالخلاط. في الوقت نفسه ، يُقلى الفطر المقطّع إلى قطع متوسطة بزيت دوار الشمس. يُسكب حساء الجبن المهروس في كل طبق ، ويُضاف الفطر المقلي ورشة خضار مفرومة ناعماً.
يمكن أيضًا أن تتنوع الوصفة القياسية لشوربة الجبن المهروسة عن طريق غليها في مرق اللحم ، أو إضافة الحبوب أو الخضار ، وليس فقط وضع الفطر ، ولكن أيضًا قطع اللحم أو الخبز المحمص على طبق. الشيء الرئيسي هو اتباع القاعدة الأساسية: أولاً ، قم بغلي الخضار وتذويب الجبن ، ثم هريسها ، ثم أضف الفطر المقلي إلى طبق الطبق النهائي.
بعض النصائح من الطهاة ذوي الخبرة
لعمل الحساء مع الجبن والفطر ، ينصح الطهاة المتمرسون بشكل خاصاتبع هذه القواعد البسيطة:
- يجب أن تؤخذ الجبن المطبوخ فقط دسم ، بدون إضافات عطرية. يجب ألا تقل نسبة الدهون في الجبن عن خمسين بالمائة. بالنسبة لحجم ثلاثة لترات من الماء ، يتم عادةً وضع جبن معالج ، لكن يمكنك وضع ثلاثة أو حتى أربعة.
- لتسهيل بشر الجبن ، يجب أولاً وضعها في الفريزر لمدة عشر دقائق.
- من الأفضل طهي حساء الجبن مع فطر بورسيني أو فطر الفطر. لكن من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي فطر صالح للأكل.
- لا يمكن قلي البصل والجزر مسبقًا ، لكن وضعهما في الحساء نيئًا ، لكن مع القلي يظل طعمه أفضل.
- شوربة الجبن بالفطر لا تحب أي توابل. من الأفضل استخدام الملح فقط ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. من الخضر ، يجب وضع البقدونس والشبت فقط في الحساء.
من السهل جدًا تحضير طبق أول لذيذ ومرضي!
موصى به:
طريقة طبخ الخبز بالجبن في الفرن: افضل الوصفات
أولئك الذين جربوا مرة واحدة على الأقل الخبز الأبيض أو الأسود مع الجبن المطبوخ مع إضافة التوابل العطرية ، يرفضون إلى الأبد نظرائهم الذين يشترون في المتجر. يقدم مقال اليوم عدة وصفات لهذه المعجنات الطرية ذات المذاق اللذيذ المميز
وصفات شوربة سهلة. طريقة عمل شوربة لذيذة بمكونات بسيطة
ما هي وصفات الحساء البسيطة؟ ما المكونات التي يحتاجونها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. تحظى الحساء بشعبية كبيرة في المطبخ الروسي. ربما يرجع انتشارها في روسيا إلى فصول الشتاء الباردة الطويلة والمناخ القاسي. هذا هو السبب في أن العديد من العائلات تأكل الحساء على الغداء بشكل شبه منتظم ، وليس فقط في فصل الشتاء. الشوربات القلبية الساخنة والسميكة مثالية للموسم البارد ، بينما الحساء الخفيف هو الأفضل للموسم الدافئ
شوربة ايطالية: وصفات. شوربة ايطالية مع مكرونة صغيرة
الحساء جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي. شخص ما غير مبال بهم ، وآخرون لا يحبونه ، ولا يزال آخرون لا يستطيعون تخيل العشاء بدونهم. لكن من المستحيل ألا تحب الحساء الإيطالي. وصفاتهم لا تعد ولا تحصى ، كل عائلة تطبخ بطريقتها الخاصة ، كل قرية تراعي تقاليد عمرها قرون وتعتبر فقط نسختها صحيحة وصحيحة بشكل أساسي. دعنا نتعرف على روائع فن الطهي الإيطالي ، والتي غالبًا ما تكون بسيطة في المكونات والتحضير
وصفة فطيرة سهلة. طريقة طبخ فطيرة سريعة لذيذة وسهلة
هل تريدين شيئًا لذيذًا ، لكن لا يوجد وقت على الإطلاق؟ لقد وجدنا حلا! نقدم لكم وصفة فطيرة سهلة التحضير في نصف ساعة! هذا هو الحل الأمثل إذا كان لديك فجأة ضيوف غير متوقعين أو ، على سبيل المثال ، فقط تريد أن تدلل نفسك بمعجنات معطرة
الفطر ، البوليطس أو الفطر. كيف تقلى الفطر بالبطاطس؟ ثلاث طرق
ألذ أنواع عيش الغراب هي فطر الغابة ، لكنها ليست متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن طهيها إلا عندما تكون هناك ثقة كاملة في سلامة المنتج. لهذه الأسباب ، تحتاج إلى معرفة كيفية قلي الفطر بالبطاطس إذا كان لديك فقط فطر عادي تشتريه من المتجر تحت تصرفك
