طريقة طبخ الخبز بالجبن في الفرن: افضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أولئك الذين جربوا مرة واحدة على الأقل الخبز الأبيض أو الأسود مع الجبن المطبوخ مع إضافة التوابل العطرية ، يرفضون إلى الأبد نظرائهم الذين يشترون في المتجر. يقدم مقال اليوم عدة وصفات لهذه المعجنات الطرية ذات النكهة اللذيذة المميزة.

كلاسيك

لخبز مثل هذا الرغيف ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت والصبر. ولكن في وقت لاحق يمكنك بسرعة صنع شطيرة لذيذة منه. يحتفظ الخبز بالجبن بنضارته لفترة طويلة وسيكون إضافة رائعة لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء. قبل البدء في العمل بالعجين ، تأكد من التحقق مما إذا كان مطبخك يحتوي على:

• مائة وعشرة ملليلتر من الماء المصفى.
• ملعقة كبيرة من السكر والزبدة لكل منهما.
• كوب ونصف من دقيق القمح
• مائة جرام من الجبن الصلب.
• ملعقة صغيرة من كل من الخميرة الفورية والملح.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو المفروم أو الكوسة أو الفطر إلى العجينة. في هذه الحالة ، ستحصل على خبز لذيذ مع الخضار والجبن ، والذي سيكون إضافة رائعة لهالدورات الأولى.

وصف العملية

يمكنك عجن العجين باليد. ومع ذلك ، لتسريع العملية وتسهيلها ، يجب عليك استخدام آلة الخبز. يسكب الماء الدافئ في القالب. كما يتم إرسال الزبدة الطرية والسكر والملح والخميرة والدقيق المنخل إلى هناك. بعد ذلك ، تُغطى آلة الخبز بغطاء ويتم تفعيل برنامج "العجين". في نهاية العملية ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة لا تلتصق بأشجار النخيل. إذا لم يكن العجين سميكًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.

الكرة النهائية موضوعة على سطح عمل ، مطحونة جيدًا ومقسمة إلى عدة أجزاء متساوية تقريبًا. يتم رش القطع الناتجة قليلاً بالماء وتترك لمدة نصف ساعة. بعد ثلاثين دقيقة ، تُدحرج كل كتلة من العجين في طبقة غير رفيعة جدًا ، وتُرش بالجبن الصلب وتُلف في لفافة.

يتم وضع الفراغات الناتجة على صفيحة خبز مبطنة برق. يتم عمل قطع صغيرة من الأعلى ورشها قليلاً بالماء وإرسالها لمدة نصف ساعة إلى مكان دافئ. نخبز الخبز بالجبن في فرن ساخن على حرارة مائة وثمانين درجة لمدة عشرين دقيقة.

نوع الزيتون

الخبز المخبوز وفقًا لهذه الوصفة له طعم دقيق للغاية ورائحة رقيقة. لتحضيره ، ستحتاج إلى مجموعة غير قياسية من المكونات. لذلك ، قبل البدء في العملية ، تحتاج إلى زيارة أقرب متجر وشراء جميع المنتجات المفقودة. في هذه الحالة ستحتاج:

• ثلاث عشرة ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• ستةالزيتون.
• بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• سبعون جرام جبن قاسي
• ملعقة صغيرة من كل من الزعتر و الخميرة الجافة
• ثلاثمائة ملليلتر من الحليب.

لمنع خبزك المخبوز بالجبن من أن يصبح رقيقًا وعديم المذاق ، تحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى العجين.

تسلسل الإجراءات

في وعاء مليء بالحليب الدافئ ، تذوب الخميرة الجافة والسكر. تخلط جيداً وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريباً. بعد ظهور غطاء الرغوة على سطح السائل ، يُسكب نصف الدقيق المتاح تدريجياً. يتم تعجن كل شيء جيدًا وتنظيفه مرة أخرى في مكان دافئ لا توجد فيه مسودات. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، يتم إرسال باقي الدقيق المنخل إلى الكتلة.

العجين الطري الناتج ينتشر في قالب مدهون بكمية قليلة من الزيت النباتي. توضع شرائح الزيتون والجبن المبشور في المنتصف. بعد ذلك ، يتم جمع العجينة بعناية من الحواف إلى المنتصف. يُرش خبز الجبن المستقبلي بالأوريغانو ويرسل إلى الفرن. اخبز المنتج على مائة وثمانين درجة لمدة أربعين دقيقة.

خيار وجبة الذرة

نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم مكونات غير قياسية تمامًا ، فمن الأفضل فحص محتويات المخزن الخاص بك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، شراء أي منتجات مفقودة. لخبز خبز الذرة بالجبن ستحتاج:

• نصف كوب حليب
• بيض دجاج طازج.
• كوب دقيق الذرة.
• مائتي ملليلتر من الماء المصفى.
• ملعقة صغيرة كل من الملح والسكر والزبدة.
• كوب ونصف من دقيق القمح
• مائة و خمسون جرام من الجبن القاسي
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية

لرش الخبز في المستقبل ، تحتاج إلى تحضير خمسين جرامًا من الزبدة والدقيق وبذور عباد الشمس مسبقًا.

خوارزمية الإجراء

بادئ ذي بدء ، يجب أن تصنع العجينة. لتحضيره ، تُذاب الخميرة الجافة والسكر وملعقتان كبيرتان من الدقيق في ماء ساخن. يتم خلط كل شيء جيدًا وإرساله إلى مكان دافئ. بعد ربع ساعة ، تُضاف أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس والملح ونوعين من الدقيق المنخل إلى العجينة المرتفعة. كل شيء يعجن جيدا

يُغطى الوعاء الذي يحتوي على العجين بمنشفة نظيفة من الكتان ويُنظف في مكان دافئ وخالي من الرياح. بعد أن يتضاعف حجم الكتلة ، يتم سحقها ووضعها جانبًا مرة أخرى. أثناء ارتفاع العجينة ، يمكنك البدء في تحضير الطبقة العلوية. للقيام بذلك ، يتم خلط الزبدة المبردة مع الدقيق. تضاف البذور إلى الفتات الناتج وتخلط جيداً

العجينة المرتفعة مقسمة إلى جزأين متساويين تقريبًا. من كل منهم يتم تشكيل رغيف ، مما يعطيها شكل قارب. توضع المنتجات شبه المصنعة الناتجة على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة. على سطح كل رغيف أنيق طولينقطع ونصب الجبن المبشور فيه.

بعد ذلك ، يتم دهن المنتج ببيضة دجاج مخفوقة ، ورشها بفتات جاهزة وتركها دافئة. بعد حوالي نصف ساعة ، يتم إرسال الأرغفة الصاعدة لمدة ثلاثين دقيقة إلى فرن ساخن إلى مائة وثمانين درجة.

متغير Charlic

خبز بالجبن ، مخبوز حسب هذه الوصفة ، له طعم حار لاذع ورائحة غير عادية. عملية الطهي بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى المضيفة المبتدئة التي لم تعمل مطلقًا مع منتجات العجين يمكنها التعامل معها دون أي مشاكل. قبل أن تذهب إلى الموقد ، تحقق مما إذا كان لديك أي شيء في مخزنك:

• رطل من دقيق القمح
• ملعقة مائدة ملح
• كيس الخميرة الفورية
• كأس من ماء الشرب الدافئ
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاث فصوص ثوم
• نصف قطعة زبدة مخففة
• مائة جرام من الجبن الصلب.
• الخضر الطازجة.

الخميرة وزيت عباد الشمس والملح والدقيق المنخل مذاب في وعاء من الماء الدافئ. يخلط الجميع جيدًا ويوضع في مكان دافئ. أثناء خروج العجين ، يمكنك العمل على الحشو. لتحضيره ، يُمزج الجبن المبشور والثوم المفروم والزبدة الطرية والأعشاب المقطعة في وعاء واحد. كل شيء يمتزج جيدا ويوضع جانبا.

توضع العجينة المرتفعة على سطح عمل وتدحرجت بواسطة درفلة. يتم تلطيخ الطبقة الناتجة بالملء وتقطيعها إلى مربعات عشوائية. بعد ذلك ، يبدأون في وضع النموذج في النموذجزهرة. نخبز الخبز بالجبن والثوم على حرارة مائة وثمانين درجة لمدة ثلاثين دقيقة.