Krambambulya - مشروب بيلاروسيا له تاريخه الخاص

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لكل أمة رموز يتم التعرف عليها من خلالها في جميع أنحاء العالم. وهذا ينطبق على جميع مجالات الحياة: الطبخ والملابس والرقص وحتى المشروبات الكحولية. وإذا كانت روسيا مشهورة في جميع أنحاء العالم بفودكا عالية الجودة ، فإن krambambula يعتبر بحق الرمز الكحولي لبيلاروسيا. هذا المشروب ممتع للغاية وغير عادي لدرجة أنك تحتاج إلى معرفة المزيد عنه.

ما هو Krambambula؟

خلف هذا الاسم غير المعتاد يكمن المشروب الكحولي الوطني البيلاروسي ، والذي يعتمد على الكحول الإيثيلي أو الفودكا الممزوجة بالعسل ومزيج من الأعشاب.

Krambambula مشروب وصفته ليست صارمة ، وكل من يحضره لديه الفرصة لضبط المذاق. يعطي العسل في تركيبة الصبغة نكهة ولونًا حلوًا وفريدًا. عادة ما تستخدم مجموعة الأعشاب والتوابل القياسية ، ويمكن تحقيق تغيير في المذاق عن طريق تغيير نسبة بعضها.

تناسق شفاف وقوة معتدلة ودرجة لون العسل - هذا ما يجب أن يبدو عليه krambambula الجيد. المشروب المنشور صورته أدناه هو الصبغة البيلاروسية الشهيرة.

قليلا من التاريخ

هذا مدمن على الكحولعمر المشروب مناسب - يعود تاريخه إلى أكثر من ثلاثة قرون. يعود أول ذكر لـ krambambula في سجلات الأحداث إلى القرن الثامن عشر.

في تلك الأيام ، كان يُعتقد أن krambambula كان مشروبًا للأثرياء والتجار. لم يكن في متناول الناس العاديين. الشيء هو أنه يتم استخدام عدد كبير من البهارات والبهارات لإعداد هذه الصبغة بالإضافة إلى العسل. وفي بداية القرن الثامن عشر كان سعرها مساويًا لتكلفة الفراء والذهب. هذا هو السبب في أن krambambulya خرج حقًا "ذهبي".

تدين الصبغة أيضًا باسمها غير المعتاد لجذورها التاريخية. في تلك الأيام التي تم فيها اختراع الوصفة ، كانت أراضي بيلاروسيا الحديثة جزءًا من الإمارة الليتوانية. كان هناك أن الخمور الألمانية "Krambambuli" تم إحضارها من Danzig ، والتي استعاروا منها اسم المشروب الوطني.

ميزات الاستخدام

يعتبر Krambambula تقليديًا مشروبًا يقدم دافئًا. يجب أن تكون درجة حرارة الصبغة حوالي 37-40 درجة. هذا هو الشكل الذي تظهر فيه رائحة الأعشاب والتوابل بشكل أفضل ، ومذاق العسل يجعل مرارة الكحول غير محسوسة تقريبًا.

لكن مع مرور الوقت ، اكتسبت الصبغة الباردة شعبية أيضًا. يعد كرامبامبولا المبرد بديلاً رائعًا للفودكا أو الكونياك. إنه أكثر ليونة ويترك طعمًا لطيفًا.

لتقديم الصبغة باردة ، تحتاج إلى تبريدها إلى 14 درجة على الأقل وتصب في أكواب.

وصفة طبخ

إذا لم يكن من الممكن زيارة مضيافبيلاروسيا وتذوق مشروبًا في وطنها التاريخي ، ثم يمكنك طهيه في المنزل.

• لتحضير krambambuli ، اسكب 500 مل من الماء و 500 مل من الفودكا في قدر نظيف. أضف 2 عود قرفة ، 1 رشة من جوزة الطيب ، 4-5 حبات فلفل و 4-6 أغصان من القرنفل المجفف إلى الخليط الناتج ، واخلطهم واتركهم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• بعد هذا الوقت ، أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك المزيج يبرد إلى درجة حرارة 55 درجة.
• الخطوة التالية هي إضافة 6 ملاعق كبيرة من العسل و 500 مل أخرى من الفودكا. امزج كل شيء معًا جيدًا ، ثم غطيه مرة أخرى واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
• بعد ذلك يجب ترشيح المشروب الناتج. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام شاش نظيف مطوي في عدة طبقات. من خلال هذا الفلتر ، من الضروري صب الصبغة في وعاء زجاجي وإغلاقه بإحكام بغطاء.
• الآن حان دور مرحلة الإصرار: يجب وضع الجرة مع krambambula المستقبلي في مكان مظلم وبارد حيث لا يمكن الوصول إلى ضوء الشمس المباشر. مثالي لحجرة المؤن أو خزانة المطبخ. لكي ينقع الخليط ، سوف يستغرق الأمر من 10 إلى 14 يومًا. قبل الشرب ، يجب ترشيح المشروب مرة أخرى ، سكبه في وعاء زجاجي للتخزين.

التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في الوصفة

Krambambulya مشروب ، مراجعاته متناقضة تمامًا: متحمس وسلبي على حد سواء. يستجيب المستهلكون بشكل إيجابي للمذاق الخفيف والرائحة اللطيفةيشرب. الانطباعات السلبية عن الصبغة يمكن أن تؤدي إلى تحضير غير صحيح مما ينتج عنه طعم فاسد.

لتحضير الصبغة ، من الأفضل تناول المياه المعدنية المعبأة بدون غاز. سيضمن هذا أن الماء العادي لا يفسد طعم المنتج النهائي.

بالنسبة لمكون الكحول ، يجب ألا تبخل وشراء الفودكا عالية الجودة. في أي حال من الأحوال لا يجب استبداله بغو - يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا ليس فقط على طعم المشروب ، ولكن أيضًا على شكل krambambula. يجب أن يكون المشروب صافياً ولونه عنبر-عسلي.

من الأفضل إضافة زهرة العسل أو الزيزفون. يعتبر عسل الحنطة السوداء أكثر تحديدًا ومناسبًا لمن يحبونه.

يمكن تعديل نسبة البهارات في الوصفة حسب رغبتك أثناء عملية التذوق. يجب توخي الحذر فقط مع القرنفل المجفف - يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى 6 فروع.

صبغة krambambul البيلاروسية التقليدية هي مشروب كحولي غير قوي للغاية بطعم غير عادي. ليس من الصعب طهيها بنفسك في المنزل ومفاجأة ضيوفك بسرور.